1樓：匿名使用者
可以，但要掌握好火猴。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
清蒸鮑魚，是可以的。營養可以最大的保留，很好的。
3樓：123小齊淘淘樂
可以的，鮑魚洗淨放在蒸籠上，記得涼水下鍋，大火燒開，開之兩分鐘即可取出食用，調製蜜汁，可以已個人口味加醬油，醋，蒜泥等
4樓：咚咕咚咕哈哈哈
鮑魚可以像蒸螃蟹那樣清蒸，飯店有道菜就叫清蒸鮑魚。
5樓：蛭魔
可以！清蒸鮑魚的做法
菜系及功效：東北菜 肝調養食譜 滋陰食譜 夜尿多食譜 明目食譜 工藝：清蒸
清蒸鮑魚的製作材料：
主料：鮑魚200克
調料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克
清蒸鮑魚的特色：
此菜色潔白，清鮮而嫩，與薑汁同食口味尤佳。
清蒸鮑魚的做法：
1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2. 蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
6. 食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
清蒸鮑魚的製作要訣：
加工薑末時，要細小均勻，案板要乾淨。
健康提示鮑魚的軟體部分肉肥、細嫩，含有豐富的蛋白質，而且有養心明目的食療作用，營養價值高，是名貴的海八珍之一。
食物相剋鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
6樓：匿名使用者
當然可以啊，只不過蒸出來的味道不太好而已。
鮑魚怎麼做？鮑魚和螃蟹都是蒸的嗎？
7樓：夜玖蘭
蒜蓉蒸鮑魚
原料：鮮鮑魚、大蒜、青紅椒
做法：1、用刀沿鮑魚殼的邊沿割取鮑魚肉，去掉內臟，清洗乾淨後，在鮑魚肉上打上細密的花刀，然後放入殼內；
2、大蒜拍扁，然後剁成細小的蒜蓉；
3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用廚房專用紙吸乾水分，入油鍋小火慢炸至金黃取出；
4、和另一半蒜蓉混合，新增料酒、蒸魚豉油、糖拌勻；
5、鮑魚擺盤後，用小勺依次新增調好的味汁兒；
6、入開水鍋蒸制7分鐘；
7、取出，撒上青紅椒粒；
8、燒熱油，依次澆在鮑魚肉上或者把蒸鮑魚盤裡的汁水倒入鍋內，勾芡，收濃，澆在鮑魚肉上。
小貼士：
1、油炸蒜蓉，提前清洗，這樣不容易炸糊。但清洗之後需要把水分去除，否則炸制的時候容易濺油；
2、炸蒜蓉的時候，全程用小火。避免糊鍋；
3、金黃的蒜蓉和普通蒜蓉混合，效果最佳；
4、鮑魚肉一定要清洗乾淨，特別是邊緣覆蓋的一層黑色東西，需用刷子仔細清除；
5、因為蒸制的時候需要用到鮑魚殼，所以鮑魚殼也需要仔細刷洗乾淨；
6、大的鮑魚，處理的時候可以把鮑魚肉橫切，一分為二，這樣吃起來方便，而且更容易入味；
7、鮑魚的蒸制時間根據鮑魚的大小來定，小的五分鐘足以，中等的七八分鐘即可，不可久蒸，否則影響口感；
8、最後一步，只用熱油淋，味道鮮香清爽；用蒸出的汁水勾芡後澆淋鮑魚，味道更加鮮美醇厚，濃稠的鮑汁兒更適合拌米飯用。[1]
8樓：林夕的微笑
螃蟹可以蒸、鮑魚上網搜
鮑魚清蒸的做法有哪幾種
9樓：終極鬥士
主料4人份
鮑魚9只
輔料蒜末適量
蠔油1湯匙
澱粉1小勺
清水1小碗
步驟1清蒸蠔油鮑魚的做法大全
鮮活鮑魚洗淨
步驟2清蒸蠔油鮑魚的做法**
用牙刷刷去群遍的粘液雜質
步驟3清蒸蠔油鮑魚的家常做法
用利刀插入殼內延邊走上一圈即可殼肉分離
步驟4清蒸蠔油鮑魚的簡單做法
取出鮑魚清除內臟
步驟5清蒸蠔油鮑魚怎麼吃
在鮑魚上切十字花刀
步驟6清蒸蠔油鮑魚怎麼做
將切好的鮑魚肉放回殼中
步驟7清蒸蠔油鮑魚怎麼炒
然後放入蒸鍋大火蒸8分鐘
步驟8清蒸蠔油鮑魚怎麼煮
蒸鮑魚的時候將大蒜拍扁切碎，香蔥切成顆粒
步驟9清蒸蠔油鮑魚怎麼燉
用60多克的水調一碗水澱粉
步驟10清蒸蠔油鮑魚怎麼煸
炒鍋內放少許的植物油，將蔥蒜末爆香
步驟11清蒸蠔油鮑魚怎樣煸
將水澱粉倒入炒鍋攪勻放入蠔油
步驟12清蒸蠔油鮑魚怎樣做
再次攪勻冒泡即可離火
步驟13清蒸蠔油鮑魚怎樣炒
將醬汁淋在鮑魚上即可享用美味
成品圖烹飪技巧
小英子心語：
鮑魚切花刀再烹調，更易入味
大火蒸8分鐘即可，否則肉質會老變柴
也可以是先用水汆煮鮑魚20秒即可輕鬆剝殼
清水大概是60多克的樣子，澱粉不足10克，水澱粉不一定都要用完，邊加邊看狀態，看到汁粘稠了就不要再加了
10樓：匿名使用者
主料鮑魚適量
輔料姜適量
蒜適量蒜香口味
其他工藝
十分鐘耗時
普通難度
清蒸鮑魚的做法步驟
請點選輸入**描述
將洗涮乾淨的鮑魚裝入盤子裡。
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鍋裡放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
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大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。
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緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
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馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
