1樓：堵秀榮祿綾
人們對於雞蛋的顧慮，多源於雞蛋中的膽固醇。美國心臟病協會、中國營養學會等都建議，普通成年人每天攝入的膽固醇不要超過300毫克，高血
脂者應控制在200毫克以下。雞蛋蛋黃中的確含有許多膽固醇，一個50克的雞蛋，膽固醇含量達290毫克，所以人們對它「敬而遠之」。事實上，膽固
醇並不是健康殺手，它是一種非常重要的營養素，參與維生素d和許多激素的合成。再者，人們每天自身合成的膽固醇幾乎達1000毫克，遠比食物攝入
的多。對於血脂異常的人來說，適當運動和放鬆心情對血脂的影響，遠勝於少吃一個雞蛋。目前並沒有一項真正的人群實驗證明，吃雞蛋會使血脂升
高。大量研究指出，每天吃一個雞蛋既不會升高血脂，也不會增加心腦血管疾病風險。相反，雞蛋中的優質蛋白、維生素等，正是慢性病人所需要的。
截止目前，沒有任何證據表明每日進食一個雞蛋可以導致血液中膽固醇增高、導致血脂升高。所以營養專家建議：對於血脂正常的人群，每天吃1
個完整的雞蛋；對於血脂異常、膽固醇高的人群，膽固醇的攝入量需要控制在200毫克以內，每天1個雞蛋或者隔天一個雞蛋為宜。需要提醒的是，無
論是哪一類人群，建議雞蛋都不要攝入過量，否則會造成營養素浪費，大量的蛋白質還會加重胃腸道和腎臟的負擔。
2樓：僑廣英釁緞
「吃雞蛋能夠增高膽固醇」，這似乎已經成了常識，許多老年人因此不敢吃雞蛋，尤其是雞蛋黃。其實這種說法並不完全正確，有研究證明，雞蛋中還含有能夠清除血管壁上膽固醇的高密度脂蛋白。
雞蛋還含有能清除血管壁上膽固醇的成分。一個雞蛋(大約50～60克)約含234毫克膽固醇，這些膽固醇與蛋白質結合在一起形成脂蛋白。脂蛋白中包含有俗稱的「好膽固醇」——高密度脂蛋白，反而具有清除血管壁上的膽固醇的作用。
此外，蛋黃中的卵磷脂是一種強有力的乳化劑，能促使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變得極細小，並保持懸浮狀態。這樣就能阻止膽固醇和脂肪顆粒在血管壁上沉積，防止動脈粥樣硬化。
其實，雞蛋是一種營養極為全面的優質蛋白質食品。雞蛋中的氨基酸模式與世界衛生組織規定的氨基酸模式極為接近，其中蛋白質分值達到100%，極容易被人體吸收，不論是蛋黃，還是蛋清，人體利用率均在95%以上，且維生素含量高於瘦肉。
所以，只要保證一天的總攝入量不超過兩個就可以了。老年人應該適當吃一些雞蛋，關鍵是在吃雞蛋時，多搭配一些富含膳食纖維和維生素的降血脂食物，如新鮮蔬菜、水果、大蒜、蘑菇、海帶、海藻、豆類和雜糧等。另外，經常參加體育鍛煉，多活動，有害膽固醇就不易積累。
我想了解下總膽固醇高能一天吃一個雞蛋嗎
3樓：
每天吃一個雞蛋是沒什麼問題的，實際上，並沒有什麼研究顯示，如果每天吃一個或兩個雞蛋會對人體的膽固醇水平造成什麼樣的改變。 因為人體膽固醇的合成大部分來自機體自身的合成，不吃雞蛋它也要合成。
但我要指出的是，總膽固醇高的人，由於血管彈性變差，代謝能力會一步步減退，時間長了，身體也會伴隨出現其他的問題，年紀越大問題越大。
建議每天吃10-20毫克美國輝瑞的阿託伐他汀，該能減少膽固醇的人體自身合成量，一般情況下2-3個月總膽固醇指標就會恢復正常。供參考
4樓：健康飲食全知道
蛋黃中的膽固醇真的很高嗎？一天當中到底可以吃幾個雞蛋？
成年人每天吃一個雞蛋膽固醇會超量嗎
5樓：戈樂心考萌
雞蛋是一種很有營養的食物。不僅提供比普通肉類更優秀的優質蛋白質，還可以幫助補充身體需要的維生素a、d、維生素b2、葉酸、膽鹼、維生素b12、卵磷脂、維生素e以及鈣、鐵、硒等礦物質。其他食物，很少像雞蛋，一種食物就含有這麼多重要的營養物質。
