1樓：
吃柿子不能喝酒是因為柿子中含有鞣酸。
喝酒後是有許多禁忌的，喝酒的時候不能吃柿子，柿子很澀是因為其中含有鞣酸，如果在喝酒時吃柿子，酒精會讓鞣酸和腸道里的蛋白質食物凝結成塊狀，不能消化，無法排出，嚴重者需要動手術。
2樓：匿名使用者
酒與柿子一熱一寒，性味相背，故不相宜。酒與柿子同食，容易在腸道中凝結為柿石，導致腸梗阻。
但是食物相剋說沒有什麼的科學依據，僅僅只能作為參考。只要不吃太多相信應該是沒有大問題的。
3樓：匿名使用者
有說法說酒和柿子在胃裡容易形成結石，因此喝酒後不能吃柿子。白酒忌柿子，同食會引起心悶。
但是也有人說吃了沒事，不過我覺得最好不要同食物吧。
4樓：督素琴鍾子
柿子好吃,但要適量。吃柿子的正確方法應該在飯後,每天不應超過半斤;吃過柿子後不能喝酒、牛奶、咖啡和熱水,以免引起不適。如果出現了胃部不舒服的情況,可以先服用一些小蘇打水。
5樓：冼德文實念
絕對不能吃啊！我親眼所見的~以前宿舍裡大家發飆說要一起喝酒，完了不知道從**得了柿餅，還好我不喜歡吃，有人吃了，兩分鐘全臉發白直接倒下！嘴脣一點顏色都沒有！
我們周圍的人都嚇了一跳，就是喝酒又吃柿子搞的鬼，而且還是空腹的，所以一定不能一起吃~~
6樓：逄德覃癸
柿子不宜空腹吃，也不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。因為容易長胃結石，至於為什麼不能與酒在一起吃，不知道原因。大概也是因為傷胃吧。
7樓：蟻陶釋昭昭
柿子和酒同吃，會引起胃石
指導意見：
不過一般胃石症常發於年老體弱的病人，只要胃腸功能好，一般不會希望能幫到你。
8樓：番茄醬駕到
1、酒味甘辛微苦，性大熱有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。
2、你在飲酒時大多用肉類菜下酒，蛋白質食物更與柿子相剋發生生化反應後形成凝塊，既難於消化又不易排出。
3、酒入胃後腸道分泌增加，柿子鞣酸與胃酸相遇，有形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻。
柿子可以做哪些美食
9樓：
1、柿子酒
柿子果酒的釀造方式包括傳統的蒸餾法和泡製法以及發酵法。發酵柿子果酒具有良好的營養和保健功能，具有一定的市場優勢和發展潛力，液態發酵法和固態發酵法是研究的最多的兩種發酵方法。
2、柿子醋
與柿子果酒類似，柿果醋的加工主要以柿漿為原料，採用釀酒酵母和醋酸菌分別進行發酵。除民間作坊式的傳統發酵工藝外，柿子醋的發酵主要採用液態發酵工藝和固態發酵工藝。民間自制柿果醋，不僅發酵時間長，色味不佳，而且無法規模化生產。
液態發酵是將柿汁加糖調整糖度進行液態發酵後，再過濾，經離心、後熟製得成品醋。液態發酵法生產的柿子醋色澤淡黃，酸度可達3.5%以上；但是風味不足，裝置投資大，操作條件高，不適合中小企業生產。
固態發酵是將柿子與蒸煮後的大米、小米、玉米、麩皮等原料進行固態酒精、醋酸發酵，其特點是發酵時間長，柿果醋無渾濁和沉澱，風味好。但是產品的風味穩定性和外觀穩定性不佳。也有學者將液態發酵和固態發酵結合使用，製取柿果醋。
3、柿粉
國內較大的柿加工企業將柿汁進行酶解、過濾、滅酶、濃縮，最後經真空冷凍乾燥得到柿子粉。但酶解後過濾除去了大量的固形物，大大降低了柿果的利用率。且冷凍乾燥能耗大，成本高，限制了其在食品工業上的應用。
國內外在柿的乾燥方面，相關研究主要集中於乾燥前的護色處理，採用的方法主要以熱風、紅外線及晒乾為主。
4、柿單寧粉
早期柿單寧的提取一般以鮮青柿子為原料，經過榨汁後取汁液進行發酵，過濾得發酵液，乾燥即得柿單寧提取液。但採用此法制備時間長，單寧含量低，雜質多。現有的柿單寧提取一般採用含水甲醇或乙醇或丙酮為提取劑，提取物經**溶劑後乾燥的柿單寧粗提物。
5、柿子果醬及其它
柿子果醬的生產工藝一般含選果、脫澀、打漿、加糖漿和護色劑、精磨、濃縮和罐裝、殺菌、冷卻等步驟。由於柿子單寧含量豐富，在打漿、精磨、殺菌時易褐變，同時殺菌溫度過高還會導致返澀。
除柿子果醬外，還有少許柿子發酵飲料、柿子果脯、果丹皮及果糕的報道。柿子類胡蘿蔔素含量豐富，可賦予果醬良好的顏色，豐富的vc、多酚類化合物賦予其良好的營養和保健功能，果膠類物質含量多，利於果醬的加工。
