1樓：天上在不在人間
是的，因為長期食用含鋁食品新增劑對人體傷害很大，尤其對兒童生長髮育和智力都會造成影響，國家已經禁止其使用於食品新增劑。
十二水硫酸鋁鉀是一種無機物，又稱明礬，化學式為kal(so4)2·12h2o，是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。可溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒；有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥，還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，生活中常用於淨水。
健康危害
攝入如服入是有害的，有胎兒毒性，接觸後會導致消化系統失調。
洩露處理
避免粉塵生成。 避免吸入蒸氣、煙霧或氣體。不要讓產品進入下水道。 掃掉和剷掉。放入合適的封閉的容器中待處理。
急救措施
如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。 如呼吸停止，進行人工呼吸。
如果**接觸，用肥皂和大量的水沖洗。
如果眼睛接觸，用水沖洗眼睛作為預防措施。
如果食入，切勿給失去知覺者通過口喂任何東西。 用水漱口。
儲存於陰涼、乾燥、通風的倉間。遠離火種、熱源。應與氧化劑分開存放。
儲存間內的照明、通風等設施應採用防爆型，開關設在倉外。
配備相應品種和數量的消防器材。禁止使用易產生火花的機械裝置和工具。
分裝和搬運作業要注意個人防護。
搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。
2樓：北京智雲達科技股份****
明礬不是國家禁止使用的食品新增劑，但是作為食品新增劑，明礬需要按照食品新增劑的適用範圍和限量標準進行使用。隨著消費者對食品中明礬的關注越來越大，國家對食品中的明礬也有了更嚴格的規定。適用食品主要有：
豆類製品
麵糊油炸面製品
蝦味片焙烤食品
醃製水產品（僅限海蜇）
具體在這些食品中的限量標準如圖所示：
3樓：伍嶽凌一
明礬，即十二水硫酸鋁鉀，又稱：白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以面附於容器壁上而形似六方板狀，屬於α型明礬類複鹽，有玻璃光澤。
密度1.757g/cm，熔點92.5℃。
64.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。
故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用於食品新增劑。中國最大的明礬產地應該是浙江省溫州市，約佔世界總儲量的60%。
明礬是傳統食品新增劑，但明礬含有鋁離子，而且明礬被人食用後，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內，所以有慢性毒***。其毒***主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、痴呆等症狀，影響人們的智力，對生命影響不大。
同時人在日常生活中如果過量食用鋁後，會影響對鐵、鈣等的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，影響神經細胞發育。
明礬是傳統的淨水劑，一直被人們所廣泛使用。但近年來已經很少用明礬作為淨化劑了，主要因為明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬淨化的水，可能會引起老年性痴呆症。
明礬在製作發膜時作為吸附劑用，不宜過量，長時間過量使用，可導致慢性中毒。
明礬晶體放在空氣中會有一定的揮發，但不會對人體有什麼傷害。
小貼士：明礬有時被用於冒充水晶。明礬晶體與水晶極其相似，但由於二者的硬度不同，明礬晶體見水後會有些許溶解，溶液呈乳白色，並且會有晶體脫落。
十二水硫酸鋁鉀,明礬一般指十二水硫酸鋁鉀
十二水合硫酸鋁鉀，又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以面附於容器壁上而形似六方板狀，屬於α型明礬類複鹽，有玻璃光澤。
密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。
92.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。
故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用於食品新增劑。在我們的生活中常用於淨水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條裡都可能含有。
食用功能
明礬還可用於熬綠豆稀飯，主要作用是使綠豆更容易被煮爛但不推薦這樣作原因是不好控制用量有可能中毒可以用食用鹼代替。
明礬還可用於製備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等。
淨水作用：明礬溶於水後電離產生了al3+，al3+與水電離產生的ohˉ結合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會聚結在一起，粒子越結越大，終於沉入水底。
這樣，水就變得清澈乾淨了。
明令禁止
油條、饅頭、麵條、膨化食品等食品在加工過程中可能會使用含鋁食品新增劑，長期食用對人體傷害很大，尤其對兒童生長髮育和智力都會造成影響。
國家衛計委等五部門規定，從2023年7月1日起，饅頭、發糕等面製品(除油炸面製品、掛漿用的麵糊、裹粉、煎炸粉外)不能新增含鋁膨鬆劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的「明礬」，複合型膨鬆劑(即泡打粉)的主要成分也是上述兩種物質。膨化食品中，不再允許使用任何含鋁食品新增劑。
4樓：小周喜歡熬夜
