1樓：僧新瑤
用蜂蜜釀葡萄酒，你可以把葡萄洗淨涼幹，把葡萄放在大瓶子裡，再放上蜂蜜，就少加點冰糖，壩瓶蓋透緊，不能透氣，放一個月左右就行了。
2樓：藍色都靈
蜂蜜無法釀成葡萄酒，在很早時期的義大利，人們會把蜂蜜加入到葡萄酒中，但不可能用蜂蜜釀葡萄酒。
3樓：匿名使用者
葡萄酒釀製，可以加白糖、冰糖或蜂蜜。用蜂蜜釀製葡萄酒，最好把蜂蜜煮沸熬一下放涼再加進去，防止蜂蜜裡的雜菌感染葡萄酒。用量是葡萄總量的20%即可。
蜂蜜葡萄酒怎麼釀?
4樓：清風煮酒無悔
蜜蜂是怎樣釀蜂蜜的？
可以用蜂蜜自制葡萄酒嗎啊
5樓：丘位元之戀
絕對不能用蜂蜜---化學反映後會有毒！
如果你是專業自制 可以參考中國自制葡萄酒第一人 --住北京清河 本人曾當面請教過。
如果業餘自己喝 選葡萄就不重要 但最好加葡萄糖--醫院賣的那種 其次砂糖 再其次棉白糖 ,目的是增加酒精濃度。
很多人加糖發酵後得到甜酒 那是因為酒麴不好 或溫度不合適 沒有完全轉化成乙醇(酒精)
有興趣就自己鑽研吧 但記住：不管你用的什麼葡萄都別用蜂蜜。
6樓：蜂花雪月
可以先做出來後用封蓋蜜（成熟蜜42波美度）兌1；3一個星期就可以。
7樓：善迎波濯謹
你好，蜂蜜中的水的含量超過20％，如果你用蜂蜜代替糖就等於給酒加水了，這樣你要控制好水的分量，要不然出來的葡萄酒就會淡了。
其實，分蜜糖或者糖都可以的，只是出來的口感會不同，蜂蜜而且會有沉澱物出現，你可以試試喜歡那種口感咯，希望能幫到你吧。
8樓：秘文昂施勃
可以。蜂蜜裡面含有果糖，發酵葡萄酒時候可以放入一點，蜂蜜帶有花香味，不建議多放，釀造的葡萄酒帶有花香味，會掩蓋葡萄酒香氣。建議用量在千分之5以內。
用蜂蜜可不可以做葡萄酒
9樓：匿名使用者
如果你問的是蜂蜜可不可以和葡萄酒搭配一起喝，答案是可以，只要你習慣就好，我個人會覺得很浪費。
如果你問蜂蜜能不能釀成葡萄酒，答案是不行，葡萄酒只能用固定幾種葡萄做成，並在橡木桶內成熟。
10樓：匿名使用者
你說的是蜂蜜酒，中國酒文化比較濃，而且款型也多，蜂蜜酒現在在紐西蘭比較多，紐西蘭的蜂蜜酒也比較有質量保障，生產工藝就是加水稀釋發酵生成！
11樓：小魚兒水中游
應該不行吧，不要亂搞。
自制葡萄酒時可以加蜂蜜嗎
12樓：曾經最美
自制葡萄酒時可以加蜂蜜，蜂蜜裡面含有果糖，發酵葡萄酒時候可以放入一點，蜂蜜帶有花香味，不建議多放，釀造的葡萄酒帶有花香味，會掩蓋葡萄酒香氣。建議用量在千分之5以內。
自制葡萄酒的方法如下所示：
選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好。將葡萄剪下，清洗幾遍，然後清水泡一到兩個小時，不過葡萄皮上的那層白色，不要洗掉了。
將葡萄從水裡撈出，自然晾乾，或是開啟風扇吹乾。
容器最好選用瓷的，玻璃的也可以，因為發酵是要一個漫長的過程，瓷的或玻璃的不易壞，這樣保持了葡萄的味道，洗淨，晾乾水分，葡萄每個去蒂，捏碎放入容器裡。
放好葡萄後，撒入白糖，一兩葡萄，撒一層白糖，比例是10 : 左右，容器不能放的太滿，要留出空隙來，因為葡萄發酵需要空間的。
全部做好後，密封好，防止蚊蟲之類的進入。
然後每天或隔個一兩天攪拌一次，這時還是葡萄的味道，還沒發酵，發酵的速度和天氣、溫度有關，七月份的天氣，一般10天左右，是發酵的高峰期，近點聽，能聽到發酵的聲音，等這個聲音小了，沒有了，就可以倒出液體了。
倒出的葡萄酒，選用玻璃容器的，將瓶口密封，同樣也要留出空隙。還要進行第二次發酵的。飲用的最好時間是六個月後。
13樓：匿名使用者
我自制過葡萄酒5-6年，用的是白砂糖，每次都做的不錯。
網上有人說可以用蜂蜜做葡萄酒的，不知道可不可以。
因為自己家裡有養蜂，去年就用蜂蜜做了一些，同批的葡萄，用白砂糖的還是好好的，用蜂蜜的做壞了。
自制葡萄酒，用蜂蜜比用白砂糖，成本增加一倍，還不一定做得好。
個人建議，還是不用蜂蜜做比較好。
怎樣釀葡萄酒的方法，葡萄酒的釀製方法
釀葡萄酒的步驟如下 1 採摘葡萄後，葡萄被壓碎以釋放汁液中的糖分。當酵母與葡萄汁中的糖接觸時，葡萄汁自然發酵，葡萄汁中的糖分就會轉化成酒精。2 紅葡萄酒是用深色紅葡萄製成的，和葡萄皮一起發酵。白葡萄酒是用白葡萄製成的，或者用一些紅葡萄製成，但在發酵前需要將葡萄皮去掉。桃紅葡萄酒是用紅葡萄釀製，與紅葡...
釀葡萄酒的葡萄品種有哪些，釀造葡萄酒的葡萄品種有哪些？
曾自覃寄春 葡萄酒的種類 葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類 一 按酒的顏色 1 紅葡萄酒 葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間...
怎麼釀葡萄酒啊，自釀葡萄酒的正確步驟？
喝自己做的紅葡萄酒，真是不錯啊！價廉物美。把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一個大小合適，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一兩五的白糖，將葡萄和白糖和勻，再將玻璃瓶蓋密封。就把它靜置一邊了。等到十五天以後，冬天時間要二十天左右，再開啟，一瓶醇香的紅葡萄酒就做好了。是真正的乾紅啊！不同的葡...