1樓：小阮
要看是怎樣的竹筍，有的可以吃。竹筍一般都是在冬天和春天的時候才會長出來的食物，這種食物在剛剛出來的時候吃是非常香脆的，是我國南方地區比較常見的一種食材，大多數人都會採取竹筍泡水喝的方法，這種方法能夠去除竹筍裡面很多的有害物質，對於我們的身體來說，是有很多好處的，那麼竹筍泡水可以放多久呢?
竹筍在食用之前，一般要先泡一段時間，可以避免竹筍吃起來苦，而且還可以去除裡面的有害物質。那麼，竹筍要泡多久才能吃?竹筍泡多久可以吃?
新鮮的竹筍不需要泡，乾的竹筍泡上一個小時即可。竹筍採下來就要底部泡水，防止變苦，纖維化加重。不泡水會使人接觸到有毒物質(氰化氫)長期服用就會對人體造成損害。
泡十幾分鍾即可。
材料麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水髮香菇2朵，白飯150公克，嫩薑絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許。
做法1、麻竹筍燙熟去殼切絲;豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起;水髮香菇切細絲，備用。
2、將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可。
筍乾要泡多久，筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
但是筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。
一般500克筍乾漲發率可達2500～3000克，***的能發3500～4500克。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑。
2樓：
對身體會有非常大的影響的，因為你泡的時間太長了。
3樓：一個酸的檸檬
我覺得最好是不要這樣吧，因為這種東西最好還是吃新鮮的比較好。
4樓：油潑面不要蔥
這肯定是有影響的，竹筍一直泡在水裡會滋生很多細菌
5樓：匿名使用者
竹筍泡到水裡後一個星期再吃會變質會讓人生病的。
6樓：幽逗豆
可能會產生一些有害物質的，因為不能泡的時間太長了。
7樓：我什麼都不懂
肯定是有影響的啊，因為一個星期真的是很久了，不合適的。
8樓：wybzd哈哈哈
我覺得肯定是有影響的，即使放在冷水裡，它可能也會變質的
9樓：拱靜曼
竹筍放在冷水裡稍微泡一下就好了，泡時間長了吃對身體不好。
10樓：瓶蓋缺塞兒
我覺得對這樣的事情來說是不一定的，有的許多的條件限制。
11樓：嘰嘰咕顧
我覺得應該是會對身體有一定的影響的吧，你覺得是不是呢？
新鮮竹筍買回來為什麼要泡水後才能吃？如果泡的話時間應該要多長 幾個小時？幾天？
12樓：陽光夏天的向日葵
新鮮竹筍買回來泡水後再吃是為了去除澀味，可以加鹽水浸泡5-10分鐘。
竹筍的草酸含量較高，食用前可先用淡鹽水將筍煮開5—10分鐘，或者直接將筍切條在鹽水中浸泡，都可去除澀味。
而且，對於煮沸後的筍，可加入一把米與兩根幹辣椒。這樣，白米會吸收竹筍的苦味，幹辣椒則會讓竹筍的鮮味更明顯，一舉兩得，口感更佳。
在保鮮方面，竹筍是鮮菜，越鮮吃營養價值就越高。如果不能即食，需要在竹筍的切面上先塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。
擴充套件資料
竹筍的營養價值：
1、膳食纖維的含量很高。春筍的膳食纖維含量是普通綠葉蔬菜的兩倍多，比冬筍也高很多，非常適合偶爾排便不暢的人食用。
2、熱量很低。肥胖和要控制體重的人可多食用，且竹筍中富含的胡蘿蔔素有助於**新陳代謝，保持潤澤細嫩。
3、含有豐富的氨基酸。竹筍富含植物蛋白、維生素及氨基酸微量元素，有助於增強機體免疫力。
13樓：井底之花
主要是去除澀味 一般放到開水裡泡著就不用管了 明天瀝乾水就可以炒了 泡兩三天也可以
14樓：一雞幫
不泡水會有苦味，泡半天，換兩次水
15樓：雪嵐蘭洛斯特
不用泡也行啊，我們家都是用鮮筍燉肉的
16樓：匿名使用者
不一定要泡水呀 就這樣炒來吃也很清甜
昨晚上泡好的米粉放在冷水裡忘了撈起來也沒有放冰箱還能吃嗎
獲真保保 這個是沒有問題的。只要換水再清洗一遍還是可以繼續吃的。無論什麼季節在水裡泡的米粉放外邊兩天都不影響食用。 vip小水滴 那得看你所放的地方溫度高不，我家的陽臺吧能趕上冰箱冷藏了那就是放一天也能吃。 冒易 可以吃呀，放在冷水裡它不會壞的，更何況現在是冬天，氣溫那麼低，不會壞的，我就經常這樣子...
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