明礬作為一種含鋁食品新增劑，其毒性效應來自所含的鋁。研究顯示，鋁具有神經毒性、生殖和發育毒性，可以造成運動能力和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育，還可能影響雄性生殖能力以及抑制胎兒生長髮育。另外，鋁與體內的鈣、磷相互作用能造成骨骼損傷變形，引起軟骨病、骨質疏鬆等。
還有研究提示鋁攝入過多易誘發老年痴呆。鑑於明礬的各種危害，早在2023年，國家就明令禁止在麵點和膨化食品中新增明礬。
由此可見，黑心商家有法不依、知法犯法，倘若國家再不以法律嚴懲，將置百姓生命安全於何地？
從早期的「摻假羊肉」「毒生薑」醜聞，到現在的「火鍋調料明礬超標」事件，民眾對食品安全的擔憂並非杞人憂天。長期以來，食品安全整治在我國一直是一個系統、複雜的工程。猛藥去痾、重典治亂。
除定罪量刑標準外，執法力度和公平性也成為有關部門工作的重中之重。國家**只有嚴懲失信失德現象、嚴打違法亂紀行為，才能讓百姓真正做到想吃、敢吃、能吃，才能重塑老百姓對食品安全的信心。
5樓：人類情感觀察者
明礬是國家禁止使用的食品新增劑，確認無疑。有什麼危害呢？如下
陝西漢中一火鍋調料廠負責人彭某因在生產粉皮時新增明礬超標，獲刑6個月。但彭某刑期結束後，仍繼續經營火鍋調料廠。市場監管局決定吊銷涉案火鍋調料廠食品小作坊生產許可證，負責人彭某終身不得從事食品生產經營管理工作。
為什麼會這麼重的懲罰？
因為明礬雖然用處多，但吃多了有損健康！
明礬的毒性效應來自所含的鋁，鋁是地殼中含量最豐富的金屬元素，食物中的鋁則主要來自含鋁的食品新增劑。
研究顯示，鋁具有神經毒性、生殖和發育毒性，可以造成運動能力和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育，還可能影響雄性生殖能力以及抑制胎兒生長髮育。
另外，鋁與體內的鈣、磷相互作用能造成骨骼損傷變形，引起軟骨病、骨質疏鬆等。還有研究提示鋁攝入過多與老年痴呆有關。
國家明令禁止在麵點和膨化食品中新增明礬:鑑於明礬的各種危害，在我們國家已經明令禁止了，在膨化食品麵條還有饅頭，油條等，食品的加工過程中不可以新增含鋁食品新增劑。
但很多無良商家為了食品的外形更好看、口感更好以吸引消費者，便在製作過程中加入明礬，比如粉條。
那麼，如何判斷買的粉條是否含明礬？
可以通過「一看一聞」來鑑別粉條是否含有明礬，把粉條放在亮光下觀察：
正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色，手感柔韌、粗細均勻、無並條、無酥碎。
顏色特別豔、特別亮白或發烏髮暗的粉條粉絲最好不要買。
其次，還可以粉絲粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。好的粉絲粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味。而如果粉條浸泡後帶有黴味、酸味，口感有砂土那可能存在質量問題。
6樓：匿名使用者
不是硫酸鋁鉀（鉀明礬），硫酸鋁銨（銨明礬）
英文名：aluminium potassium sulfate ,aluminium ammonium sulfate
cns號：06.004,06.005
ins號：522,523
功能：膨鬆劑、穩定劑
食品分類號 食品名稱/分類 最大使用量g/kg 備註
04.04 豆類製品 按生產需要適量使用 鋁的殘留量≤100mg/kg,(幹樣品，以al計)
06.03 小麥粉及其製品 按生產需要適量使用 鋁的殘留量≤100mg/kg,(幹樣品，以al計)
06.05.02.02 蝦味片 按生產需要適量使用 鋁的殘留量≤100mg/kg,(幹樣品，以al計)
07.0 焙烤食品 按生產需要適量使用 鋁的殘留量≤100mg/kg,(幹樣品，以al計)
09.0 水產品及其製品（包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產品及 其加工製品） 按生產需要適量使用 鋁的殘留量≤100mg/kg,(幹樣品，以al計)
16.05 油炸食品 按生產需要適量使用 鋁的殘留量≤100mg/kg,(幹樣品，以al計)
16.06 膨化食品 按生產需要適量使用 鋁的殘留量≤100mg/kg,(幹樣品，以al計)
國家明文禁止新增的食品新增劑有哪些
7樓：玉萍隨筆
國家明文禁止在食品中新增的已經不能稱之為食品新增劑了，一般稱之為非法新增物。我們國家的衛生部已經多次釋出過食品中可能違法新增的非食用物質黑名單，有吊白塊、蘇丹紅、王金黃、三聚氰胺、硼砂、硫氰酸鈉、玫瑰紅b、美術綠、鹼性嫩黃、酸性橙、甲醛、工業火鹼、一氧化碳、硫化鈉、工業硫磺、工業染料、罌粟殼、皮革水解物、溴酸鉀、過氧化苯甲醯、富馬酸二甲酯、地溝油、礦物油、工業明膠、工業酒精、敵敵畏、毛髮水、工業用乙酸、山梨酸、硫酸銅、硝基呋喃類藥物、瘦肉精、鎮靜劑、工業氯化鎂、氯黴素、水玻璃、孔雀石綠、烏洛托品、五氯酚鈉、鹼性黃、敵百蟲、喹乙醇等等。另外食品新增劑的超量及超範圍使用也是違法的。
增甜劑是不是食品新增劑，食品新增劑之什麼是甜味劑
溫忠板鵑 將那些曾納入食品新增劑名單的不適宜繼續作為食品新增劑的品種從名單中去除。食品防腐劑是用於防止食品因微生物引起的變質,提高食品儲存效能,延長食品保質期而使用的食品新增劑. 失去你時 增甜劑是食品新增劑。增甜劑與甜味劑功能想都，都屬於糖替代品。他們是蔗糖或者糖漿之外能夠產生甜味的可食用物質。一...
大棗提取物是不是食品新增劑
如果是純生物提取的話不算 產品名稱 kingreen 大棗提取物 英文名稱 kingreen ziziphus jujubae extract 原料別名 kingreen 幹棗 刺棗 良棗 棗 紅棗 美棗 西安金綠 拉丁名稱 kingreen ziziphusjujube fructus jujub...
香辛料屬於食品新增劑嗎，下列這些物品是不是屬於食品新增劑的範疇
香辛料，不屬於食品新增劑，是調味料中的一類。簡單地說 食品新增劑通常是一些化學物質，無論是人工合成的還是天然存在的，只要提到食品新增劑，首先考慮的是它的化學成分。調味料本身就是食品的一部分，或者說是食品的一類。香辛料，如 蔥 姜 蒜 胡椒 花椒 大料 辣椒 桂皮 洋蔥 咖哩 它們基本上都是由某種可食...