擴充套件資料
柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、溼潤、排水良好的土壤，適生於中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽鹼土。枝葉萌發溫度一般要求氣溫在12℃以上，故較一般落葉果樹遲。
柿宜溫暖氣候，也相當耐寒，由於中國北方日照充足，雨量適中，花量、座果數、產量及品質皆優於南方。柿適生於年平均氣溫9-23℃，冬季極端氣溫在-20℃以上，最適年降水量在500-700毫米。
柿對地勢和土壤要求不嚴，不論山區、平地或沙灘均可生長，但以土層深厚、排水良好而能保持相當溼度的土壤為好，對土壤酸鹼度要求不嚴，ph6-7.8為宜。
10樓：姬覓晴
柿子可以做好吃的 ，做法如下：
準備材料：柿子2個、牛奶60克、蜂蜜1勺、吉利丁片3克。
1、食材備好，如下圖所示：
2、吉利丁片用冷水泡軟，如下圖所示：
3、柿子肉用勺子小心挖出來，如下圖所示：
4、加一勺蜂蜜，如下圖所示：
5、泡軟的吉利丁片放入熱牛奶裡攪勻，如下圖所示：
6、牛奶柿子果肉一起攪勻打成汁，如下圖所示：
7、灌入柿子的空殼裡，如下圖所示：
8、冷藏2個小時，如下圖所示：
9、時間到後就可以吃了，如下圖所示：
11樓：生活小百科晨雨梧桐
長大了，對於柿子美食有了更多的瞭解，柿子除了直接吃，還可以製成柿餅，有了冰箱，製作凍柿子也是非常容易，非常爽口，介紹一下凍柿子的做法：
1、取熟透的柿子洗淨，放在冷凍層凍硬。
2、取出來幾分鐘，基本表面會起一層白霜。
3、準備一盆溫水，把柿子放在裡面泡一泡，然後開吃，味道就像在吃冰淇淋喲。
凍柿子雖好吃，但是是涼性的，注意攝入量，好吃也不要貪多喲。
柿子除了做柿餅、凍柿子，還可以做成像南瓜餅類似的美味小點心喲。
配料：熟透的柿子 麵粉適量。
1、柿子去皮，取核，將果肉搗成泥。
2、加入適量麵粉，家庭用的普通麵粉即可，混合成麵糊。製作成餅狀。
3、平底鍋預熱，放少許油，煎至兩面金黃即可。
4、裝盤開吃。
12樓：匿名使用者
你好朋友，西紅柿本身就是一道美食，可以生食，也可以熟食，它可以做沙拉蔬菜，可以涼拌西紅柿等等，謝謝。
13樓：速達軟體
柿子做的最好吃的方法呢，就是把柿子搗爛，以後呢，和麵粉活到一塊兒，然後呢，用油炸一下做成長治人經常說的叫做四個嘛。這個柿子那炸出來以後呢，又甜又香，軟軟糯糯的老人孩子都喜歡吃。
14樓：pjp哈密瓜
柿子，我認為他做的美食就是柿餅子，到了冬天的時候，沒有水果的時候吃非常好，還有一個方法，就是把它放在面裡面做成餅，蒸饃饃都非常的好吃
15樓：
柿子可以做哪些美食？可以做西紅柿炒雞蛋，可以做西紅柿雞蛋湯，還可以做西紅柿拌糖，西紅柿雞蛋麵，這些都是非常有營養的糖吃的。
16樓：雷哥玩家
我吃的柿子通常的情況下就是做糖拌柿子。把柿子切成小塊兒，用白糖一半。
17樓：燧人涅磐
柿子可以做成西紅柿炒雞蛋，還可以切了拌白糖，做涼拌柿子。還可以用西紅柿燉牛腩都可以的。
18樓：誰家閒人
柿子製作的美食比較少，一般都是製作柿餅，別的就很少見了
19樓：
柿子和牛肉可以做非常好吃的美食柿子炒雞蛋營養價值更高，如果做雪魚的話或者做。其他的有些魚放點兒事的也很好。
20樓：敏鴻遠
你好，這個柿子的話可以泡水喝，也可以做柿子餅的，看你個人吧，但是這個柿子不能吃多。
21樓：云云小達人
柿子的話，可以做柿餅的呀，這樣的話是非常的好吃，我個人非常喜歡的，因為比較甜的呀
22樓：張老師說物理
是的，我感覺做成柿子餅的話，現在還比較好吃一些。
23樓：
對於這個問題，應該找一個美食專家向他諮詢一下，他會告訴你應該做哪些美食的，你也可以去當地向食品衛生檢查部門諮詢一下，他們也會告訴你，竟能做什麼好吃的？一問就知道了
24樓：易諾千金
比如說做柿子餅呀，就非常不錯，不過柿子最好不要跟螃蟹一起吃
25樓：2020瑩彬
你好，柿子的話可以做糖水，這些都是非常好吃的，或者用鹽水直接泡一下，這樣吃是很好吃的
26樓：關君豪
那麼四指可以做哪一些美食啊？一般就是說市值的話，做一些就是說柿餅啊，就是說能試試
27樓：匿名使用者
柿子可以做成柿餅，還可以加上面粉做成柿子餅，還可以做泡柿子。
28樓：勤奮的八
