1樓：王久岐
不能吃了哦，有毒素的
的新鮮土豆但是發芽了還可以吃嗎
2樓：怡文好好吃
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？
3樓：植物網
如果土豆發芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我們可以選擇性的食用。當土豆剛剛發芽、芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴充套件。雖然經過上述處理，仍會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小時後再加工食用。
這種土豆不宜炒絲或炒片吃，可以紅燒、燉或者煮食。由於龍葵鹼遇酸易分解，所以烹調時可加些醋。
想要預防土豆長芽，應該把它貯存在低溫、通風、沒有陽光直射的地方。如果生芽過多、且土豆皮的表面已經變成黑綠色就不要再吃了。
發芽的土豆把發芽的部分切掉後能吃嗎？
4樓：妙招助手
發芽土豆還能吃嗎？原來做錯了，快告訴身邊人
5樓：樂哈健康網
土豆發芽了還能吃嗎
土豆發芽了不能吃
。土豆為了抵抗害蟲的侵襲，會產生一些有毒的物質來保護自己，其中就含有龍葵鹼。正常的土豆塊莖的龍葵鹼含量很低，但一旦開始發芽、變綠，龍葵鹼就會大量生成，超過安全食用的範圍。
所以吃發芽的土豆，很容易導致食物中毒。
土豆發芽了把芽削掉能吃嗎
如果土豆剛開始發芽，那麼龍葵鹼還主要分佈在土豆芽附近的表面，這時候挖掉芽並且削掉周圍厚厚的一層，剩下的部分還是可以吃的。但實際上，很多人無法判斷土豆的發芽程度，也不清楚削掉多少才合適。所以為了安全起見，最好還是不要吃發芽的土豆了。
吃發芽的土豆有什麼危害
發芽的土豆中含有大量的龍葵鹼，吃少量龍葵鹼對人體沒有明顯的害處，但如果一次食用200毫克以上的龍葵鹼（約半兩發芽的土豆）就可能發病。龍葵鹼在人體的潛伏期為數十分鐘至數小時，其發病症狀為喉嚨瘙癢、有燒灼感，腸胃炎，重者會出現溶血性黃疸。
土豆怎麼儲存不發芽
土豆買回來一定要放在陰涼乾燥的地方，或者用紙袋裝好，放入冰箱冷藏儲存，如果用塑料袋的話，應在袋內下方墊一些吸水的紙巾，這樣儲存土豆不會那麼快發芽。
6樓：匿名使用者
1.土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些
2.對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
3.如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
4.有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現畸形，所以孕婦應特別小心
您可以具體情況而看，但是畢竟是有毒的，建議能妥當處理，
7樓：歲寒知鬆
剛發芽的土豆，把發芽的部分切掉，只要裡面沒壞（生黑斑、發紅、發青），可以食用，並不對人造成危害。
8樓：雨後天睛的彩虹
能，因為，你把龍葵樹挖掉就可以了
9樓：風至猥瑣人
不能,土豆裡的龍葵素已經佔有了整個土豆了,全都是毒啊,吃了以後你就是毒人了
10樓：鄉味老木屋
土豆發芽真不能吃？
不止是一個所謂的科學家發表的理論：土豆發芽了，就有毒，就不能吃。此類文章充斥著網際網路的大街小巷，很多家庭煮婦也開始根深蒂固的認同，土豆發芽了就不能吃，有毒。
這讓我想說，國名黨敗給共產黨的其中一大原因就是，一個紙上談兵，一個親身實踐，妄圖用學術的東西來摧垮現實真理，是最可悲的。
先撇開科學家這一理論的有根有據不說。我只說我自己的生活經歷，從記得第一件事情開始起，我老家的鄉親，在每年的冬月之後，就總是吃發過芽的土豆，也許低發了芽也得吃，不吃就得餓死。土豆芽最常可達五寸來長，如盛春的嫩草，茁壯粗實，土豆本身也是皺皮焉叭的，如同老到百歲之餘的老人。
那時還沒有聳人聽聞的有毒言論，卻也沒有出現過因吃發芽土豆而中毒的事例，現在言論氾濫了，而我那經濟落後，自給自足的農村老家已然甘食於自己發芽的土豆，且能夠體會到，帶芽的陳土豆相比於新鮮的，更是甜綿可口。
科學家居心何在？
是百姓盲目認同，還是有學術的人盲目擺弄？能吃的美食硬生生讓搞成不能吃，生活中此一類的事，何止發芽的土豆！
本人觀念可以經受考驗，當然警示一下，土豆芽子是不能吃，土豆需要削皮挖掉芽根，然後食用哈，老家湖北恩施鶴峰，樂意接受調查。
11樓：新氣象龍
看那個省的，雲南這邊，以前一年種一次土豆，挖起來堆著，吃一年，到後面就會出牙，不過也吃的，沒有人說中毒，可能看地方，不過現在有秋土豆，也很新，建議綠的不要吃，才發點新牙的，沒事。喜歡雲南土豆的推薦網頁連結
生薑發芽能吃嗎 揭祕吃生薑的禁忌
12樓：植物網
一、生薑發芽能bai吃嗎?
發芽的生
du姜是可以吃zhi的。我們可以把dao發芽的姜切開，如果發現回裡面的肉答
質幹空、纖維變粗，說明姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有發生變化，因此此時食用並不會出現中毒或其它不良反應。不過從營養的角度來看，最好還是不要等姜發芽了再吃。
二、吃生薑的禁忌
不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等，因此那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效，建議將生薑洗乾淨後再切絲分片。
不宜多吃
夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃，在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
生薑不能和酒同食
生薑和酒都是溫性辛辣食物，一起吃容易上火，身體過於燥熱還可能引起便祕。
禁忌人群
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
土豆發芽能吃嗎 除了土豆還有哪些發芽了
13樓：芭田生態工程
發芽的土豆不能吃，因為發芽的土豆龍葵鹼含量增加，食用容易造成食物中毒。
花生髮芽建議不要吃，花生外殼被破壞後，很容易受到黴菌汙染，生成具有強致癌作用的黃麴黴毒素。
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