1樓：繁星
1、抗癌 2、幫助預防心血管疾病。 3、有助於刺激腸道，**便祕。 4、有一定的抗糖尿病功效。
參考資料： http://info.
2樓：四爺在等待
地瓜性涼、味甘，歸胃經，具有生津止渴、解酒毒、降血壓的功效。
1、補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
2、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
3、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
4、解酒：能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排洩。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。
5、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
紅薯的作用和功效有哪些
3樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，「甜的流油」的紅薯才是上好的紅薯嗎，還是做法的原因？
下面我睜鬧們來具體說一下。
秋天是收穫的季節，各種農作物都在這個時候成熟了，走在大街上，都可以聽到烤紅薯的叫賣聲，遠遠的就可以聞到烤紅薯的香味，看來紅薯也到了成熟季。紅薯是一種營養成分很高的食物，它含有大量的植物纖維，可以促進腸胃蠕動，還可以的幫助我們**呢！它所含的糖和蛋白質結合的物質猜纖，可以增強人體免疫力，還有豐富的胡蘿蔔素可以保護我們的眼睛悉兆罩，被譽為是**食品呢！
只是因為我們在蒸紅薯之前少做了一步，所以才導致紅薯蒸出來不好吃。剛買回來的紅薯是不適合直接上鍋蒸的，新鮮的紅薯中含有大量的水分，當然不會特別甜，我們在蒸紅薯之前一定要牢記這一步，就是要把紅薯放在通風的地方晾晒幾天，把紅薯所含的水分蒸發出來，這樣紅薯的糖分才會更高，蒸的時候才會香甜出油，紅薯「出了汗」才會更好吃。
在鍋中加入適量的水，再把出過汗的紅薯放在蒸鍋裡，蓋上蓋子，用大火蒸20分鐘左右就熟了，如果紅薯的個頭比較大就可以延長一下蒸的時間，紅薯蒸熟之後不要急著開啟鍋蓋，讓它在鍋裡燜上5到10分鐘，鍋裡的水蒸氣會讓紅薯變得更加軟爛香甜。紅薯蒸好後我們可以帶皮一起吃，這樣就會導致營養流失了，而且帶皮吃還可以保護我們的腸胃，不用出現反酸的情況，只要在蒸紅薯之前紅薯清洗乾淨就可以了。
大家把紅薯買回家之後千萬不要直接上鍋蒸了，一定要把它晾晒幾天，讓它出出汗再吃，出過汗的紅薯不管是蒸著吃，還是烤著吃，都會香甜流油，秋天正是紅薯大上市的季節，大家趕緊多吃點紅薯解解饞吧！
4樓：金哥鐵馬
紅薯的營養價復值
1、紅薯中含有蠢模多種制人體需要的
bai營養物質，每
du500克紅薯約可產熱能635千卡
zhi，含蛋白dao質11.5克、糖伍檔扮14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克、胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
2、紅薯的維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸，但是很多人卻還沒有意識到。
3、紅薯含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。紅薯中還含有一種類似腔灶雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
紅薯的食療功效有哪些，紅薯的作用和功效有哪些
溫柔 食療價值 旋花科草本植物番薯的塊根。又稱紅署 金薯 土瓜 地瓜 紅苕 白薯 甘薯 山芋等。塊根有白色 黃色 淡紫紅色等不同。我國各地均有栽培。冬季採取，洗淨，除去鬚根鮮用，或切片 晒乾備用。效能 味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴 生用 參考 含糖類 維生素c 胡蘿蔔素 紅皮黃心薯所含...
黃心紅薯的功效與作用
紅薯愛地瓜 紅薯含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠 膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米 麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵混合食用，可以全面補充蛋白質。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺...
請教 常食用花生玉米糝紅薯粥的功效與作用是什麼？？
1紅薯玉米粥的功效。紅薯玉米粥是生活中常吃到的，它不僅做法簡單，同時還富含營養價值。紅薯和玉米都屬於粗糧，所以它們含有豐富的膳食纖維，因此對於經常便秘的朋友可以適當食用，能有效的緩解便秘，同時還能夠促進身體毒素的排出 除此之外，紅薯玉米粥的熱量也很低，所以對於想要 的朋友來說，可以在運動 的時候搭配...