1樓：小白6老師
大米用水浸泡一天還是大米、還能煮成飯或粥。但是因為浸泡時間太長，大米內的營養元素基本上流失。
2樓：
只要沒有餿味，不會怎麼樣，這樣更加營養，如果有了餿味，就不能吃了，長期泡就會發芽，你只是一天沒事。
3樓：
澱粉大量脫去，煮後沒有那麼好的粘性，口感變差。
4樓：時聽雙
我家剛好也遇到這種情況，但是表現的與眾不同。
因為頭天泡米多了一些，沒全做剩了一些，第二天燜飯放在上層，結果飯熟了以後發現泡過一天的米變了顏色，是黃紅色的，不知道怎麼回事，因為是一袋的米，不知道什麼原因，還是化學反應，沒敢吃，有知道怎麼回事的麼
5樓：尋覓冬天的小孩
會十分軟，不香甜了，但適合老人食用。
6樓：優衣美家
大米水泡太久煮飯易變成紅色。
原因：大米浸泡後接觸空氣，在一定溫度和溼度條件下，會產生黴菌，其中一種黴菌就是紅色的。前幾天，氣溫在20℃左右，浸泡後的大米水分充足，且貯存時間長達24小時，適宜於黴菌的生長繁殖，煮出來的飯才變成了紅色。
指導建議：
（1）變了顏色的米飯，也就是變質了，就不能再吃。
（2）做飯前可對大米適當浸泡，這樣燒出來的米飯更香，但時間不宜超過2小時。淘洗後的大米應該當餐煮熟，防止米飯著色變質。
7樓：河南福泰機械
感覺不好吃吧...沒煮的好吧..
上次麵條放鍋裡邊泡熟了吃起來超難吃
8樓：從頭再來
現在這天，估計會壞了吧~
一般豆子我都不敢泡一天的
蒸米飯之前為什麼要泡水？
9樓：可靠的借一生
蒸米飯之前用水泡半個小時左右，可以使大米更好的吸收水分，縮短米飯做好的時間。而且做好的米飯比不泡水做出的米飯更有韌性，表面還會有一層油亮，口感更好吃。沒有用水泡過的米做出的米飯口感粗糙而且韌性較差。
在煮飯前，可以嘗試用溫水把大米浸泡半個小時，這樣蒸出的米飯既可口也會提高養分。
糙米在煮飯前用溫水浸泡，會促進它的「芽化」，使大米中產生多種酶，這些活性物質對養分的吸收和人體健康都特別有好處。浸泡之後的糙米，會促進人體對這些養分吸收。
對普通的大米來說，適當的浸泡在蒸或煮前，也同樣會有不錯的效果。一來，浸泡這後，可以讓米粒充分吸收水分。從而使米飯顆顆飽滿，吃起來口感更加香甜、蓬鬆，有助於消化。
二來，有一種叫植酸的物質存在於大米當中，它特別有益於人的身體對礦物質和蛋白質，尤其是鎂、鈣等重要元素的吸收。然而大米中雖然含有大量的植酸，也同樣含有一種植酸酵可以分解植酸。用溫水浸泡後的大米，能夠促進植酸酶的發生，能將米中的大部分植酸分解,就決不會過多地影響身體中蛋白腖和鈣、鎂等礦物質的吸收了。
由此可見，大米通過浸泡之後，既節省了蒸、煮的時間，做出的飯也好吃。並不是浸泡時間越長越好，時間長短一定要適中，一般在半小時之內。另外溫度也要特別注意，一般最好用30—60攝氏度的溫水。
浸泡大米之後的水最好用來煮米飯，這樣可以保持米飯的養分和香味不流失。
10樓：水問
泡水半小時後煮熟的米比不泡水的米稍粘稠些且更有韌性，表面會有一層油光般的亮，口感確實更佳。
不泡水的米若水放的適量，粘稠度較低，米質同泡過水的比略顯粗糙且韌性較差，比較俗的說法是---比較柴。
若是不泡米，用多加水的方式在電飯煲內煮熟，米會更粘稠些，韌性卻會不足。
所以總的來說，米泡半小時在上鍋煮熟，確實可以使米煮出來更有質感，吃起來更香。泡過的米用來蒸飯，對胃更好。從健康的角度，蒸飯前將米先泡水，口感更好，對身體更健康。
11樓：智心女人
大米泡水可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，浸泡1個小時即可。
米和水的比例：
蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2，有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。
注意事項
讓米「淡」
儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。
另外，儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。
讓米「粗」
所謂粗，就是儘量減少精白米飯。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利於控制體重。實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的型別，控制體重是飲食調整措施的第一要務。
在煮飯的時候不妨用部分「粗」糧和大米合作。
擴充套件資料：
竹筒蒸飯
竹筒蒸飯是一道由大米、嫩玉米、胡椒粉、花椒粉、醬油、生抽、蔥薑蒜等食材製成的美食。
原材料：胡椒粉、花椒粉、醬油、生抽、蔥薑蒜
做法1、一 先把米淘洗乾淨，用漫過米麵的水煮開。
2、二 把米湯倒出來，可以放些冰糖給孩子老人喝哦！很營養呢！把剝好的玉米粒，胡椒粉花椒粉，老抽生抽以及蔥姜水等調料放入七成熟的米里，拌勻即可。
