1樓：惜緣
洋蔥作為蔬菜肯定是可以吃了，有的人不怕辣的話，可以生吃，調著吃，炒著吃都可以。
2樓：招秀逸
可以吃呀，我就很喜歡吃，一般北方人很喜歡，尤其東北人頓頓餐桌上有洋蔥，
3樓：希望回到原點
當然可以吃了，雖然有點兒辣
4樓：黑白同治大愛
生吃辛辣，可以炒熟了吃
5樓：
洋蔥含有豐富的維生素，白白患者可以少吃。
6樓：愛度娘
洋蔥是很好的東西，對身體好
7樓：最愛一切更簡單
洋蔥屬於辛辣食物，而且含有一定的維生素c，炒熟後的洋蔥可以適量吃的
它為什麼被譽為「蔬菜皇后」
8樓：year幸運寵兒
它為什麼被譽為「蔬菜皇后」：西蘭花味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素c含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。
它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多，所以西蘭花也被譽為「蔬菜皇后」。
哪種菜堪稱蔬菜皇后 什麼人不能吃洋蔥
9樓：手拋書卷夢長
洋蔥別名圓蔥、蔥頭，原產於中亞。洋蔥在埃及是一種古老的蔬菜，消費歷史已有5000多年了；在歐美國家，洋蔥被譽為「蔬菜皇后」。它的適口性好，特別是具有突出的防病保健功能。
洋蔥含有植物廣譜殺菌素，且含有揮發性硫化丙烯，有殺菌抑菌作用，對害蟲有驅避作用，因而極少病蟲害，是一種比較潔淨的綠色食物。我國生產的洋蔥主要有三種：一是紅皮洋蔥，種植面積大，辛辣味最強；二是黃皮洋蔥，味甜，辛辣味輕，受到國際市場歡迎；三是白皮洋蔥，皮白綠色，品質佳，口味較淡。
表虛多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋蔥。另外，消化系統潰瘍的患者、腸胃容易積氣的人都不宜吃太多洋蔥。
被譽為「蔬菜皇后」的洋蔥，究竟有哪些好處呢？
洋蔥為何被譽為「蔬菜皇后」？
紅薯的葉子可以吃嗎？
10樓：楊子電影
可以吃，紅薯葉被稱作「蔬
菜皇后」一點也不為過，它的保健功效是其他蔬菜沒辦法比擬的。
是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用，所謂的食療作用一定要保證食材的品質。有機蔬菜是安全等級最高的蔬菜，因此也可以發揮出最好的食療功效。
紅薯葉的營養非常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料，只有在瑞金周圍的小部分地區才有吃紅薯葉的特徵。經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2．74%，胡蘿蔔素5580國際單位/100克，維生素b2為3．5毫克/公斤，維生素c為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。
薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿蔔比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、vc、vb1、vb2煙酸等13項薯葉均居於首位。
11樓：匿名使用者
別小看紅薯葉，吃紅薯葉有4大功效，已讓不少人受益！
12樓：真的不想封號了
紅薯葉被譽為「蔬菜皇后」，「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」，有豐富的營養價值，因此紅薯葉子也可以吃。
二、紅薯葉
1、紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。我們一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
2、紅薯葉的功效
紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。
紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱，它的營養價值已經得到了很多國家的認同，其中有多國已將紅薯葉列入到健康食物之中，認為紅薯葉能夠作為一種長壽的食品進行食用。
3、營養價值
在五彩斑斕的蔬菜世界中，紅薯葉（番薯的葉）曾經是「醜小鴨」的角色，一直被廢棄或當做飼料。而隨著科技的進步，營養學的不斷研究表明，紅薯葉的營養價值非常的豐富，並且具有多種醫療保健功效。紅薯葉已被醫學界列入抗癌蔬菜之列，營養學家們稱它為「長壽蔬菜」，被譽為「蔬菜皇后」。
曾經的「醜小鴨」，蛻變成了「白天鵝」，它的營養保健價值實在是非常豐富呢！經檢測表明，紅薯葉的蛋白質、葡萄糖、鈣、磷、vc含量比薯肉要高。氨基酸的含量比大米、白麵要高。
胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔高3.8倍。其中蛋白質、葡萄糖、脂肪、熱量、纖維素、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、vc、vb1、vb6、煙酸等14項指標含量，比常見的蔬菜：
芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、茄子、胡蘿蔔、番茄等都要高。
4紅薯葉的吃法
1）、蒜茸紅薯葉
將嫩紅薯葉莖洗淨，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
2）、蠔油番薯葉
蠔油番薯葉是紅薯葉吃法之一。番薯葉摘去老莖，用清水沖洗乾淨;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝乾水;燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。
3）、番薯葉燉冬瓜
鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要**糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢，舌邊尖紅，苔黃幹，脈數。
13樓：匿名使用者
可以吃紅薯葉是出了名的養生菜，它味道甘甜，口感軟糯，既有飽腹也能為人體補充營養，有助於**、護眼明目，美容養顏等作用。
14樓：阿里瘋
紅薯的葉子是可以吃的，很多飯店裡都有蒜蓉紅薯葉這道菜。
15樓：匿名使用者
紅薯應也叫番薯吧，番薯葉市場，超市經常有售的，是蔬菜。
16樓：齊星舞
有用做食用的紅薯葉品種
17樓：東東
可以吃紅薯葉子也是對人體極好的一種野菜，研究發現，其中往往會含有大量的維生素以及微量元素，人們經常吃能極好地補充身體所缺的營養，它的高營養價值更是被古人肯定，因而將其稱作長壽菜。
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