1樓：不ok開箱
大蔥有什麼作用和功效？
大蔥的功效作用有哪些？
2樓：中國農業出版社
大蔥的管狀葉和假莖（蔥白）均可食用，生食或熟食皆宜。大蔥是非常重要的蔬菜調味品，特別是對魚蝦等水產品的解腥作用，更是不可缺少的。
大蔥是重要的香辛菜，其味辛、性溫，食用可增進食慾。大蔥蘸甜醬、煎餅卷大蔥、羊肉爆大蔥等，都是人們最普遍的吃法。
大蔥的功效與作用 大蔥有什麼營養
3樓：中國農業出版社
大蔥含有豐富的營養成分，據測定，每100克大蔥含蛋白質1～2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物6～8.
6克，粗纖維0.5克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素1.
2毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.
5毫克，抗壞血酸14毫克，所含胡蘿蔔素高於瓜菜類和豆菜類蔬菜。另外，大蔥還含有揮發性的硫化丙烯等芳香物質，既可作為蔬菜和調味品，也具有良好的藥用效果。
4樓：紫晴聊養生
大蔥有哪些營養價值？
5樓：不ok開箱
大蔥有什麼作用和功效？
6樓：天蠍收藏家
大蔥有很多功效，例如大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素a、c及鈣。望採納謝謝。
7樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
大蔥的功效與作用很大，例如大蔥裡的維生素c有舒張血管、促進血液迴圈的作用，而大蔥中的維生素c含量非常多。血液迴圈暢通後，大腦能保持靈活 ，可有效預防老年痴呆。望採納謝謝了。
大蔥有哪些營養價值？
8樓：中國農業出版社
大蔥含有豐富的營養成分，據測定，每100克大蔥含蛋白質1～2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物6～8.
6克，粗纖維0.5克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素1.
2毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.
5毫克，抗壞血酸14毫克，所含胡蘿蔔素高於瓜菜類和豆菜類蔬菜。另外，大蔥還含有揮發性的硫化丙烯等芳香物質，既可作為蔬菜和調味品，也具有良好的藥用效果。
9樓：頓谷佼夜卉
主要營養成分是
蛋白質、糖類、
維生素a
原(主要在綠色
蔥葉中含有)、食物
纖維以及磷、鐵、鎂等
礦物質等。
10樓：繽紛鬼世界
大蔥味辛性平，有解肌發汗，通陽利氣，行瘀止血，消腫解毒之功效。
主要成分為蒜素、維生素c、b1、b2、痕量的維生素a、粘液質和脂肪油。
11樓：匿名使用者
主要成分為蒜素、維生素c、b1、b2、痕量的維生素a、粘液質和脂肪油。
12樓：申蓄葉沈雅
大蔥的營養價值很高，每百克含水分91克、蛋白質1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物5.
2克、膳食纖維1.3克胡蘿蔔素60微克、核黃素0.03毫克、抗壞血酸17毫克、維生素總e0.
3毫克、鉀144毫克、鈉4.8毫克、鈣0.4毫克、鎂19毫克、鐵0.
7毫克、猛0.28毫克鋅0.4毫克、銅0.
08毫克、磷38毫克；此外，蔥還含蒜素、二烯丙基硫醚、亞油酸、多糖等等。其揮發成分具抑菌作用，臨床用於治感冒、蛔蟲性急腹痛、小兒消化不良等均有一定療效。中醫認為其味辛性溫，有發表、痛陽、解毒等功效，能發表和裡、通陽活血、發散風邪、按胎止血，對感冒風寒頭痛等均有較好**作用。
13樓：匿名使用者
含有豐富的氨基酸、維生素等常見營養物質，而且有抗癌作用，受西方人的青睞。
14樓：侯婕林嘉良
大蔥的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量成分名稱
含量成分名稱
含量可食部
82水分(克)
91能量(千卡)
30能量(千焦)
126蛋白質(克)
1.7脂肪(克)
0.3碳水化合物(克)
6.5膳食纖維(克)
1.3膽固醇(毫克)
0灰份(克)
0.5維生素a(毫克)
10胡蘿蔔素(毫克)
60視黃醇(毫克)
0硫胺素(微克)
0.03
核黃素(毫克)
0.05
尼克酸(毫克)
0.5維生素c(毫克)
17維生素e(t)(毫克)
0.3a-e
0.27
(β-γ)-e
0δ-e
0.03
鈣(毫克)
29磷(毫克)
38鉀(毫克)
144鈉(毫克)
4.8鎂(毫克)
19鐵(毫克)
0.7鋅(毫克)
0.4硒(微克)
0.67
銅(毫克)
0.08
錳(毫克)
0.28
碘(毫克)
0成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
異亮氨酸
67亮氨酸
111賴氨酸
100含硫氨基酸(t)
31蛋氨酸
31胱氨酸
0芳香族氨基酸(t)
138苯丙氨酸
73酪氨酸
65蘇氨酸
58色氨酸
19纈氨酸
77精氨酸
69組氨酸
30丙氨酸
68天冬氨酸
115穀氨酸
245甘氨酸
61脯氨酸
96絲氨酸74
15樓：明水香稻小紅芒
章丘大蔥富含營養成分，且藥用價值很高。根據北京食品研究所化驗分析：每100克產品中，含有維生素a0.
05毫克，維生素c20.2毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.
3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.
6毫克，磷39毫克，鐵0.1毫克，多種氨基酸0.0298毫克。
最著名的產地是章丘古城—繡惠鎮女郎山以西的王金、喬家、石家等村，以王金大蔥最為出名，註冊品牌為繡惠牌。
16樓：匿名使用者
我記得是。
止瀉...壯陽...通氣...
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