1樓：來自逍遙津純潔的洋蔥
廚師炒菜長時間要接觸油煙，肯定對身體多多少少是有害的。雖然說有抽油煙機，但是肯定排的也沒有那麼幹淨的。
2樓：北京新東方烹飪學校
是有輕微傷害的，現在廚房的油煙機都比較好用，所以傷害是很少的，不過廚師炒菜是很辛苦的，
3樓：尹樹香
許多人燒菜時喜歡把油加熱到冒煙，這樣在烹調（特別是在炸、炒、煎食物）時會產生大量的油煙，刺眼嗆喉。其實，這種做法不僅破壞了食材的營養，而且嚴重汙染了廚房的空氣。油溫越高，烹調時間越長，產生的有害物質也越多。
長此以往，會對人體健康造成很大的危害。有調查顯示，經常接觸大量油煙的家庭主婦，肺癌等疾病的發病率遠高於常人。
研究發現，當油溫低於240℃時，油煙中的烴類物質對人的影響還比較弱；當油溫超過240℃，甚至達到270℃時，油煙中就會帶有強致癌物質，對細胞染色體造成損傷，並可誘發腫瘤。
那麼燒菜時該如何儘量少吸入油煙呢？首先，要保持廚房的良好通風，最好安裝脫排油煙機；其次，不要將油加熱到沸騰，也不要讓油長時間處於高溫冒煙狀態，這樣，油煙就會大大減少。
4樓：網友
廚師炒菜對身體確實有害處，炒菜的油煙對身體傷害，容易吸進肺子裡，對肺子不好，有影響，但，但是排油煙機開啟還好一些。
5樓：週六週日喝喜酒
是有危害的。長時間在醫院工作對**不好。再加上油煙對肺部影響很大。廚師炒菜容易得油煙病，肥胖症，胃病等職業病。
6樓：小
有的啊，廚師炒菜最大的危害來自油煙，油煙進入肺部，會給肺造成很大傷害，嚴重的會造成肺癌啊。
7樓：匿名使用者
廚師長時間處於油煙較多的環境，肺部出現的感染會高於平常人。高溫環境容易造成心率加快，對肺部有一定的影響。
廚房裡的油煙味很重，炒菜的時候產生的油煙會有一些有害物質長時間吸入體內對人的身體不好，炒菜的時候油煙機一定要開啟。
炒菜的時候，在油煙還沒有明顯產生的時候把菜放進鍋裡，這樣能避免溫度過高的問題。
8樓：網友
我覺得廚師炒菜對身體是害處的，雖然科學先進炒菜的油煙有油煙機耒抽，但是也有少量的容易吸進肺部，對肺是及大的不利。
9樓：書玉石
廚師炒菜對身體是有害的，吸入的油煙過多會讓廚師的身體不太健康的，一定要戴口罩才是比較健康的。
10樓：棉花糖
廚師炒菜對身體沒有很大的影響，廚師是個不錯的行業。
現在的廚房油煙排放設施都比較齊備，廚房整體環境越來越好，當廚師是個不錯的選擇。
11樓：帳號已登出
廚師炒菜對身體是有輕微傷害的，現在廚房的油煙機都比較好用，所以傷害是很少的，不過廚師炒菜是很辛苦的，尤其是夏天的時候特別的辛苦呢。
12樓：功聽楓
廚師炒菜每天接觸到油煙，對身體當然有影響，不過現在廚房裝置不斷更新，淨化技術也在不斷前進，對廚師來講是一件幸事，現在的廚師比起以前的廚師幸福多了。
13樓：好溫柔善良
應該有點危害，所謂的職業病，行行職業多多少少都有點了吧！
14樓：秀秀飛揚
抽油煙機可以湊著很多油煙，但是相對來說也不會。那麼幹淨始終是會有一點菸味，吸進去，就像經常在家裡面做飯一樣的。
廚師天天炒菜 對身體有害嗎?
