紅茶反覆煮沸會有害處嗎

時間 2021-07-23 16:26:34

1樓:匿名使用者

沒有害處。

像紅茶、黑茶這些全發酵茶,可沖泡的次數就比較多了,畢竟發酵度比較高,一般泡10次左右是沒有問題的。茶葉有一個共同的特點就是,無論什麼茶,其第一次沖泡浸出量都是能佔可溶物總量的50%以上的,普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。

所以雖然好茶泡的次數少,主要是因為茶葉嫩,故而鮮,口感佳!此外,不妨從營養的角度來看,茶葉中的維生素c和氨基酸,第一次沖泡後,就有80%被浸出,第二次沖泡後,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大,經三次沖泡後,基本達到全量浸出。

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泡茶誤區

1、用沸水泡茶,並不是所有茶都適合用沸水沖泡的,例如用沸騰的開水沖泡綠茶或是白茶中的白毫銀針、白牡丹,就會破壞很多營養物質,例如維生素c、p等。另外,如果水溫過高,綠茶葉或茶芽容易泡熟,變成紅茶,失去原有的茶香和口感;而且還會溶出過多的鞣酸等物質,使茶湯帶有苦澀味。

2、用保溫杯泡茶,沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。

2樓:匿名使用者

紅茶反覆煮沸會有害處嗎答案如下:

紅茶成分:含有75%-80%的水及20%-25%的幹物質,蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、碳水化合物、礦物質、維生素、天然色素、脂肪酸等。

紅茶作用:

a、茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

b、茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於**水腫、尿瀦留。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能**急性黃疸型肝炎。

c、咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液迴圈,是**支氣管哮喘、心肌梗塞、止咳化痰的良好輔助藥物。

d、茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀,防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

e、茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於**腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。**生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。

口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來**,也有一定療效。

f、茶中的咖啡鹼\肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能**。

g、茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”,就像給牙齒上加了一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

h、據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用。作為較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

總結:茶內有有大量元素,時間煮長,元素會流失,時間太長會導致過期不便使用。

3樓:2781學

紅茶反覆煮沸喝對人體是有害處的。

1、微生物感染機會增加。由於茶葉反覆煮沸的關係,在遇到天氣比較炎熱的時候,空氣中的微生物等就會進入到茶水中,進而加大細菌感染的機會。

2、增加有害物質。茶葉中含有的維生素、茶鹼、茶多酚等物質是非常豐富的,如果反覆煮沸的話人們不僅無法吸取到這些營養物質,而且茶水中還可能增加了有害物質,喝進去後對健康產生不利影響。

喝茶要注意的幾個方面:

1、喝茶的時間最好在飯後,因為空腹飲茶會傷身體,尤其對於不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。 另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。

2、一定不要飲用隔夜茶 。另外,一般夏季溫度較高,茶水不宜超過12小時。 也不能用保溫杯泡茶,避免營養成分流失。

3、黃連素與茶不能同時食用。服用黃連素前後2小時內應禁止飲茶。茶水中含有約10%的鞣質,鞣質是生物鹼沉澱劑,可與黃連素中的生物鹼結合形成難溶性的鞣酸鹽沉澱,降低黃連素的藥效。

空腹飲茶會稀釋胃液,導致消化功能降低,這就會引發心慌、頭暈、頭痛、乏力等現象。

4樓:小兔兒

平常生活中很多人在喝茶的時候可能一克茶就會泡上一個下午,就算是茶葉已經索拉無味了但是仍然是捨不得丟掉的。茶葉反覆衝很多人在喝茶的時候都容易產生的壞習慣之一,如果長期在喝茶的時候都有這種壞習慣產生的話是會帶來大的危害。

茶反覆沖泡會帶來什麼危害?