孕婦、乳母、嬰幼兒，特別需要雞蛋中的這些營養，可幫助小兒的身體和智力發育。老年人常吃雞蛋，可以獲得膽鹼，對預防痴呆有幫助。素食者常吃雞蛋，可預防貧血。
年輕人吃雞蛋，可以很好地平衡營養，預防一些營養物質的不足。不過，雞蛋營養雖好，但因為膽固醇高，一個雞蛋即可滿足一個成年人一天大部分膽固醇的需要。因此，如果經常吃超過1個以上的雞蛋，對中老年人，特別有肥胖、糖尿病等慢性代謝性疾病患者而言，就算超量了。
雖然雞蛋富含優質蛋白質，吸收利用好，但正因為蛋白質含量高，不容易消化，長期大量吃雞蛋，就可能招致類似成文中「我的胃病」。正因雞蛋的營養重要但又需要控制量的攝入，中國營養學會推薦中國居民每人每天應吃25-50g雞蛋，即半個到一個。
雞蛋吃多了會膽固醇過高嗎？
6樓：健康百科館
雞蛋吃多了會導致膽固醇過高嗎？
7樓：北極雪
雞蛋吃多了會使膽固醇變高的，通常正常人一天吃一個雞蛋是沒有問題的，屬於生理需要的，可以吃，雖然一個雞蛋膽固醇含量不低，二百八十毫克作用，但人體每天需要攝入不少於三百毫克的膽固醇，而且雞蛋中含有的卵磷脂還能夠降低膽固醇的吸收，但是若是過量吃會導致膽固醇升高。
8樓：阿凱通訊數碼生活助手
這句話呢應該這樣講，雞蛋在不過量的情況下。不會導致膽固醇升高的。
9樓：
雞蛋蛋黃裡都含著彈弓純是比較高的。誰說？吃雞蛋不要吃過多。
第一個它會引起膽固醇高。第二個是浪費，因為人需要補充的營養就是需要那麼多，你吃多了？營養過剩了，那對你的身體也沒有什麼好處。
10樓：樹星闌
飯吃多了，會膽固醇過高嗎？雞蛋吃多了，主要是雞蛋黃膽固醇過高，少吃雞蛋，黃膽固醇不會過高的
11樓：用雨琴昝欣
一天一個雞蛋就夠了
吃那麼多幹嘛
蛋黃膽固醇含量挺高的
另外豬蹄膽固醇含量更高
大約是蛋黃的幾十倍
12樓：夏正初孟霏
蛋雖然含較高的膽固醇，但若是不注意其他方面飲食的量，只節制吃蛋的數量，膽固醇值恐怕是還會升高。膽固醇高並非是因為多吃幾個雞蛋，而是日常生活飲食中充斥著太多高熱量食品，海鮮中所含的膽固醇也相當高，因此，要防止膽固醇過高，必須均衡且適當的攝食。
13樓：丘懌悅
什麼食物都不要過度的飲食，所以雞蛋吃多了也會引起膽固醇過高
14樓：淺眠錢暖
不會的，以前是認識的誤區，認為雞蛋是導致膽固醇升高的原因，現在的醫學已經給雞蛋平反了，身體的膽固醇是體內合成的，所以放心吃雞蛋吧，當然不管什麼都不可過量，一是身體不吸收產生浪費，二是任何過量都是對身體造成負擔。
15樓：艾康生物
蛋類膽固醇含量：鵝蛋＞鴨蛋＞雞蛋＞鵪鶉蛋
雞蛋平均一顆約有 207mg 膽固醇，比鴨蛋平均 147mg 多出 0.4 倍。
食用雞蛋與心血管疾病風險沒有直接關係，每天食用還能降低中風機會達 12％。
沒有高膽固醇血癥、高血脂症的健康人，每天食用 2 至 3 顆雞蛋對身體是安全的。
血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，建議一天應少於1顆蛋黃的攝取量。
16樓：匿名使用者
雞蛋中的膽固醇含量，相對來說是比較多的，對於血脂高的人來說，又或者是自身膽固醇含量過多的人來說，雞蛋吃多了，對控制體內的膽固醇攝入量是非常不利的。所以，血脂過高或者是膽固醇有所超標的話。不宜吃太多雞蛋，需注意營養的均衡，這對身體健康才是最為有利的事情。
17樓：慧娟
但吃多了膽固醇高是很好的呢。
18樓：匿名使用者
會的，不可多食，每天就吃一個營養就夠了水煮或蒸，不要煎也不要炸。希望對你有幫助！
19樓：
常吃雞蛋膽固醇不會高，因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。
