1樓：your大頭兵
柿子我們大家應該都吃過，尤其是生長在北方的朋友們，柿子在冬季的時候，地位能代替所有的水果，柿子本身比較不容易儲存，所以一般在家裡都會做成凍柿子，易儲存又好吃，那麼究竟這種凍柿子禁忌都有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
凍柿子禁忌。
凍柿子禁忌。
凍柿子不可以和紅薯一起吃，如果同時食用了凍柿子和紅薯，很容易得結石。所以大家千萬要記住哦不要同時食用凍柿子和紅薯哦。凍柿子不可以喝白酒一起食用，會產生胸悶的後果。
凍柿子不可以和高蛋白質的食物一起食用，如果同時食用了，會容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀。凍柿子不可以喝土豆一起吃，因為吃土豆後，我們的胃會產生大量的鹽酸。如果再吃凍柿子的話，會不利於消化。
因為柿子會在胃酸的作用下產生沉澱。而且凍柿子還不可以和酸性食物一起吃。
從中醫理論出發，柿子屬甘寒微澀，脾胃寒涼、胃炎患者不宜食用。從營養學角度出發，柿子含有一定量鞣酸和纖維素，主要分佈在柿子皮和柿子核中，與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質容易形成不被人體吸收的化合物，即「胃石」。而酸奶含有較多蛋白質，柿子的鞣酸成分不利於蛋白質吸收，酸鹼結合會造成沉澱，容易造成腹瀉、腹痛、梗阻、潰瘍等問題。
不過，王波也表示，胃石致人死亡，概率存在，自己從醫十多年，至今未見過胃柿石症致死患者。另外，柿子不僅與酸奶不能同時食用，像雞蛋、海鮮、牛奶等異體蛋白都應當注意。柿子和酸奶一起食用，中毒倒不會，但形成小石頭是完全可以的，人們不必過於敏感……
凍柿子和酸牛奶最好不要同吃，柿子不消化，有種叫柿石症就是由於柿子中的一些成分與胃酸混合後會變成不易消化的膠狀物質，阻塞在為胃裡。
酸奶雖說有助消化的效果，但同吃會酸礆中和，難以消化，而且肯定會損失一些營養。
2樓：睢喆
揭秘「喝完酒能不能吃柿子」這個問題需要我們首先建立對單寧的瞭解。單寧分為兩類，一類是可溶性單寧，它們是單寧的單體或低聚體，可以與舌粘膜蛋白反應凝固，產生收斂作用，讓人感覺到澀味。第二類是不溶性單寧，是單寧的高聚體，這類單寧不與舌粘膜蛋白質發生反應凝固，使人感覺不到澀味。
其實單寧廣泛存在於食物中，如大麥、高粱、洋蔥、葡萄、茶葉，紅葡萄酒，李子，未完全成熟的香蕉，獨具風味。不過像紅葡萄酒中含有的單寧是水溶性單寧，為紅葡萄酒帶來了獨特的風味。
除了含有不溶性單寧（即縮合單寧，未成熟柿子中含量高達25%）外，柿子還含有樹膠，果酸，矢布醇等物質，空腹大量進食後，不溶性單寧在胃酸的作用下，與蛋白質結合成了大分子，與樹膠，果酸，矢布醇一起，咋胃內將柿子皮，植物纖維黏在一起，形成了胃柿石，另外進食大量的山楂，黑棗等物質也可以引起胃柿石。但也有研究聲稱，正是因為不溶性單寧的這種作用，可以與蛋白質結合，保護胃壁免受酒精、鹽酸的傷害。
我國種植的柿子多為澀柿，少數為甜柿，在北方地區，冬天的時候常會吃凍柿子。1個柿子可食部分大概是，有研究探索了柿子中不溶性單寧的含量，結果顯示澀柿子和脫澀的柿子中不溶性單寧的含量大約為10~15mg/g，約為未成熟柿子或冷凍柿子的三分之一。
由此可見貯藏和溫度會影響柿子的不溶性單寧含量。日本學者通過冰凍實驗發現，在長期冰凍的環境下，可以使柿子果肉細胞中的可溶性單寧自身不斷聚合形成不溶性單寧，還會與果膠、蛋白質、纖維素等物質鍵合。因此未成熟的柿子和冷凍後的柿子中不溶性單寧的含量也均較高，品嚐起來可以發現澀味明顯降低。
目前，對柿子可以「解酒」，吃多少柿子可以「解」多少酒，吃多少柿子可以產生多大的結石，酒精在結石的產生中起多大的作用都沒有科學的定論。結合我們對柿子單寧等的認識，我們建議喝了酒後真的非常想吃柿子了，可以選擇新鮮的，成熟的澀柿，且要少吃，控制不溶性單寧的攝入，同時也是對能量攝入的控制。當然，喝酒也要適量。
3樓：乜靈波緱熙
不能。酒和柿子不能同食。
白酒忌柿子┄┄同食心悶。
引起中毒。空腹不能吃柿子。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃「有底」的話，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃。
