1樓：夏末微涼
一、西洋參的外觀和香味。
西洋參有一種特殊的香味是人蔘所沒有的也是沒辦法偽造的，西洋參表面一般較厚，色澤黃白色，縱向皺紋較厚且明顯。人蔘一般手感較輕，切面平坦，無明顯的輻射紋理和裂紋。
二、看西洋參的橫向環紋。
野生參橫環多，被稱為「鐵線紋」，這是野生參與西洋參的明顯區別。
三、辨別是否沙蔘和白芷假冒。
沙蔘的形狀不同於西洋參。它手感輕盈，容易破碎，破碎不均，口感只有一點甜味。白芷表面有小疙瘩，頂部有葉鞘痕和莖痕。
握在手上比較輕，折斷時是白色的，表皮比較寬。它嚐起來不像西洋參。
2樓：健十**官方客服
第一、西洋參是一種有特殊氣味的營養品，我們在選擇西洋參的時候，只要你細心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那麼辨別起來就會十分的簡單，西洋參氣味獨特，一般來說想要仿造是很難的，大家可以試試。
第二、西洋參的整體比較的皺一些，看起來有一絲絲的波動一樣，我們在選擇西洋參的時候，可以對比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分佈，那麼說明西洋參的品質很不錯。
第三、西洋參的***不好，我們也可以通過西洋參的外表看出來，***的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那麼說明這種西洋參的營養價值很低。
第四、西洋參的口感也可以辨別真假和質量的優劣，我們在西洋參選購的時候，可以稍微的品嚐一下，如果你感覺到西洋參吃到嘴裡，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養價值最高。
第五、大家在挑選優質的西洋參的時候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質量很不錯，另外西洋參的質地結實，捏一下感覺很厚實，而質量差的西洋參相對較輕，稍微一比對就可以看出來。
第六、我們在分辨西洋參好壞的時候，可以那一顆西洋參掰開，在你掰開西洋參的時候，要注意聽聲音，如果聲音十分的清脆，那麼說明西洋參的質量十分好，如果聲音很沉悶，那麼說明質量一般。
第七、我們那一小塊西洋參放在水裡浸泡一會，如果水裡面顯得十分的清澈，那麼說明西洋參的質量很好，營養豐富，是十分不錯的好品種，如果水面渾濁的話，那麼說明西洋參質量很差，最好不要選擇。
第八、西洋參其實本質好的話，紋路十分清晰，看起來十分的沒有規律，而且深淺不一，十分的自然。如果是也假貨，很可能是人工製作而成，難免會有破綻，其他的替代品，也會有不同的紋路！
現在購買西洋參的產品非常方便，電商平臺就能購買。
值得選擇注意：1看是否有不良新增劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
怎樣辨別好的西洋參?
3樓：中國農業出版社
（1）物理性狀鑑別標準西洋參外表呈淺黃褐色或黃白色，人蔘則多呈白色。西洋參表面較細膩，環紋密集，皮孔粗大，無縱溝，人蔘無環紋或不明顯，縱溝深而粗長。西洋參具有獨特香氣，口嚼時苦而微甘，而人蔘氣味不同，甘多於苦。
西洋參斷面黃白色，皮層黃棕色，點狀樹脂道較多，形成層齒狀環紋，呈棕黃色，與人蔘顯著有別。（2）重量鑑別西洋參和人蔘比重不同，西洋參比重為1.2左右，人蔘比重為0.
