鎘大米是什麼，吃了會有什麼危害

1樓：匿名使用者

鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。鎘通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物。

鎘在腎中一旦累積到一定量，就可能損害泌尿系統。主要表現為近端腎小管功能障礙為主的腎損害，這並不致命，但可能會略微影響預期壽命。鎘對人體造成危害的前提都是幾十年長期、較大量地吸收，因此預防近端腎小管功能障礙，就可以保護受鎘汙染影響的人群。

鎘汙染比較普遍對動植物都有影響

鎘在常溫下為銀白色或略帶藍色光澤的軟質金屬。自20世紀初以來，鎘的產量及用途不斷增加，全世界每年向環境中釋放的鎘達3萬噸，其中82%~94%會進入土壤中。[4]

近些年來在我國由鎘等重金屬引起的土壤汙染問題已有較多報道。上世紀80年代中期對南方某省鎘汙染水灌溉導致的汙染地區所做的研究表明，大米鎘含量超標率為71.69%，肉禽蛋類未超限量。

2005~2023年對南方某省食品鎘汙染情況進行的調查，鎘的檢出率為64.4%，超標率為7.3%;鎘超標食品涉及糧食、水果、食用菌、水產品、動物內臟等，說明在一些地區鎘汙染情況比較普遍。

研究證實，土壤中鎘超標可能對農作物和人體都會帶來危害。因此在制訂環境質量標準中，需要考慮鎘對植物生長產生毒害作用的閾值，以及對人體健康產生危害的閾值。研究結果顯示，植物毒性臨界值一般高於人體毒害臨界值，也就是說在未顯示出植物生長異常的土壤鎘含量的情況下，也許已經對人體造成了傷害。[5]

2樓：瞎忙的大忙人

米中含有超標的鎘元素，如果種水稻的地方受鎘汙染就會產鎘大米，鎘是重金屬，有毒的

大米鎘超標的危害有哪些？

3樓：幸福在一起

鎘屬有毒的重金屬，長期攝入將會影響人的造血、神經、腎臟和其他器官的功能，給人體的健康帶來極大危害，對兒童的危害尤甚。小兒鎘超標主要**於工廠汙染，食品汙染和被動吸菸。

鎘被人體吸收後，容易造成骨質疏鬆、變形等一系列症狀。「痛痛病」，就是慢性鎘中毒最典型的例子。該病以疼痛為特點，始於腰背痛，繼而肩、膝、髖關節痛，逐漸擴至全身。

食物中含鎘量受自然環境影響。據報道，其實，早在2023年，農業部稻米及製品質量監督檢驗測試中心就曾對全國市場稻米進行安全性抽檢，稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛，超標率達28.4%，其次就是鎘，超標率達10.

3%。中國科學院地理科學與資源研究所研究員陳同斌的研究也發現，我國耕地受鎘汙染和砷汙染的比例最大，僅鎘汙染的土地也許就達到8000萬畝左右，這些汙染區多數仍在種植稻米。基於此，大米鎘超標是不爭的事實。

鎘含量超標的食物之一：軟體動物、甲殼動物、穀物等含量比較高。香菸含鎘量高，故吸菸者體內鎘明顯增高。

鎘的主要吸收途徑為呼吸道及消化道。**吸收甚微。日本癇痛病由於長期攝食被硫酸鎘汙染的水而引起一種慢性鎘中毒。

表現為肺水腫、腎損傷、貧血，以及時**的毒性作用。

吃什麼防治鎘超標?

多吃含鋅、鐵、鈣豐富的食物以對抗鎘(2)0.5%cana2edta(依地酸鈣鈉驅鎘)

更多知識介紹：日本「癇痛病」（鎘汙染引發的疾病）

癇痛病又叫骨痛病，是20世紀60年代發生在日本的由公害引起的又一種疾病。

在日本中部富山平原上，有一條美麗的河流叫神通川。神通川河水清澈，風景秀麗，兩岸人民世世代代生活在這裡，引神通川河水灌溉農田。這裡是日本產稻區之一，誰能料想到災難偏偏降臨到這裡人們的頭上。

2023年，人們發現神通川裡的魚大量死亡，兩岸稻田出現一片片死秧。人們並沒有意識到這就是災難的前兆。

2023年，在神通川沿岸的一些地區出現了一種怪病，開始時人們只是在勞動之後感到腰、背、膝等關節處疼痛。休息或洗澡後可以好轉。可是如此幾年之後疼痛遍及全身，人的正常活動受到限制，就是大喘氣時都感到疼痛難忍。

人的骨骼軟化，身體萎縮，骨骼出現嚴重畸形，嚴重時，一些輕微的活動或咳嗽都可以造成骨折。最後，病人飯不能吃、水不能喝，臥床不起，呼吸困難，病態十分悽慘，終於在極度疼痛中死去。

這種怪病的發生和蔓延，引起人們的極度恐慌，但是誰也不知道這是什麼病，只能根據病人不斷地呼喊「痛啊，痛啊!」而稱其為痛痛病。

傳說有一位年輕姑娘在工廠裡做工，不知是什麼原因自殺了。廠裡以為是一般原因的自殺而將其草草地埋葬了。後來**對此有懷疑，於是一年後開棺驗屍，發現這位姑娘原來是一例痛痛病患難者，在姑娘身上有多處骨折，甚至連胸骨也折斷了。

原來，姑娘是因不堪痛痛病的折磨而自殺。

在神通川兩岸，多年來已發現280多例病人，其中34例已經死亡，活著的病人依然在痛苦之中掙扎。

那麼，引起這種病的原因是什麼呢?後來經過調查才真相大白!

原來在日本明治初期，三井金屬礦業公司在神通川上游發現了一個鉛鋅礦，於是在那裡建了一個鉛鋅礦廠。在鉛鋅礦石中還含有一種叫做鎘的金屬，化學符號是cd。鎘進入人體後，主要蓄積於腎臟，對腎臟造成損害，抑制維生素d的活性。

維生素d是人體不可缺少的營養素，缺乏維生素d會妨礙鈣、磷在人體骨質中的正常沉著和儲存，最後導致骨軟化。這個工廠在洗礦石時，將含有鎘的大量廢水直接排入神通川，使河水遭到嚴重的汙染。河兩岸的稻田用這種被汙染的河水灌溉，有毒的鎘經過生物的富集作用，使產出的稻米含水量鎘量很高。

人們長年吃這種被鎘汙染的大米，喝被鎘汙染的神通川水，久而久之，就造成了慢性鎘中毒，痛痛病實際就是典型的慢性鎘中毒。

癇痛病不僅在日本發生過，在其他國家也有發現，我國廣西某些地區，曾有人患有痛痛病。癇痛病至今尚無特效的**方法，而且體內積蓄的鎘也沒有安全有效的排除方法。因此，消除鎘對環境的汙染就顯得特別重要，這是防止癇痛病發生的根本措施!

癇痛病是因鎘對人類生活環境的汙染而引起的，影響面很廣，受害者眾多，所以被公認為是「公害病」。

4樓：減法生活

容易造成骨質疏鬆來、變形等一源

系列症bai狀,該病以疼痛為du特點，始於腰背痛zhi，繼而肩、膝、髖關節痛，逐dao漸擴至全身;主要蓄積於腎臟，對腎臟造成損害。

多吃含鋅、鐵、鈣豐富的食物可以對抗鎘危害；比如多吃些海產品、豆類產品、瓜子等含鋅量較高的食品。

希望對你有幫助哦^ ^