15樓：第一夜的薔薇
有 過多的吸進油煙對肺有傷害 而且長期在油煙中工作對**不好 這就是為什麼女人不去當廚師的原因。
16樓：沐智敏
有害炒菜時的油煙對肺部比較大，還有就是不要站太久易得經脈曲脹。
17樓：問凝
有，常常吸入炒菜時所散發的油煙是對人體有害的。
18樓：花生
主要是炙烤和油煙對人體有害。
當廚師炒菜對身體不好公司裡有什麼說法嗎？
19樓：網友
雖然炒菜確實對身體不好，但是廚師就是幹這個行業的。我覺得公司招進來員工就是需要做這些事情的，即使有些職業病，一些公司也不會對這樣事情進行處理賠償。如果正規公司會為員工上五險一金，可能會進行賠償，如果小飯店就不會賠償了。
我覺得，不管幹哪個職業，時間久了，都會有職業病，如果不想讓自己身體因為工作受到傷害，可以隔幾年換份其他工作，可以避免職業病。
20樓：幻影視覺
當廚師炒菜對身體不好，公司裡有什麼說法？你可以不當廚師，可以申請調換其它的工作，當然前替是你必須會做，還有就是國家規定的（工種），廚師過職業不算有害工種，所以也沒有有害補助費，也不能提前五年退休。國家規定的有害工種因為可以提前五年退休，但是退休待遇和正常（男6o歲，女45歲職工，女幹部55，女普通職工50歲）退休。
所以你的公司也沒有什麼說法，最多的辦法足把你工作的環境改善一下，該裝抽菸機，排風扇，等等都經常保養維修，使裝置正常運轉，這樣儘量減少有害氣體對身體的傷害就是最好的說法了，謝謝！供你參考一下吧！
21樓：匿名使用者
如果因為炒菜造成了你的工傷的話，你可以去勞動部門進行工傷鑑定或者申請工傷。
廚師每天在廚房炒菜吸油煙對身體害處大嗎？
22樓：匿名使用者
每個行業都有每個行業的特點，啥也不輕鬆。
做建築要風吹日曬，坐辦公室有頸椎病，跑業務要喝酒~反正就是這個樣。
炒菜的油煙也說不上多大吧，家裡面每天還炒菜呢，就是一天聞到油，可能不舒服，油膩的很。
現在學廚師還是挺好的，特別是現在川菜很熱門。
23樓：匿名使用者
有害處，要經常通風，好像還不小呢。
廚師炒菜的油煙對人體有多大影響？
24樓：傲嬌少女巨蟹
炒菜油煙含有什麼有害物質？
廚師炒菜的煙對身體有害嗎? 20
25樓：匿名使用者
有的，油煙對呼吸道是有一定害處的，對**也是。食油加熱過高(冒煙)可產生有害的致癌物質。尤其是油炸食品時，滿廚房油煙，危害極大。
常用燃料都產生致癌物質棗3,4苯並花，而且數量非常多。
26樓：手機使用者
不可能沒煙的，只是概念的炒作。
當廚師對身體有哪些影響
27樓：熱愛健康生活的小米兔
長期當廚師，容易得油煙病，肥胖症，胃病……各類職業病高危人群中，廚師名列第二，僅次於消防員。
大部分廚房裡的一氧化碳超標，最嚴重的超過國家規定的標準倍。為了證實一氧化碳對人體健康的危害，對廚師進行了心電監測，發現有將近一半的廚師心電圖表現不正常。
廚房相對封閉，經高溫烘烤，熱量無處散發，尤其到盛夏，廚師如在「蒸籠」中作業，受熱會導致心率加快，血壓升高，大量出汗又造成腎血流量減少，進而使腎功能受損。
學廚師對身體有害嗎？學廚師對身體和面板有害嗎？
廚師職業每來天接觸很多源油，對 健康有一定危害。廚師不是高危險職業，所以沒什麼對身體大的壞處，不過有些問題需要注意，脂肪尤其是動物脂肪裡面含有大量的油酸，油酸的沸點低於200度，氣態油酸可以通過肺從呼吸系統。被人體吸收堆積產生脂肪應該多注意鍛鍊，還有廚師長時間高溫環境。下工作應注意補充水分和礦物質，...
當廚師對身體有哪些影響，當廚師對身體好嗎
熱愛健康生活的小米兔 長期當廚師，容易得油煙病，肥胖症，胃病 各類職業病高危人群中，廚師名列第二，僅次於消防員。大部分廚房裡的一氧化碳超標，最嚴重的超過國家規定的標準19.5倍。為了證實一氧化碳對人體健康的危害，對廚師進行了心電監測，發現有將近一半的廚師心電圖表現不正常。廚房相對封閉，經高溫烘烤，熱...
天天喝酒有害嗎，天天喝酒對身體有害麼
經常喝酒的人容易導致高血壓偏高等等，每個人的體質是不一樣的，適量的飲酒，對自己的身體還是有好處的，但是長期的飲酒會多身體不好 肯定是有害的，天天飲酒，就有可能因飲酒多而對肝臟造成新的損害，可能引起肝硬化，甚至肝癌。飲酒有其益，也有其害。適量飲酒 一天不超過一兩 有促進血液迴圈，幫助氣血執行，解除疲勞...