8左右。把二者放在水中，人蔘上浮，而西洋參下沉。（3）成分鑑定有條件的可進行化學成分鑑定。
人蔘的特有成分為rf，而西洋參的特有成分為f11，西洋參總皁苷高於人蔘，在5%以上，而人蔘只有3%～4%，特別是人蔘皁苷rb1含量，西洋參高於人蔘1～3倍，是二者質上的差別。
4樓：健十**官方客服
首先一定要看顏色，優質的西洋參片顏色色澤呈淡黃色，密度比較大，表面光滑，紋路清晰，普通的西洋參則，片白色的蛋，密度也比較低，表面比較粗糙，紋路模糊。
第二就要品嚐味道，對於一些優質的西洋參來說，口感是苦中帶甜的，回味無窮，身相比較濃烈，深為香醇，普通的西洋參片，僅有苦味，有少許的甘甜味，或者是沒有甘甜味，久嚼之後會有棉絮感。
在選擇整塊的西洋參時候應該選擇一些比較皺的，對比著一些皺紋，通常西洋參的皺紋是自然分佈的。可以通過西洋參的外表來看，***的一些西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來扁平紋理不是特別明顯，那麼就說明這種西洋參的營養價值是很低的。
要選優質西洋參的時候，應該先看看西洋參的皮孔，如果比較厚，那麼就說明質量是很不錯的，另外西洋參的質地很結實，捏一下會感覺很厚實，而對於一些質量差的西洋參感覺比較輕，稍微對比一下就可以看出來。
我們可以使用一小塊西洋參放在水中浸泡，如果水面顯得十分清楚，那說明先生的質量是非常好的，營養也豐富，是十分不錯，如果水面出現渾濁的話，那麼說明西洋參質量很差。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
5樓：溫斯頓丶文森
進口西洋參：
①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側。
②表面淺黃色或黃白色，皮紋細膩，有突起的橫長皮孔。
③質地飽滿而結實。折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環，環內外散有紅棕色小點。
④甘苦味濃，透喉。
進口西洋參比國產西洋參好的說法是沒有根據的，無論是外觀還是內在質量，國產西洋參完全可以與進口西洋參媲美。
2. 國產西洋參：
①呈長圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。
②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。
③質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。
④僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
3. 生晒參冒充西洋參：
①根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。
②表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。
③質地較脆而疏鬆，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。
④味淡帶甜或有豆腥味。
6樓：匿名使用者
首先，看顏色。優質西洋參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰；普通西洋參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。建議吃昌弘西洋參，加拿大6年參齡，符合以上這些就是品質上乘。
7樓：apple——果果
百科名片
西洋參（學名：panax quinquefolius）是人蔘的一種，又稱廣東人蔘、花旗參，由於美國舊稱為花旗國而得名，原產於美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。通常照產地分成（一般所稱的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比後者更明顯，有效成分含量也較高。
服用方法有煮、燉、蒸食，也可切片含化或研成細粉沖服。
乾燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀，長2～6釐米，粗0.5～1釐米，外表現細橫紋及不規則的縱皺，頂端的細紋較密而呈環狀。 折斷面平坦，淡黃色，有暗色形成層環，並散有多數紅棕色樹脂管及細管。
由於加工不同，一般分為粉光西洋參及原皮西洋參二類，每類又因野生和栽培而有不同： ①粉光西洋參野生者形較小，或有分歧，色白而光，外表橫紋細密。 體輕。
氣香而濃，味微甜帶苦。 栽培者，皮色白細紋不及野生者緊密。 體重質堅而味淡。
西洋參 ②原皮西洋參野生者形粗如大拇指，或較小。 外表土黃色，橫紋色黑而細密。 內部黃白色。
體質輕鬆。 氣香味濃，品質優良。 栽培者，形與野生者相似，但外皮淡黃，皮細，橫紋不黑而較疏。
體質結實而沉重。 味較淡。 以上二種均以條勻、質硬、體輕、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者為佳。
一般又以野生者為上品，栽培者次之。
8樓：手機使用者
