1樓：～老李
你好;無論探望病人，還是走親訪友，人蔘一直是大家經常選擇的禮品。但是究竟哪些人適合服用人蔘呢？不同的人蔘產品藥用價值又有什麼區別呢？
高麗蔘、西洋參與國產人蔘化學成分基本相同
人蔘是一種五加科植物的根，按產地可分為中國人蔘、高麗蔘以及西洋參。其中，中國人蔘和高麗蔘的製作工藝大致相同，如果把人蔘洗淨、晒乾就製成了「生晒參」，如果將人蔘蒸熟後晾乾就稱為「紅參」，如果將人蔘刺成蜂窩狀後用糖水浸泡，晾乾後就稱為「糖參」或「白參」。這三種參的用途各不相同。
目前人蔘市場中，高麗蔘佔據了「半壁江山」，其藥用價值確實優於其他兩種參產品嗎？上述三種人參的化學成分都是相似的，包括三十餘種人參皁甙，還有多糖、揮發油等多種成分。高麗蔘很受歡迎主要是因為，生產廠家很早就注意栽培、生產過程中的質量管理，和國際標準接軌，因此產品中各種成分的含量相對比較穩定，療效也較好。
目前國內也已注意採用gap標準組織栽培及生產，採用上述標準的產品，質量已有很大提高。
服用人蔘有禁忌
人蔘的藥用價值很高，尤其在搶救休克病人時，可以發揮重要的作用，此外人蔘對糖尿病、心律失常、腦血管病、高血脂或是消化不良也有一定的**作用，由於人蔘可以提高免疫力，因此對癌症患者也是適用的。
儘管如此，並不是說誰都適合吃人蔘，小兒、青年人或者身體健康的人士都不必用人蔘進補。人蔘中含有促進性早熟的成分，所以兒童尤須慎服。
人蔘吃多了很危險
久病體虛的人士需要進補人蔘時，首選「生晒參」。如果病人服用後出現口乾舌燥、鼻子出血等症狀時，中醫稱為「不受補」，可以選擇藥性偏涼的西洋參。腫瘤病人可以選擇「紅參」，如果出現「不受補」的狀況，也可改用西洋參。
人蔘可以直接煎服，或者服用人蔘粉或人蔘片，煎服每天3—10克，人蔘粉或片每天1—3克。一次用量過大，會出現「急性中毒」，表現為瘙癢、頭痛、眩暈、出血以及發燒，甚至引起死亡。如果每天煎服人蔘超過30克，連續兩個月，會引起「濫用人蔘綜合徵」，表現為失眠、煩躁、血壓升高以及性慾減退等，停藥後可自行緩解。
為減少不良反應，服用人蔘應該採用「頓挫**」，也就是說，服用5天后休息兩天。每個療程最好不要超過兩個月，兩個月後須休息一週。此外，服藥同時不要飲茶或吃蘿蔔，這會影響人蔘的藥效。
【人蔘】
五加科。多年生草本，高30～60釐米。肉質根圓柱形或紡錘形，頂端有根莖，下端常分叉。
掌狀複葉輪生。傘形花序單個頂生。果實扁球形，鮮紅色。
花期6～7月，果期7～9月。喜冷涼溼潤氣候和斜射光及漫射光。野生於中國東北深山中，遼寧和吉林有大量栽培。
人蔘是中國一類保護植物。根味甘、微苦、性溫，具有調氣養血、安神益智、生津止咳、滋補強身之功效，被譽為「百草之王」。主要含10多種人蔘皁甙，以及人蔘快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。
人蔘又分為園參（栽培）和野山（野生）參，園參的藥效遠不及野山參。園參通常於栽培5～6年後採挖，洗淨晒乾稱生晒參；經沸水浸燙後，浸於糖中，再晒乾，稱糖參或白參；除去側根、細根，蒸熟晒乾或烘乾稱紅參；細根稱參須。人蔘通常以支大、蘆長、皮細、色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者為好，並以野山參為名貴。
人蔘葉中也含有與根相同的皁甙，有生津祛暑、降虛水、解酒作用；人蔘花泡茶有興奮作用；人蔘果加工成的人蔘膏是一種高階滋補品。商品人蔘常見的還有高麗蔘，產於朝鮮；西洋參，與人蔘屬不同種，產於美國北部和加拿大，中國廬山等地有引種，其皁甙種類和人蔘略有差異，性涼，有滋陰退熱，補肺養胃之功效。
據記載，我國食用人蔘歷史已達2023年之久，但由於人蔘生態環境的破壞和人類的過度採挖，真正的野山參目前已很難尋覓，取而代之的是大面積人工種植的園參，人蔘加工產品已成為人蔘市場的主導產品。
人蔘加工產品是以優質的鮮人蔘為原料，洗刷後經過不同的加工工藝而製成的各具特色的產品，它不僅保持了鮮人蔘所具有豐富的營養價值，而且食用方便、耐貯存，是饋贈好友，孝敬老人的首選產品。
一、分類常識。人蔘加工產品按加工工藝可分為：紅參、模壓紅參、生晒參、全鬚生晒參、保鮮參和活性參等。
