1樓：無顏無色
"立秋「貼秋膘的意思是：立秋時，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的「膘」重新補回。
一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的「膘」重新補回，此稱之「秋膘」。在夏季因為缺覺、出汗、食慾不高等原因，使得身體消瘦，體質下降，因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
2樓：烈火金剛
貼秋膘：現代人叫增肥。
俗話說「夏天過後無病三分虛」，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的秋季是進補的好時機原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。
經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，故秋涼伊始忌貿然進補。大量食補品，會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症。所以，秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能。
如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質等物質，且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能。
3樓：夏日一抹綠哈
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋，立秋之後天氣漸漸轉涼，早晚溫差大。在這一天民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」，故名「貼秋瞟」。
4樓：喵咪愛
在民間，流行著立秋「貼秋膘」的習俗：由於夏天酷熱，人們普遍食慾不振，偏愛沒有營養的清淡食物，在中醫稱之為「苦夏」，民間也有「護夏」的說法。一個夏天下來，必然造成體重淨丟失，危害健康。
在立秋這天以懸秤稱人（大概只能稱小孩子吧），稱得的體重與立夏時對比，以檢測在難熬的夏季體重減少了多少。並利用立秋氣溫下降開始，胃口大開的機會試圖通過大量進食諸如燉肉、烤肉、紅燒肉等肉食的方法，「以肉貼膘」把整個夏天丟掉的體重給補回來。
5樓：匿名使用者
補充遺失的脂肪增加體能
6樓：食品有意思
立秋，很多人都會跟「貼秋膘」聯絡起來。貼秋膘的習俗最開始是在北京、河北等華北地區流行。在立秋這一天，幾乎家家都會燉上一鍋肉，講究一些的人家還會吃白切肉、紅燒肉、燉雞、紅燒魚、肉餡餃子等。.
1、貼秋膘的由來
這種習俗的**，普遍說法是，在過去北方農村地區生活水平較低，經過夏季的艱辛勞動，為了給壯勞力補充身體，給秋收做準備，就在立秋這天殺豬宰羊，做些有營養的菜餚，這就是所謂的「貼秋膘」。後來隨著城市化的發展，這個習俗就被帶到了城市，並漸漸普及。
2、什麼人不適合貼秋膘
但是現如今，隨著人們生活水平的提高，肥胖、糖尿病、痛風等患病人數不斷升高，糖尿病發病率更是直逼10%，大家隨便問問身邊朋友，多少會有家中出現「糖友」的現象。這些疾病多少都與平時養成的不良飲食習慣有關。
3、貼秋膘科學嗎？
在現如今提倡健康飲食的大背景下，「貼秋膘」這種行為是不科學的。首先，暴飲暴食對身體傷害很大，一次性大量攝入高脂肪的食品不利於健康。其次，北方的飲食習慣，一做就是一大堆，在炎熱的季節，剩飯剩菜非常容易變質。
最後，面對豐盛的飯菜，糖尿病、痛風等病人很難管住自己的胃口，有好菜再喝點酒，更增添身體負擔。
4、飲食建議
所以立秋「貼秋膘」的儀式感要高於本來的意義，高脂肪的食品，在立秋這一天有一道菜就可以了。正常情況下，魚、肉、蛋類食品，保證每天4兩左右就能滿足身體需要。立秋嘛，最重要的是一家人在一起，慶祝時光飛逝，感嘆時代變遷。
貼秋膘是什麼意思？
7樓：抱香蕉睡覺
一、貼秋膘
1、膘指的是**和肌肉之間那層皮下脂肪，貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。
2、立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
3、瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些。
二、這三類人「貼秋膘」時，要特別注意食材的選擇和「貼秋膘」的技巧。
1、脾虛患者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等。
2、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩的人，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等，可適量攝入苦瓜、黃瓜、冬瓜等，待胃火退後再進補。
3、老人與兒童。他們由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食慾不振或食後腹脹，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂等消食、健脾的食物。
8樓：星宇**記