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最後撒上點胡椒粉以及蔥花即可食用。
11樓：生活達人木木
回答大約需要5分鐘時間，請稍等一下
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
祝您生活愉快！
更多1條
清蒸鮑魚要多長時間
12樓：我愛學習
鮑魚要蒸10-16分鐘之間，這樣不僅可以保證鮑魚熟透，也能夠幫助人體消化。同時，由於鮑魚屬於海鮮類產品，所以一定要蒸熟後上桌，如果鮑魚沒有蒸熟的話，很容易就導致腹瀉腹痛，噁心嘔吐的情況發生，所以一定要把鮑魚蒸熟後食用。
主料：鮑魚3個。
輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。
1、薑絲、蔥切好備用。
2、藉助在碗中倒入鮑魚、薑絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻醃製5分鐘，放入鮑魚薑絲、蔥花。
3、隔水，大火煮沸蒸3分鐘。
4、裝盤即可。
13樓：慄為亢旺
5-15分鐘。鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高溫和時間才能將其營養素析出，是鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有關係，切好花刀的小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；個頭較大的鮑魚需要的時間就會長一些，需要10-15分鐘左右，可以根據鮑魚的具體狀態來判斷。
怎麼判斷鮑魚已經蒸熟：看肉質。判斷鮑魚是否蒸熟的最佳方法就是看鮑魚的肉質是否捲曲翻起，如果鮑魚肉微微翻起，則表示鮑魚肉已經蒸熟可以食用；如果肉質沒有變化，則表示還沒有熟透，需要繼續再蒸。
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟**」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌**，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.
44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。鮑魚，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它「海耳」。
鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中，分佈在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
14樓：匿名使用者
十分鐘左右。鮑魚富含蛋白質、鈣、鎂、維生素a等營養成分，平時可以將其蒸著食用，把鮑魚處理好後，等蒸鍋上汽，一般再蒸10分鐘就可以了，如果個頭較大的話，可以多蒸一兩分鐘，但儘量將時間控制在15分鐘之內，因為時間太長，它的營養成分容易流失，從而影響食用的口感，讓肉質變老。
吃鮑魚注意事項痛風患者是不宜食用鮑魚肉的，因為痛風患者身體之中有著很多的風邪，而鮑魚有著很好的滋陰效果，很容易的就會加重病情，因此在生活中痛風患者一定要注意，不宜食用鮑魚肉以防止通風的情況加重。
當然了，痛風患者並非是完全禁食鮑魚，一般而言，少量的喝一些鮑魚湯是可以的，當然量不能多，否則同樣會導致痛風這樣的疾病加重。
15樓：匿名使用者
1、15分鐘是蒸螃蟹的時間。
2、打好花刀的鮑魚，蒸鍋上汽後蒸4分半最合適，稍大的5分鐘。
3、蒸粉絲扇貝6分鐘
4、蒸水蛋8分鐘，帶肉餡的10分鐘
5、清蒸魚1.5-2斤的鱖魚，8分鐘
6、饅頭12分鐘，包子15分鐘
7、魚頭3-4斤的18-20分鐘
8、荷葉蒸滑雞20-25分鐘
9、豉汁蒸排骨50分鐘
......
鮑魚螃蟹海螺可以放一起水煮吃嗎
16樓：威武大中華
可以是可以， 但一般鮑魚和海螺可以水煮，螃蟹一般都選擇蒸避免鮮度流失。
17樓：匿名使用者
鮑魚、螃蟹、海螺可以放一起水煮了吃的，沒有任何問題的。
鮑魚蒸多久才熟
18樓：匿名使用者
一般鮑魚在蒸籠上氣後蒸8—10分鐘左右即可蒸熟，不要蒸的時間過長，否則容易老，影響口感。
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟**」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌**，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.
44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
19樓：咻咪咻咪天蠍
一般上氣後蒸10分鐘左右。
清蒸鮑魚
【材料】
主料：鮮鮑魚6只
配料：香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個調料：海天有機醬油1大勺、油少許
【做法】
1.鮑魚洗淨，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和一半蒜末；
2.鍋中燒水，水開後放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋後撒上蔥絲；再淋適量海天有機醬油；
3.另起鍋燒熱油，加入剩餘的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。
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