西洋參又稱花旗參，原產於美圍．後來加拿大等國也有生產。目前國內引種的西洋參也已**市場，稱為種參或國產西洋參。 參滋補作用強，適用範圍廣，深受人們歡迎，但因其**昂貴，使得一些不法分子以人蔘冒充西洋參**。
兩者雖為同屬植物，但功用卻各有不同：西洋參性涼，味甘、微苦，能補肺降火、養胃生津，而人蔘性溫，味甘、微苦，可大補元氣、強心固脫、安神生掌。更有甚者，一些人竟用小的白芷偽製成西洋參來牟取暴利。
白芷具有祛風燥溼、消腫止痛的作用，全無西洋參的效用。人們如果上當受騙，不僅經濟e遭受損失，還可能貽誤病情，因此。應學會辨別真假西洋參。
鑑別西洋參的真偽，主要是通過外形、顏色、質地、斷面和氣味等方面的特徵來判斷。 進口西洋參 圓柱形或紡錘形，無蘆頭、鬚根和支根。表面土黃色或類白色，去皮者為白色，帶粉，全身有橫向內陷細環紋，狹線形橫向皮孔及眾多不規則的縱皺紋，頂端的環紋較密，色較暗。
質硬，體輕，不易折斷。斷面平坦，呈淡黃白色，無裂隙而有放射狀花紋，以及明顯的棕黃色形成層環，皮部散有黃棕色樹脂道。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津 國產西洋參主根圓柱形，常帶有蘆頭，無支根但有鬚根。
表面淺黃褐色或黃色，皮細膩，上部有密集橫環紋，全體有縱皺紋，並具橫長皮孔樣栓化疤痕，一般較細長，微隆起。質堅、體重，斷面呈淡黃白色，形成層環紋色較深，並散有多數紅棕色小點，放射狀紋理明顯。氣微香，味微苦、回甜。
一般質量較好的西洋參應該具有條勻、質硬、體輕、表面橫環紋緊密、氣清香和味濃郁的特徵 生晒參偽制的西洋參外形與真品西洋參相似，但其表面呈灰黃色或黃白色，橫環紋疏淺斷續，縱皺紋深而明顯，形成層環紋為棕黃色，有人蔘特有的香氣，味甘、微苦。少數帶有蘆頭的偽制西洋參可見較長蘆頭，並有纖維狀或鱗白芷偽制的西洋參外形亦與真品西洋參相似，呈圓柱形或紡錘形，表面黃白色或棕黃色，有橫紋及細縱紋，橫向突起的疙瘩狀皮孔特別明顯。質地堅硬，體輕，端面白色，粉性，木部較小，佔橫切面積的1／3，並散有黃棕色油點。
氣微香，味苦、辛。 如果要購買西洋參這樣的貴重藥材，最好去正規的藥店。另外，對那些包裝精美的西洋參飲片，購買時也需慎重。
怎麼鑑別西洋參的真假
9樓：徭珠樹和泰
西洋參又稱花旗參，原產於美圍．後來加拿大等國也有生產。目前國內引種的西洋參也已**市場，稱為種參或國產西洋參。
參滋補作用強，適用範圍廣，深受人們歡迎，但因其**昂貴，使得一些不法分子以人蔘冒充西洋參**。兩者雖為同屬植物，但功用卻各有不同：西洋參性涼，味甘、微苦，能補肺降火、養胃生津，而人蔘性溫，味甘、微苦，可大補元氣、強心固脫、安神生掌。
更有甚者，一些人竟用小的白芷偽製成西洋參來牟取暴利。白芷具有祛風燥溼、消腫止痛的作用，全無西洋參的效用。人們如果上當受騙，不僅經濟e遭受損失，還可能貽誤病情，因此。
應學會辨別真假西洋參。
鑑別西洋參的真偽，主要是通過外形、顏色、質地、斷面和氣味等方面的特徵來判斷。
進口西洋參
圓柱形或紡錘形，無蘆頭、鬚根和支根。表面土黃色或類白色，去皮者為白色，帶粉，全身有橫向內陷細環紋，狹線形橫向皮孔及眾多不規則的縱皺紋，頂端的環紋較密，色較暗。質硬，體輕，不易折斷。
斷面平坦，呈淡黃白色，無裂隙而有放射狀花紋，以及明顯的棕黃色形成層環，皮部散有黃棕色樹脂道。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津
國產西洋參主根圓柱形，常帶有蘆頭，無支根但有鬚根。表面淺黃褐色或黃色，皮細膩，上部有密集橫環紋，全體有縱皺紋，並具橫長皮孔樣栓化疤痕，一般較細長，微隆起。質堅、體重，斷面呈淡黃白色，形成層環紋色較深，並散有多數紅棕色小點，放射狀紋理明顯。
氣微香，味微苦、回甜。一般質量較好的西洋參應該具有條勻、質硬、體輕、表面橫環紋緊密、氣清香和味濃郁的特徵
生晒參偽制的西洋參外形與真品西洋參相似，但其表面呈灰黃色或黃白色，橫環紋疏淺斷續，縱皺紋深而明顯，形成層環紋為棕黃色，有人蔘特有的香氣，味甘、微苦。少數帶有蘆頭的偽制西洋參可見較長蘆頭，並有纖維狀或鱗白芷偽制的西洋參外形亦與真品西洋參相似，呈圓柱形或紡錘形，表面黃白色或棕黃色，有橫紋及細縱紋，橫向突起的疙瘩狀皮孔特別明顯。質地堅硬，體輕，端面白色，粉性，木部較小，佔橫切面積的1／3，並散有黃棕色油點。
氣微香，味苦、辛。
如果要購買西洋參這樣的貴重藥材，最好去正規的藥店。另外，對那些包裝精美的西洋參飲片，購買時也需慎重。
西洋參片怎麼辨別真假好壞，如何鑑別西洋參片真假
囚與社會 可以通過形狀和物質含量來確定。1 形狀 品質高的西洋參，一般單支淨重在10g以上，且帶有蘆頭，主根呈圓形或紡錘形，拿到手中感到沉重而堅實，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實。從斷面來看，斷面光潔平坦，整體淡黃色，環輪明晰，斷面上有清晰的形成層，呈黃色，形成層到表皮之間有...
怎麼鑑別西洋參的真假
徭珠樹和泰 西洋參又稱花旗參，原產於美圍 後來加拿大等國也有生產。目前國內引種的西洋參也已 市場，稱為種參或國產西洋參。參滋補作用強，適用範圍廣，深受人們歡迎，但因其 昂貴，使得一些不法分子以人蔘冒充西洋參 兩者雖為同屬植物，但功用卻各有不同 西洋參性涼，味甘 微苦，能補肺降火 養胃生津，而人蔘性溫...
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