20樓：匿名使用者
吃多了肯定要膽固醇過高的。
21樓：花澤類
雞蛋的蛋黃含有較高的膽固醇，但是食用雞蛋蛋黃,是否一定會使血清膽固醇增高，並進而導致動脈硬化，其實也未必。健康人體內膽固醇的合成是可以自行調節的，如果攝入的膽固醇多了，體內合成的數量就會相對的減少，分解會增加。如果攝入的少了，合成就會相對的增多，而分解就會減少。
患者出現血清膽固醇的增高，主要是由於內分泌和血脂代謝失調等因素所造成的。國外不少報告也指出，血清膽固醇的增高,是由於機體某些機制的失調引起的，是屬於內源性的。而食物中的膽固醇是外源性的，它不會明顯的影響內源性膽固醇的高低，而導致高膽固醇血癥。
所以每天吃1-2個雞蛋，是不會引起膽固醇升高的。
22樓：匿名使用者
雞蛋吃多了會膽固醇過高嗎？這個應該不會過高的
23樓：甄好看假美麗
雞蛋吃多了會淡紅脣過高嗎？應該不會
人一天最多吃幾個雞蛋不會膽固醇高？
24樓：埖①樣de庇骰
煮雞蛋的營養價值最高了！煎的炒得營養價值都不如煮的營養成分多~
一個雞蛋含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。營養的利用率高達98％以上，其中鈣、磷、鐵和維生素a含量很高，b族維生素也很多
常人如果每天進食一個雞蛋，會保護生命，延長壽命。
雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必吃一個雞蛋。
只要科學食用，雞蛋至少能對人體健康起來以下六個方面的保健作用：
一是許多人只看到雞蛋中含有高濃度的膽固醇，但是卻忽視了這樣一些事實：雞蛋當中同樣也含有許多降低心血管疾病風險的因素。比如蛋黃中的卵磷脂其實對防治心腦血管是有益的！
雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂，它有助於升高高密度脂蛋白，把膽固醇帶出血管等組織。對膽固醇不高的人來說，每天一個雞蛋剛剛好，而且雞蛋清還有軟化血管的作用。
二是雞蛋黃中所含有的維生素b6、維生素b12和葉酸，都有助於降低血液中同半胱氨酸的濃度，從而降低患心血管疾病的風險。
三是雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
四是從中醫角度看，「雞蛋乃血肉有情之物」，就是說，它可以補肺養血，雞蛋清有清肺利咽的功效。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
五是民間用於體質恢復和保健的雞蛋良方，竟達幾十種。雞蛋的營養與人體有親和性，容易吸收，所以是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人，雞蛋是必不可少的補品。
六是雞蛋中還含有較多的維生素b2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。腫瘤患者手術以及放化療後體質虛弱，可用雞蛋相補。
25樓：小肩膀大巨人
科研資料表明，一個約43克的雞蛋，含有蛋白質6克，脂肪5克，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，膽固醇300毫克，維生素a612國際單位，尼克酸0.04毫克，核黃素0.
13毫克，硫胺素0.07毫克，熱量72千卡，按照科學方法給嬰幼兒攝入的雞蛋量，每天1～2個就足夠了。
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