貼秋膘是一種習俗，基本發生在立秋這天。由於夏天十分炎熱，大家的胃口都不好，人都會變瘦，因此到了立秋這天，就要吃點肉把之前瘦的補回來。我家都選擇吃燉肉、包餃子，喝點小酒這麼過，今年打算和紅星藍瓶二鍋頭 哈哈 得獎了 嚐個鮮。
9樓：匿名使用者
倒不是容易長膘，而是因為秋天過了就是冬天。冬天需要點脂肪來保暖啊，所以秋天一般的食慾都不錯，這樣才能儲存點脂肪好過冬嘛。
10樓：金牛小飛飛
哈哈，這個意思就是把夏天瘦的補回來。
11樓：hi濟南青華醫院
誒，樓上的，好巧啊，我們家今年也是紅星藍瓶，不過我們家是餃子就酒，喝的是53度的。不知道你喝的是多少度的，我覺得53度比43度更有味道，也很綿柔不辣，還不上頭。
什麼叫做貼秋膘？
12樓：匿名使用者
貼秋膘是我國的一種傳統習俗，一般是在立秋這天。中醫有"苦夏"之說，夏季人群常有相對性脾胃亞健康之症候。既有季節因素，也有心理因素，身體亦呈消耗之勢。
一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的"膘"重新補回，稱之"貼秋膘"。貼秋膘習俗起始於清朝，尤其在北方地區民間流行較甚。一是因為秋季是收穫的季節，農民吃肉貼膘好有勁農忙；二是從文化講，我國唐朝、元朝、清朝等朝代，以胖為美，秋季吃好既可防病又可養生；三是北方冬天寒冷，貼秋膘可以禦寒，幫助度過寒冷的冬季。
貼秋膘也是用來補充營養用來抵抗即將到來的嚴寒的一種方式。俗話說「夏天過後無病三分虛」，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。
13樓：李雪悅悅
在我國，每到一個節氣，都會有各種各樣的習俗，這些習俗因為地區的不同而不同。關於立秋節氣，流傳最廣的一個習俗就是「貼秋膘」，但是貼秋膘是什麼意思呢?貼秋膘是**的說法?
貼秋膘是什麼意思 貼秋膘是**的說法
一、貼秋膘是什麼意思 貼秋膘是**的說法
以前，民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
「貼秋膘」在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
在我國北方地區，流傳著每到立秋這個節氣就「貼秋膘」的習俗。對於這種習俗的來歷，可能存在多種說法，但廣為人知的是，由於以前我國北方農村地區的生活水平比較低。那時，人們食物不足，本來就難得長肉，皮下脂肪太少。
到了炎熱的夏季，沒有空調，沒有電扇，熱得汗流浹背，食慾不振，把那點兒僅有的皮下脂肪又削去一層。到了立秋之時，好容易暑熱減退，食慾恢復，就要提醒補償夏天的損失，補的辦法就是「貼秋膘」：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，「以肉貼膘」。
可以說，在生活水平低下、物質條件比較缺乏的年代裡，貼秋膘這個習俗不僅具有一定的科學道理，對保護我國勞動人民的身體健康也起到了十分積極的作用。
二、立秋除了貼「貼秋膘」還有哪些習俗
1、稱水：舊時，老百姓分別在立秋前後用同樣大小的容器裝滿水，然後稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那麼秋天雨水就少;如果立秋後的水重，那麼秋天雨水就多，有可能形成秋澇。
2、啃秋：啃秋，又稱咬秋，漢族歲時風俗。即立秋日吃瓜。
天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱「咬秋」，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。
3、吃「渣」：山東、四川等地區流行立秋吃「渣」——一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。
4、秋忙會：秋忙會是立秋習俗之一，一般在農曆七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營**大會，其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。
5、秋社：秋社也是立秋習俗之一，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始於漢代，後世將秋社定在立秋後第五個戊日，此時收穫已畢，官府與民間皆於此日祭神答謝。
6、摸秋：夏曆八月十五日，是為中秋節。這天夜裡婚後尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。
俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。
14樓：
貼秋膘就是往身上吃肉。就是到秋天了，長胖一點。是民俗習慣。
貼秋膘是啥意思？吃好的麼，貼秋膘是什麼意思？
貼秋膘指的是在立秋時節進補的習俗。立秋是農家重視的大節氣，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要 補 補的辦法就是 貼秋膘 吃味厚的美食佳餚，首選吃肉，以肉貼膘 在立秋這天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉 紅燜肉，以及...
前人到立秋時就有貼秋膘的習俗，這究竟是為什麼要這麼做呢
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