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
糖尿病人勿食。
柿子中因含的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
適可而止 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
吃後漱口 柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
喝白酒能不能吃凍柿子
4樓：弘映冬可典
導致結石的產生不利於健康，因為柿子和酒精在一起能產生化學反應，不管是白酒還是啤酒吃柿子千萬不要喝酒。
5樓：品命山人
吃柿子千萬不要喝酒，不管是白酒還是啤酒，因為柿子和酒精在一起能產生化學反應，導致結石的產生不利於健康。
為什麼吃柿子不能喝酒
6樓：網友
吃柿子不能喝酒是因為柿子中含有鞣酸。
喝酒後是有許多禁忌的，喝酒的時候不能吃柿子，柿子很澀是因為其中含有鞣酸，如果在喝酒時吃柿子，酒精會讓鞣酸和腸道里的蛋白質食物凝結成塊狀，不能消化，無法排出，嚴重者需要動手術。
7樓：匿名使用者
酒與柿子一熱一寒，性味相背，故不相宜。酒與柿子同食，容易在腸道中凝結為柿石，導致腸梗阻。
但是食物相剋說沒有什麼的科學依據，僅僅只能作為參考。只要不吃太多相信應該是沒有大問題的。
8樓：匿名使用者
有說法說酒和柿子在胃裡容易形成結石，因此喝酒後不能吃柿子。白酒忌柿子，同食會引起心悶。
但是也有人說吃了沒事，不過我覺得最好不要同食物吧。
9樓：督素琴鍾子
柿子好吃，但要適量。吃柿子的正確方法應該在飯後，每天不應超過半斤；吃過柿子後不能喝酒、牛奶、咖啡和熱水，以免引起不適。如果出現了胃部不舒服的情況，可以先服用一些小蘇打水。
10樓：冼德文實念
絕對不能吃啊！我親眼所見的~以前宿舍裡大家發飆說要一起喝酒，完了不知道從**得了柿餅，還好我不喜歡吃，有人吃了，兩分鐘全臉發白直接倒下！嘴唇一點顏色都沒有！
我們周圍的人都嚇了一跳，就是喝酒又吃柿子搞的鬼，而且還是空腹的，所以一定不能一起吃~~
11樓：逄德覃癸
柿子不宜空腹吃，也不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。因為容易長胃結石，至於為什麼不能與酒在一起吃，不知道原因。大概也是因為傷胃吧。
12樓：蟻陶釋昭昭
柿子和酒同吃，會引起胃石。
指導意見：不過一般胃石症常發於年老體弱的病人，只要胃腸功能好，一般不會希望能幫到你。
13樓：番茄醬駕到
1、酒味甘辛微苦，性大熱有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。
2、你在飲酒時大多用肉類菜下酒，蛋白質食物更與柿子相剋發生生化反應後形成凝塊，既難於消化又不易排出。
3、酒入胃後腸道分泌增加，柿子鞣酸與胃酸相遇，有形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻。
喝酒之後可以吃凍柿子嗎
喝酒後還可以吃凍柿子嗎
還是醬紫吧 不可以。柿子性寒，味甘 澀，而白酒 黃酒等都性熱，性寒的柿子和性熱的白酒 黃酒一起食用，容易出現身體不適的情況，而啤酒性寒，因此和柿子一起食用會加重身體的寒涼程度，對身體不利，因此吃柿子的時候不要喝酒。喝酒之後，酒中的碳水化合物 蛋白質 酒精等成分會刺激腸胃，促進胃酸的分泌，而柿子中的鞣...
為什麼吃柿子不能喝酒
吃柿子不能喝酒是因為柿子中含有鞣酸。喝酒後是有許多禁忌的，喝酒的時候不能吃柿子，柿子很澀是因為其中含有鞣酸，如果在喝酒時吃柿子，酒精會讓鞣酸和腸道里的蛋白質食物凝結成塊狀，不能消化，無法排出，嚴重者需要動手術。 酒與柿子一熱一寒，性味相背，故不相宜。酒與柿子同食，容易在腸道中凝結為柿石，導致腸梗阻。...
柿子餅能喝酒一起吃嗎，吃柿餅能喝酒嗎
您好，吃完柿子bai最好不要喝酒，du 有些食zhi物混合在一起吃對身dao體不好，柿子和酒在專一起會是你出現屬心悶等類似症狀，柿餅不易消化，喝酒混合易形成結石。所以最好不要一起吃，建議不要再喝酒，一般在吃完柿子後6小時後才能喝酒。兩小時內還不能同以下食物一起食用 柿子忌螃蟹 腹瀉 鯉魚忌甘草 傷身...