3、把拌好的米放到竹筒裡，並且用筷子戳幾個洞，方便蒸汽進去。
4、把裝好的竹筒放到蒸籠裡，準備**！
5、大火蒸40分鐘！中間不要開蓋哦！把水燒開了再上蒸籠哈！
12樓：帥哥都是我們的
這樣可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來米飯飽滿。同時，蒸飯前把大米泡一下可以縮短蒸飯的時間。米泡半小時再上鍋煮熟，確實可以使米煮出來更有質感，吃起來更香。
泡過的米用來蒸飯，對胃更好。從健康的角度，蒸飯前將米先泡水，口感更好，對身體更健康。
不泡水的米若水放的適量，粘稠度較低，米質同泡過水的比略顯粗糙且韌性較差，比較俗的說法是---比較柴。
13樓：v型孤獨
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒
粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
14樓：願冷願熱
別泡水，就正常蒸就行，不知道哪個哈兒說要泡水，到時候弄的那飯蒸的跟尼瑪稀飯一樣，吃個雞兒！
大米泡水過了一夜，第二天煮發黃是不是發黴了？
15樓：獅子薯片
不是發黴，是泡太久的原因，由於大米中含有較高的蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質等營養成分，因此平時一定要時刻保持乾燥，但如果因為一些原因淘米或煮飯時忘記去水。
從而使得大米放在鍋內浸泡很久的，此時我們要仔細觀察大米有無發黴、異味等情況，如有上述異樣情況，則說明大米變質了不能食用。
其實大米泡水變質的時間根據環境不同時間也不同，這是因為跟此時環境的溫度、浸泡環境等有關。其實一般來說大家浸泡大米主要是用於蒸煮食用，這種情況下浸泡約半小時到2小時即可。
不適宜浸泡太久，否則在周圍溫度較高的情況下，浸泡在水中的大米，大約6小時後就會逐漸滋生出各種細菌、黴菌等有害微生物，倘若是浸泡的容器不乾淨。
則非常有可能更快的產生有毒物質，人在食用這樣的大米後有飲食健康風險。而如果在冬季溫度普遍較低，此時大米可能浸泡24小時之後才會慢慢腐蝕變質。
如果是生的大米在泡水後，大家可以先將大米瀝乾水分，可以採取晾晒的方式，晾晒之後將大米收集起來之後，放在準備好的塑料袋中並紮好口存放在冷凍層。
這樣處理就可以在需要食用的時候，隨時取用袋中大米;而且這樣存放的大米最好用來熬粥，這是因為熬粥大米煮的時間短，還特別易爛。
當然也可以將被水泡過的大米直接煮成熟飯以後再放冰箱冷藏，但需要注意的是這樣存放的大米需要在3天之內吃完，否則也會變質而不能食用。也可以將瀝乾水分的大米進行研磨處理，將其研磨成麵粉，這樣可以在冰箱儲存後在進行麵食的製作。
16樓：盈濱
大米泡水過了一夜第二天煮飯發黃，很有可能產生黴變，一方面是因為大米浸泡時間超過4小時，大米就容易出現異味、黴變等變質的情況，食用後會積累體內毒素，影響自身健康，常伴有腹痛、腹瀉等不適症狀，另一方面是因為大米是一種水溶性物質，泡的時間過長，營養物質流失也較多，這樣的大米會失去原來的口感、色、像、味都有所下降，所以大米最好不要泡一個晚上。
大米在煮之前浸泡一定的時間，這樣煮出的米飯軟糯、味道鮮美，但是浸泡大米的時間需要把控，如果時間過長的話，大米中的營養會流失到水中，特別是大米中的水溶性維生素b損失較大，所以在煮米飯之前，一般建議大米浸泡時間在30分鐘即可，能夠減少營養物質的流失。
大米除了可以煮飯之外，還能做米漿，其口感和營養都是比較不錯的，而浸泡大米的時間會因為季節不同，時間也有所差異，一般夏天需要浸泡4-5小時，春天7小時，秋天10小時，冬天10-14小時，而大米浸泡一個小時是不建議做米漿的，此時的大米沒有完全泡發，打磨的過程會比較困難，口感也會有所下降。
昏迷一天後，醒了一下後又睡著 會怎樣
既然能能甦醒，就會有永遠醒過來的希望，意志加造化，就是他的歸宿 做開顱手術後,老人昏迷十幾天,有一天突然清醒了一會兒又昏迷屬啥情況 你好，首先明確手術具體是什麼部位，當時具體血腫量有多少，一般神經外科術後患者都會伴有昏迷現象，定期複查頭顱ct，瞭解顱內出血情況，昏迷現象與多種因素有關，主要與顱內出血...
綠松石放到水裡一天後表面出現黃色的油狀物
儒雅的北歐之星 綠松石放到水裡一天後表面出現黃色的油狀物，那是因為這塊綠松石不是天然的，是優化過的。由於綠松石經過浸膠或灌膠並染色處理過後，有大量殘留物存在，泡在水裡特別是熱水裡一段時間後，這些殘留物就漂浮出來了。這樣的綠松石首飾，最好別戴，尤其不要挨著 綠松石是我國 四大名玉 之一，因其形似松球且...
燙髮後一天後就洗頭了怎麼辦不怎麼捲了
q王小年 洗頭時的搓洗和使用梳子會使做好的造型伸，建議選擇齒梳的木質梳子。梳頭髮時動作要輕，以免破壞剛定型的頭髮 也不要使勁拉扯，那樣極易斷髮，還會使新發型走樣。另外，洗髮的頭髮要適量的塗抹一些護髮素和彈力素，前者可以使因為燙染受傷的頭髮得到一些養護，後者能夠保持頭髮的造型。使用彈力素時要順著自己的...