紅參是以優質鮮人蔘為原料，經刷洗、蒸制、烘乾而製成。模壓紅參是以優質紅參為原料，經過整形、軟化，利用特製模具壓制而成。紅參和模壓紅參在加工時因高溫蒸熟，使參根中的水解酶、澱粉酶、麥芽糖酶等均因受熱而變性，這樣既防止人蔘皁甙水解反應又阻止了參根中澱粉酶水解糖化，有利於營養成分的保持。
生晒參是以鮮人蔘為原料刷洗下須後於40～50℃烘乾而得。全鬚生晒參是以鮮人蔘為原料，刷洗後晒乾或於40～50℃烘乾而成。生晒參和全鬚生晒參加工時因失去水分，在乾燥情況下抑制了水解酶的活性，防止人蔘皁甙發生水解，保證營養成分不受損失；人蔘失去水分，在乾燥狀態，不易感染黴菌等微生物，防止發生黴變。
二、產品選購常識。人蔘加工產品種類繁多，各具特色，質量差異大，但消費者只要把握以下幾點就可以買到放心滿意的產品：
（一）勿選抽溝嚴重、堅而不實人蔘產品。無論紅參還是生晒參出現這種現象有二種可能：一是人蔘參齡短；二是加工過程中管理不當，造成脫漿，出現抽溝、萎縮現象。
這樣的產品不僅營養價值大打折扣，而且在潮溼的環境中易吸潮變軟、發黴變質。
（二）勿選參根破肚開裂，參根形體碎小，無光澤的人蔘。參根破肚開裂導致漿液外溢，營養成分流失；外生內熟、有生心，在潮溼的環境中易吸潮變軟，不利於儲存。對紅參來說，營養價值取決於參根形狀的大小和色澤的好壞。
因此，在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產品。
（三）要注意產品的包裝方式、標籤標識應齊全。採用密封包裝或真空包裝的產品，由於其與外界隔絕好，可避免發生蟲蛀、發黴變質等情況。一般來說正規企業的產品其標籤標識都比較完整，可以放心購買。
（四）要選擇規模較大企業的產品。由於有一定規模的企業對材料的質量控制嚴，生產工藝、生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量有所保證。
三、正確食用。我國食用人蔘的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據史書記載：人蔘對人體有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智」功效。它的食用方法很有講究：
（一）燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
另外，無論是紅參或是生晒參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人蔘就可以使我們強身健體、益壽延年。
2樓：匿名使用者
紅參適合元氣虛弱的病人服用。你媽媽才42歲，體質情況不清楚，不宜亂服補藥，否則後果不好！
3樓：應正糜怡然
正如古話所說的，是藥就有三分毒，所以，使用任何藥物都要小心從事，人蔘也不例外。
人蔘是補藥，且以補氣為主。所以，使用人蔘的適用人群主要是有氣虛症狀者。例如，面色蒼白，體虛無力，動不動就氣喘吁吁等。
又如，貧血症患者，往往兼有氣虛證，所以，這類病人也可以吃人蔘。如果是沒有疾病的正常人，為了補養身體，預防疾病，也可以吃一些人蔘，但不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的人蔘。
一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當吃一些紅參或野山參，如果經濟條件不允許吃野山參，也可以吃一些生晒參。
4樓：緱盛戚夜綠
虛寒紅參的服用，但如果它是最好不要使用熱證，通常紅參對處方的陰陽，所謂的缺乏是貧血，陽不足，因為氣是血，血帥為氣之母，因此兩者是相互陰陽週期長，反之亦然尹押嗯長一段時間，所以應該歌自己的問題，不要吃前吃
什麼人適合吃紅參？
5樓：太克紅參
我來回答題主吧。紅參屬溫補性的保健食品。大多數人都可以食用，紅參具有提高免疫力，抗衰老，安神寧心的作用。但不是所有人都適合吃紅參，陰虛火旺者，月經量大，心臟病患者不適合吃紅參。
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