野莧菜吃的有什麼好處，野莧菜，野莧菜有什麼功效與作用

1樓：

野莧菜的功效與作用

1.【補血】:對貧血症患者及老年血脈不足者來說,食莧菜大有益處。綠色莧菜含的鐵質是菠菜的2倍,紅色苑榮含的鐵質是菠菜的6倍之多。可見,紅色莧菜是素食者最佳的補血食物。

2.【補鈣】:莧菜的鈣質含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不會影響鈣質的吸收。尤其是莧菜的質地細軟,非常適合小孩、老人補充鈣質。

3.【明目】:莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素和維生素c及蛋白質。其維生素c的含量高於西紅柿,植物蛋白的含量也很高。《隨息居飲食譜》載它能治目疾、可令視物困難者食而得見。

4.【清熱解毒】:莧菜有清熱解毒、通利小便等功效。莧菜行為甘涼,長於清利溼熱、清肝解毒、涼血散瘀,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫都有一定的輔療作用。

5.【降血壓】:常食低鈉高鉀的綠色莧菜,能幫助多餘的水分排出體外,維持血壓的穩定,故高血壓患者可多吃一些莧菜。

6.【增強體質】:莧菜中富含蛋白質及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可以為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有「長壽菜」之稱

2樓：匿名使用者

野莧菜的營養價值吃野莧菜的好處

1、野莧菜的營養成分

野莧菜是一種營養豐富的綠色菜品，這種菜品中含有大量的水分和蛋白質與碳水化合物，另外灰分、鈣、磷以及鐵與鉀還有胡蘿蔔素等也是野莧菜中最重要的存在，平時人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，對促進身體正常代謝有很大的好處。

2、野莧菜能補鈣

野莧菜是一種鈣質含量特別高的野生菜品，而且這種蔬菜中含有草酸，可以促進人體對鈣質的吸收，平時適量食用野莧菜，能補鈣，提高骨骼密度，同時也能預防骨質疏鬆和關節類疾病的發生。另外野莧菜還能補鐵，可以提高人體的造血能力，是難得補血菜品。

3、野莧菜能延緩衰老

野莧菜能延緩衰老，它含有大量的蛋白質和多種維生素與礦物質，這些物質可以促進身體組織細胞再生與代謝，同時也能提高身體的抗氧化能力，可以延緩多種衰老症狀的出現，平時經常食用還能起到延年益壽延長壽命的重要功效。

野莧菜，野莧菜有什麼功效與作用

經常吃野莧菜好不好

3樓：匿名使用者

畢竟是寒性的東西，還是少吃，我特別喜歡吃野莧菜但我爸讓我不要吃太多

野莧菜籽有什麼功效和禁忌

4樓：青竹遺風

野莧菜籽的功效與中藥青葙子相似，有祛風熱、清肝火、明目退翳的功效。禁忌：清瀉肝火之力強，能擴散瞳孔，故肝腎陰虛之目疾及青光眼患者忌用。