1樓：瘋狂糖果屋
不可以。在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，既營養口感，還不利於健康。
從蜂場買回來的蜂蜜直接使用就可以了。也可以用水沖服，但一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水衝或高溫蒸煮蜂蜜水。
如果蜂蜜水分含量過高、經過熱天發酵泛著酸味或酒味的是不能吃的。如果你的蜂蜜有怪味，就不要繼續吃了。
2樓：heart琅小
直接食用。
高溫後也可以吃。
蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽，而且還有酶物質，這些酶是有活性的，在高溫下活性會漸漸喪失，併產生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質、維生素c和蟻酸等營養物質受到破壞。
3樓：南兔那些年
用熱水衝用蜂蜜，這是錯誤的。
蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽，而且還有酶物質，這些酶是有活性的，在高溫下活性會漸漸喪失，併產生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質、維生素c和蟻酸等營養物質受到破壞。
因此，要用低於60℃的溫水沖服蜂蜜，這樣才能確保其功效。
什麼時候喝蜂蜜水最好
早晨一杯蜂蜜水清腸排毒。經常早晨喝蜂蜜水的朋友會發現，基本每天都會廁所便便一次，非常規律，會形成一種習慣，這樣每天排毒非常及時。清晨起來一杯蜂蜜水，有利於清理腸胃，有助於排除體內垃圾。
蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。
早晨喝蜂蜜，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
午後一杯蜂蜜水補充能量。每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於「飢餓」狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎。
同時，蜂蜜水還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，使機體補充更多營養物質。
睡前一杯蜂蜜水安神助眠。中醫有句話：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。
說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且沒有任何***。
睡前一杯蜂蜜水，可以幫你舒緩情緒，提高睡眠質量。
餐後一杯蜂蜜水消食助消化。蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。進食後，尤其是飽食後，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變弱。
而蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可以促使胃酸正常分泌，可顯著縮短排便時間，消除大餐後的積食。
飯前一杯蜂蜜水抑制胃酸。蜂蜜對胃酸分泌有重要的影響影響，胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。如在飯前1個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。
參考資料
蜂蜜水怎麼喝？千萬不要用開水衝蜂蜜 人民網
4樓：到永久
最好不要食用，營養已經被破壞了。
在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定，澱粉酶值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。
蜂蜜最好使用 40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後服用，特別是炎熱的夏天，用冷開水衝蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
擴充套件資料
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需新增防腐劑。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。
真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
親口品嚐一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
5樓：匿名使用者
可以食用，但是營養價值不太高了。蜂蜜中含有一些活性的營養物質，這些活性營養物質或許對蜂蜜作用與功效提供了較為重要的支援，這些營養包括一些天然維生素、氨基酸、活性酶等等，這些營養物質有一個共性，不耐高溫，高溫會使這些營養遭受破壞。
為了保證蜂蜜中的營養不被破壞，食用後最大限度的被我們人體吸收，起到我們想要的營養保健作用，那麼食用蜂蜜的時候就不要高溫食用，就如衝蜂蜜水，不要用超過60攝氏度的水去沖泡蜂蜜水喝。
6樓：劉方貓
最好不要食用，營養已經被破壞了。
蜂蜜經過高溫處理會使蜂蜜中的類物質和部分維生素遭到破壞，從而產生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養成分大受破壞，會使蜂蜜的甜美味道被改變，產生出酸味。
7樓：田野牧蜂說蜂蜜
之所以一直強調蜂蜜不能經過高溫，是因為蜂蜜是一種天然的滋補食品，含有豐富的活性物質和營養物質，這些物質對溫度比較敏感，經過高溫以後會使其喪失一部分營養物質，使營養價值大打折扣。
但是經過高溫加熱後的蜂蜜還是可以食用的，有些蜜友就喜歡用水白蜜做各種美食。雖然經過高溫以後喪失了一部分營養物質，但是相較於白糖來說，含有的營養物質還是更豐富的。做出來的食品顏色也非常漂亮，讓人很有食慾。
8樓：匿名使用者
如果不能確認一定是真的蜂蜜就不要服用，即使是你看著從蜂箱中取下，現場搖蜜也不可信，具體的專業知識我就不多說了，我只簡單的從經濟上給你分析一下。
目前中國的蜂蜜**是和國際接軌的，而國外養蜂人的主要收入（大概90％）**於給蟲媒花農作物授粉，蜂產品（包括蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、蜂王漿、蜂花粉等）只是作為副產品**，其銷售收入只佔到總收入的10％左右，而我國蜂農去蜜源地採蜜要交資源使用費，蜂農的收入全部**於蜂產品，這樣算起來，即使考慮我國勞動力成本較低的因素，市場蜂產品的售價（主要根據國際**定價）依然遠遠低於生產成本，這樣的蜂蜜會是真的嗎！
另外，說明一下我國的蜂產品造假技術日趨成熟，所以出口量還是很大的，因為人家用常規手段測不出來，最近美國開始採取同位素測定了，不過這種測試成本較高，採取的不是很普遍，中國的蜂產品還是可以繼續出口的。
別吃了，如果想吃甜的就吃白糖吧！
9樓：
蜂蜜中有豐富的活性物質和營養成分，對溫度比較敏感，高溫下會容易失去活性，建議用40度左右的溫水沖泡
10樓：絕情
蜂蜜高溫達到60度它的活性酶營養被殺死也就失去了蜂蜜的真正營養價值，也只可以算是一個甜品了建議把水溫放到60度以下再衝蜂蜜水
11樓：匿名使用者
不能煮沸,否則營養都流失了,可以用溫開水,也可以直接食用
12樓：匿名使用者
可以,但是會破壞營養成分，你可以去藥店買，質量還可以吧。
13樓：甲桖羽
可以，但是營養會損失很多，
可以用溫開水或晾冷的白開水稀釋，
再加入溫開水調勻，
一般早上喝最好，
可以幫助排便
14樓：墨盒灌墨
溫度控制在四十度左右就不會有問題。
15樓：我是豬小能
可以,但是會破壞營養成分,故一般我們都是用溫水或冷開水稀釋
16樓：匿名使用者
用溫開水最好，高溫會破壞營養物質
17樓：匿名使用者
可以,但是會破壞營養成分
18樓：桖修
蜂蜜用高溫加熱後是水狀是真的蜜嗎
19樓：侶蜜蜂蜜
侶蜜蜂蜜告訴你蜂蜜經過高溫後可以食用，只是蜂蜜的功效沒有溫水兌的高。
蜂蜜煮過後還可以食用嗎?它的營養價值會不會沒有了?
20樓：匿名使用者
不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
食用蜂蜜的注意事項
1、高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
2、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。
如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。
因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
3、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
4、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素c豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
21樓：善良的
蜂蜜煮過後還可以食用,營養成分會流失。
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。 蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。
尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
22樓：田野牧蜂
可以食用，但通常不建議大家煮食蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的營養物質，在高溫加熱時極易被分解破壞，從而使其滋補調理的效用也大打折扣，建議大家直接食用或者選用40°c以下的溫水沖泡蜂蜜，避免其營養物被分解破壞，最大限度的發揮其滋補調理的效用。
蜂蜜可以直接吃嗎，生蜂蜜可以直接食用嗎？
囚與社會 可以直接吃。蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖不需要經消化就可以被人體吸收，對婦幼特別是老人具有良好的保健作用。蜂蜜的成分除了葡萄糖 果糖之外，還含有多種維生素 礦物質和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生...
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