1樓：你看看這個啊明
四季豆大家都常吃，你知道可以這樣做著吃，沒去勁影響吃飯的心情！
#超好吃的自制零食#超好吃四季豆就是我們常說的豆角，一年四季都可以生長的，所以稱作四季豆。豆角是夏季人們餐桌上常見的蔬菜之一，肉質肥厚，脆嫩可口。豆角含有豐富的維生素c，具有解渴健脾，益氣生津的作用。
豆角還含有易於消化吸收的優質蛋白，適量的糖類及多種維生素，微量元素。
等。豆角還含有較多的b族維生素，能維持消化腺分泌和胃腸道蠕動，抑制膽鹼。
酶活性，可以幫助消化，增進食慾。
從市場買回來的新鮮綠豆角。
豆角營養豐富，可以炒食，涼拌或是醃製。在烹飪前，把豆角的筋摘除，否則影響口感，又不易於消化；豆角不論怎麼食用，都要做熟來吃，豆角不煮熟會引起中毒，中毒後，輕者引起腹痛，飽脹，噁心，嘔吐，腹瀉等反應。重者可嘔血，四肢麻木等症狀。
花肉四季豆做法簡單，今天把簡單的製作過程分享給大家。
準備食材：四季豆，就是我們常說的綠豆角300克，粉條100克，粉條用土豆粉，要提前用溫水泡上，除一下粉條裡面的有害物質。豬五花肉50克。
順豐。新鮮蔬菜山東豆角現摘新鮮四季豆新鮮扁豆刀豆。
芸豆荷蘭豆3斤。
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調味料：蔥，姜，鹽，味精，醬油（生抽），植物油各適量。
將四季豆洗淨，摘除四季豆的筋後切段或是掰成段。豬五花肉切成片，蔥，姜切成末。
把豆角筋摘掉掰成段。
五花肉炒變色。
炒鍋裡倒入植物油，把才，薑末下里爆香加入五花肉片略炒，倒些醬油，把四季豆段倒入鍋裡一起炒成四季豆變軟，添上沒過四季豆的湯，加鹽。燉至四季段快熟時放入粉條一起燉熟，撒上味精調味即可，關火後盛出來就可以食用了。
把五花肉炒至變色。
加入四季豆一起炒至四季豆變軟。
已經燉熟的花肉粉條。
做這道菜的時要在四季豆將熟時再加入粉條，如果粉條放入太早使粉條過熟，放入太晚，半生不熟，都會影響口感的。
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2樓：小葉榕林
可以吃，但如果是比較老的四季豆沒去筋的話會嚼不動，有殘渣，嫩的四角豆就沒有這種情況。
3樓：翦文
一般可以吃，只是吃的時候會降低口感，會吃到它的筋的，不易嚼斷。
4樓：花衣服小腳丫
不能吃，吃了會中毒的，必須把筋摘了。
做豆角必須去筋嗎？
5樓：匿名使用者
好處是：不塞牙 一般家裡人吃 肯定想的周全啊。
飯館沒時間弄， 呵呵。
6樓：來天津
豆角去筋是為了提高口感，不然吃了還得吐筋。其實去不去筋沒有什麼好處和壞處之說，倒是生熟程度反而很重要，豆角炒不熟會中毒，所以一定要做熟才能吃。
7樓：匿名使用者
是的，必須，要不然做熟了，吃到嘴裡全是豆角絲，影響口感。
8樓：小雨浮雲
好處就是吃著方便，不會塞牙。
四季豆沒有熟透可以吃嗎
9樓：土是二千
四季豆沒有熟透，不可以吃。
生的四季豆裡面含有生物鹼，含有胰蛋白酶，皂素，亞硝酸鹽等，沒有煮熟透，裡面還含有這些有毒物質，人吃後會容易感覺到頭暈噁心嘔吐等症狀。
煮熟透可以破壞這些對人體有害的物質，同時四季豆含有豐富的維生素，礦物質，纖維素等，食用四季豆可以健脾利溼，對三高病人都是有益處的，四季豆有營養美味可口，烹調的時候可以先焯水，再烹飪，一定要煮熟透，可以清炒，也可以搭配炒瘦肉，乾煸四季豆都行，煮熟透之後對人體是無害的，含有大量的營養，可以放心吃。
無筋豆和四季豆有區別嗎?
10樓：孝順父母的小妹
而無筋豆其實是類品的別稱，兩側沒有絲條狀的四季豆品種都可以稱為無筋豆，比如豆角，芸豆……其中圖上四季豆是最明顯兩側沒有絲條，而越來越多人叫無筋豆。
所以無需太在意，都有豐富的營養，夏天吃較好，但一定過水煮均勻熟，才能放心吃……
四季豆旁的莖為什麼要去掉？
11樓：瘋掉了的妖精
吃了沒事，只是旁邊的莖就象是四季豆的老皮一樣，人吃四季豆的時候如果旁邊那莖沒去掉，口感會很不好~總感覺有東西夾在嘴裡，咬不斷。
12樓：匿名使用者
四季豆旁的莖太多纖維所以要去掉。
四季豆無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是，1.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2.烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。
13樓：芊芊果然
四季豆的兩頭可以不摘掉的。
人們摘掉的原因是。
1，兩頭是纖維質，即，植物纖維不好吃（棉花，麻布等都是植物纖維)2，植物纖維，人類的消化道不能消化。
3，口感不好。
4，摘掉兩頭的時候，可以順勢撕掉豆角兩側的筋。
14樓：那一刻永遠消逝
豆類的毒素都在經部，且豆類都一定要抄熟了吃。
15樓：匿名使用者
吃了沒事，只是吃口不好。
16樓：團團店
恩，是的不小心的話也會傷到喉嚨。
四季豆跟無筋豆的區別
無筋豆和四季豆有什麼不同？
四季豆怎麼去筋
四季豆去筋非常簡單的，在擇菜時可以輕輕把豆角的兩頭輕輕掰下，就可以把筋抻下來。記住從兩頭的四個方向掰。也就是從根部的左右方向和尖部的左右方向分別抻就行。四季豆的挑選 首先好的四季豆，必須是豆莢飽滿 肥碩多汁 折斷無老筋 色澤嫩綠 表皮光潔無蟲痕，因此，在選購四季豆時應以此特徵作為選購標準。不管哪一種...
四季豆怎麼吃，四季豆怎麼做好吃
四季豆拌豆腐乾。食材 四季豆300克 豆腐乾200克。做法 1.豆腐乾片成小片，放在沸水中燙一下，撈出瀝淨水 2.四季豆去掉筋絲，切抹刀片，放在溶有少許鹼的沸水中燙好，撈出放涼水中投涼，瀝乾水分 3.姜洗淨，去皮，切成末 4.四季豆片堆放在盤子中間，豆腐乾片放於周圍，醬油 味精 精鹽 薑末 白糖 花...
四季豆可以生吃嗎，四季豆為什麼不能生吃？
四季豆是絕對不能生吃的，沒炒熟的四季豆也不能吃，都會中毒的！四季豆又名刀豆 芸豆 扁豆等，是人們普遍愛吃的蔬菜，生的四季豆中含有兩種毒素，分別為皁甙和血球凝集素，由於皁甙對人體胃腸道具有強烈的刺激性，可引起出血性炎症，並對紅細胞有溶解作用。此外，血球凝集素具有紅細胞凝集作用。這兩種毒素並不可怕，只要...