葷素搭配中的典範,青椒肉絲的搭配好處有哪些

時間 2022-03-06 04:35:01

1樓:叫我鬍子叔叔

青椒屬於性熱味辛之物,含有豐富的維生素等 ,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。五花肉性平味甘平,可以補 腎養血,滋陰潤燥。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收 的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

所以青椒肉絲搭配,好處多多

2樓:匿名使用者

豬瘦肉中含有豐富的血紅素,而血紅素中的二價鐵,經過氧化會變成三價鐵,不利於人體的吸收。而青椒中維生素c的含量很高,而維生素c可以幫助將三價鐵還原成二價鐵,這樣更有利於身體對鐵的吸收,可以更加充分的吸收利用兩者的營養價值。

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