既然酵素是酶為什麼還能直接被人體吸收

時間 2021-08-31 07:20:20

1樓:文化永生

酶的化學本質是蛋白質,口服蛋白質類物質會被人體降解成小分子氨基酸,酵素產品進入體內後,其酶的成分就被人體消化系統降解。

目前市場上所謂的酵素是一種市場營銷學概念,並不是單純的酶,叫做酵素產品比較合適,它是微生物的酶催化而形成的各種產物和原料中原有組織的混合物,酶只是其中的一種成分,且含量並不多。

2樓:酵科叔

酵素不是酶呀!《植物酵素》和《酵素產品分類導則》將酵素明確定義為:以動物、植物、菌類等為原料,經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。

酵素是什麼東西,在身體裡起到什麼作用?

3樓:

酵素是以動物、植物、菌類等為原料,經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。經微生物發酵後,果蔬中的有機酸、多肽、寡糖、維生素、黃酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、礦物元素、抗氧化物等功能性物質大幅增加

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