一、微生物感染機會增加。由於茶葉反覆沖泡的關係,在遇到天氣比較炎熱的時候,空氣中的微生物等就會進入到茶水中,進而加大細菌感染的機會。

二、增加有害物質。茶葉中含有的維生素、茶鹼、茶多酚等物質是非常豐富的,如果反覆沖泡的話人們不僅無法吸取到這些營養物質,而且茶水中還可能增加了有害物質,喝進去後對健康產生不利影響。

5樓:體壇老頑童

紅茶反覆煮沸會是有害處的。

1.從口感上來說,反覆燒開的水泡茶沒有那麼香2.從健康角度來說,我們也不應該喝反覆燒開的水。

反覆燒開的水含有亞硝酸鹽,進入人體後會生成致癌的亞硝酸胺,亞硝酸銨是一種強致癌物,亞硝酸鹽還會影響我們血液裡的血紅細胞的攜氧功能。

並非每種茶葉都要用沸水沖泡。一般來說,黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水,茶泡好後稍微放一會再喝。

喝茶6大誤區危害健康:

誤區一:不分體質喝茶

誤區二:四季喝同一種茶

誤區三:一把茶葉泡一天

誤區四:陳茶不洗

誤區五:茶垢不清

誤區六:茶要用沸水沖泡,趁熱喝

6樓:錢思雨爸爸

多次煮沸的水又叫回鍋水,不能吃的,因為煮沸一次就有大量水蒸發,而水裡都是有一定的有毒物質的(如亞硝酸鹽),水分蒸發的越多,而有毒物質確不會減少,相對水的數量反而加多,所以熱水煮沸多次是不好的。紅茶裡面也是有水的。所以也不建議反覆煮沸哦

7樓:咕咯掛

我不知道怎麼寫長篇大論,就簡單的說說吧。 多次煮沸的水又叫回鍋水,不能吃的,因為煮沸一次就有大量水蒸發,而水裡都是有一定的有毒物質的(如亞硝酸鹽),水分蒸發的越多,而有毒物質確不會減少,相對水的數量反而加多,所以熱水煮沸多次是不好的

8樓:麥當吳

不會,茶葉本來就經高溫炒出來的,電熱壺不要用那種熱得快那種加熱管的,反正怎麼煮都不會有毒,就是水不能反覆煮,要煮了一泡茶倒出來,再倒水進雲煮才行

9樓:

茶反覆煮沒有害處,茶煮到沒味道了就證明有益物質已經煮完了

10樓:武梨政京

茶一般都直接衝開水喝的不用煮 但是水是不能反覆煮開的這樣裡面會發生化學反應反而對身體不好

11樓:smile的號

會 反覆加熱會使口味改變,所以建議不要反覆加熱,

12樓:墨灬樓

不會,茶葉本來就經高溫炒出來的,怎麼煮都不會有毒,但是水不能反覆煮,要煮了一泡茶倒出來,再倒水進去煮才行

13樓:小小乖瑟

會有一定的害處,任何事物都不建議反覆煮開,不過這種危害不大,建議不要多次煮開,而且還影響口感

14樓:

有毒 容易拉肚子 抵抗力好的話 可以喝點 減**

15樓:

肯定是有害的。無論什麼東西。持續高溫然後食用都會對人頭有害

16樓:秋風秋雨裡

一、微生物感染機會增加。由於茶葉反覆沖泡的關係,在遇到天氣比較炎熱的時候,空氣中的微生物等就會進入到茶水中,進而加大細菌感染的機會。

二、增加有害物質。茶葉中含有的維生素、茶鹼、茶多酚等物質是非常豐富的,如果反覆沖泡的話人們不僅無法吸取到這些營養物質,而且茶水中還可能增加了有害物質,喝進去後對健康產生不利影響。

17樓:公共名人

不光是紅茶什麼茶也不能反覆煮沸,現在喝茶都講究沖茶的技巧了。

18樓:珊珊來得不遲

一般是不會有害健康的,但是儘量喝煮一道的茶水

19樓:etude丶

不會 但味道經過15~30分鐘的高溫會逐漸消失

20樓:匿名使用者

不能,反覆煮的茶本身對人體健康有害。

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