西紅柿炒雞蛋涼拌西紅柿西紅柿燉豆皮西紅柿燉牛肉
29樓：蔡懷
柿子可以做的美食，那可太多了，就說柿子炒雞蛋嗎？超級好吃哦
柿子多吃對身體有那些壞處個好處
30樓：
柿子多吃對身體壞處：
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
吃柿子的好處：
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。
所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
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不能吃柿子的人群
1、糖尿病患者。柿子有著極高的含糖量，而且其中的糖類主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，人吃了以後很容易就被人體吸收，從而使人體血糖升高。對於糖尿病患者來說，血糖升高，尤其是吃了柿子之後這種大量的血糖升高是有害的。
2、貧血者。柿子中含有一種叫鞣酸的元素，這種元素會與食物中的鐵結合，而且還會妨礙人體對食物中鐵質的吸收，鐵質吸收不好會導致貧血症狀加重，因此貧血患者還是應該少吃柿子。
3、脾胃功能不佳者。柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，柿子含有膳食纖維，不易消化，如果消化功能不佳的人食用柿子，可能會導致消化不良，引起腹瀉、腹脹的一些症狀，因此，脾胃功能不好的人儘量少吃柿子。
31樓：懂車師傅
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。本文就來簡單分享一下柿子的具體功效以及吃過量柿子的危害：
先來看看功效方面，在醫藥上柿子能止血潤便，緩和痔疾腫痛，降血壓。柿餅可以潤脾補胃，潤肺止血。柿霜餅和柿霜能潤肺生津，祛痰鎮咳，壓胃熱，解酒，療口瘡。
柿蒂下氣止呃，治呃逆和夜尿症。著名醫學家陶弘景在《名醫別錄》裡面提到，「柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、**和口瘡」。
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中說到，「柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣甲，性澀而能收，故有健脾、澀腸、止嗽、止血之功」。
柿子雖美味，但吃時要注意，不要空腹吃柿子。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊；同時不要與含有大量蛋白質的水產品同食，因為蛋白質在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。
柿子吃多了，還可能會導致身體裡的寒氣加重，出現腹瀉的情況，脾胃虛寒的人吃了，還可能會加重脾胃的負擔，導致消化不良。同時，柿子裡面的單寧，非常容易和鐵發生反應，柿子吃多了會導致鐵元素被中和掉，可能會出現貧血。
吃凍柿子能喝酒嗎 為什麼吃柿子不能喝酒
柿子我們大家應該都吃過，尤其是生長在北方的朋友們，柿子在冬季的時候，地位能代替所有的水果，柿子本身比較不容易儲存，所以一般在家裡都會做成凍柿子，易儲存又好吃，那麼究竟這種凍柿子禁忌都有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。凍柿子禁忌。凍柿子禁忌。凍柿子不可以和紅薯一起吃，如...
喝酒後千萬不能吃什麼藥，喝酒後不能吃柿子嗎
楚安春 酒後吃安眠根本死不了 我先的大罐青島啤酒 超市度數最高 再買了一瓶勁酒 混著喝更有效果 然後先喝完啤酒再只喝了50毫升的勁酒 總150毫升 半小時後再吃了雙倍的安眠藥 安定片 睡了12小時後居然醒了！醒了雖然有點頭重腳輕。可惡啊！想輕生的朋友們只有跳樓了。 金花遊俠 您好，酒後不能吃安眠藥。...
柿子不能和什麼同時吃，柿子和哪些食物不能同時吃？
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