怎麼提取木姜子油全過程

1樓：夢幻英雄

木姜子油即山蒼子油，是提取檸檬醛的原料油之一，每100公斤成熟的山蒼子可提取原料油3.5～4.5公斤，目前均採用水蒸汽連續蒸餾法提取原料油，步驟如下：

備料：將成熟的山蒼子連柄摘下，不要弄破果皮，攤放在通風陰涼的地板上，厚度不要超過10釐米。經常翻晾，勿使原料發熱腐爛。

裝料：鍋內裝水，在甑桶內裝上原料（每桶約裝100～110公斤）。甑桶及導氣管漏氣的間隙要用殼灰細未和桐油調製的粘合劑堵塞好。

蒸餾：裝完原料後，用猛火將水燒沸。經常檢查鍋內水量，及時新增熱水，防止幹鍋。

從冷凝器流出第一滴液體以後，經20～30分鐘就開始大量流出油水混合物。蒸出液體中油水比約為2：8左右，原料中含油量的70％在前3～4小時內蒸餾出來。

這段時間是蒸餾的關鍵時刻，冷凝器流出的液體溫度，應控制在30℃以下，分油後的廢水可以返回鍋內再用。一桶油需蒸餾8小時，即猛火4小時，文火2小時，後猛火2小時。山蒼子油易揮發，在空氣中又會樹脂化；因此，蒸餾出來的油應及時收集於塗鋅的鐵桶內。

裝桶時最好用紗布濾去雜質，密封，放在陰涼處。

卸渣：出渣口設在蒸餾桶的下部，蒸餾完畢停火後，掏出廢渣。廢渣晒乾，還可榨出山蒼子果仁油，得油率在10％左右。

2樓：順晟科技

一、提取原理：利用姜油的揮發性和水不溶性，通過水蒸氣將姜油蒸餾出來，經過冷卻、油水分離後，即得姜油產品。

二、裝置：隧道式乾燥機（或烘房）、粉碎機、蒸鍋、冷卻器、油水分離器。

三、提取工藝要點：

1．原料預處理：挑選無蟲蝕、無黴爛、無發芽的鮮姜作為原料，除去根鬚，用刀切成4～5毫米厚的薑片。注意原料不可有腐爛、變質現象，否則影響姜油品質。

2．烘乾：在60～65℃溫度下烘薑片6～8小時，使鮮薑片含水量降到12%以下。也可置於竹簾上晒5～6天。

一般每100公斤鮮薑片製成乾薑片12.5公斤。烘乾時，注意溫度不可過高；若是晒乾，也不宜曝晒；薑片也不可過幹，否則會有部分姜油揮發。

3．粉碎：用粉碎機將乾薑片粉碎成米粒狀的姜粉，過20目篩。姜粉不能太粗，太粗影響出油；也不能太細，太細水蒸汽不易透過。

4．蒸餾、冷卻準備好不鏽鋼蒸鍋，蒸鍋中放箅子，箅子上展鋪一層紗布，將姜粉疏鬆地鋪在紗布上。姜粉表面與上層箅子應保留一定空間，以利水蒸氣透過。裝好姜粉後，將蒸鍋的蒸餾管接上冷卻器，注意保持冷卻器的進出口高度差，進口要高，出口要低。

這樣就構成一套蒸餾冷卻裝置裝置。

蒸鍋下通上蒸氣，使蒸氣壓力保持0.12～0.13mpa。

這樣蒸氣透過姜粉，因蒸氣的高溫作用使姜粉中姜油汽化，隨水蒸氣人蒸餾管進入冷卻器，水氣和汽化的姜油在冷卻器中冷卻成油水混合物。

5．油水分離：用油水分離器在冷卻器出口處收集油水混合物，靜置後，油水自動分離，上層為姜油，下層為水。使用分離器放去下層的水，即得姜油產品。

這種方法一般：100公斤姜粉可提取姜油3～4公斤。