1樓：
微波爐加熱的食品沒有什麼危害。
著名環境化學專家、食品安全專家董金獅：微波爐加熱的食品真的有害，這是沒有科學依據的。微波爐加熱的原理，是通過微波輻射來引起食物內分子間的摩擦、**，產生熱量，這就好比兩隻手摩擦會發熱一樣。
分子間的摩擦叫作內摩擦，內摩擦每秒鐘會產生3000多次的振盪，微波爐的熱量就來自這裡。因此，微波爐加熱只是物理加熱，這種加熱方式本身讓食物從內到外變熱，但不會讓食物產生化學變化，也就不會產生所謂的致癌物。
但是微波爐若使用不當，比如用了不鏽鋼、塑料碗或其他並不適用於微波爐使用的容器加熱食物，則有可能因為材料不當而產生致癌物，但並非微波爐的問題。
一、微波爐加熱與傳統方式的區別
食物隨著溫度升高到一定程度也會有分子破裂，因此任何烹飪方法都或多或少會導致某些營養素的損失，微波烹飪也不例外。從某種程度上說，與煎、炸、烤等傳統烹飪方法相比，微波加熱因時間較短，某些營養素的損失更少。但是這種烹飪方式也有缺點。
由於這種加熱廚具的特性，加熱溫度不好把控，導致微波爐熱菜容易熱不透，味道也相對差一點兒，同時油太多的食物也不適合用微波爐加熱。
二、微波爐的輻射
輻射廣泛存在於自然界中，不必如此緊張。微波爐在生產時已採取遮蔽措施，用金屬內膽把微波的輻射遮蔽到人可以完全放心的輻射劑量，只要把微波爐門關上加熱，保持一定距離就可以安全使用了。但有個前提，即使用符合國家標準的合格微波爐。
注：微波爐雖然是個好東西，但一定要使用得法，才能給我們帶來方便和健康。如果自己不看說明、應用不當，出了問題，不能怪到機器頭上。
2樓：姒耕順楊釵
不會的，微波還有殺菌的作用呢。
微波爐加熱食品的原理是微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以
2450mhz
的頻率發射出微波能時，
置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鐘
24.5
億千次的變化頻率進行振盪執行，產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動，
分子間相互碰撞、
磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪
。微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達
5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮
"熟了。這就是微波爐加熱的原理。而且這種微波還很有「個性」：
微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至
10倍，熱效率高達
80%以上。
3樓：
微波加熱原理：
微波是一種高頻電磁波，極性分子比如水分子在高頻電磁波環境下會反覆快速取向轉動而摩擦生熱，從而產生熱量。而非極性分子比如二氧化碳，就不能被微波加熱，乾冰（固態二氧化碳）在微波爐中就不能被加熱氣化。微波加熱過程實際就是電磁波能量轉化為熱能的過程
微波並非只能加熱水，其他象蛋白質，碳水化合物等也能被微波加熱。但是水分子介電常數較大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。
所以在微波加熱食物時，絕大部分微波都被水吸收變成熱量。對於食品來說，含水量的多少對微波加熱效果影響很大。
食品容器選擇也比較重要，最好用微波爐專用玻璃或陶瓷容器
4樓：綜合養生季
微波爐加熱食物，真的會產生傷害嗎？來看專家怎麼說！
5樓：桓淑祕如雲
食物沒問題，但是外面的塑料膜在高溫下會有點點化，放出點不要的東西，所以微波爐加熱不要用塑料的東西裝就好了
6樓：孫培勝僪儀
真的沒害。。。。
但是主意不要放那些不能進微波爐的塑料飯盒，還有保鮮膜也不要，這些加熱了可能有害。
7樓：步流愛英達
用微波爐加熱過的食品，最好先擱置兩分鐘以後再食用~~~~~~~~
8樓：鮮雙樂冬蓮
對於微波爐加熱是否有害的問題爭論很多，我不知道我給你一個答案你會不會就相信。但你提出這個問題就表示你對微波爐加熱食品是否健康存在著懷疑，我給你的建議是少用微波爐加熱食物，因為微波爐的原理是使食物中的水分子劇烈運動摩擦來加熱食物，誰也不知道這種水分子的劇烈運動會有怎樣的影響。
9樓：匿名使用者
同意一樓的看法，微波加熱實際上比一般的加熱方法更先進，因其可以使產品內部均勻受熱，且加熱時間較短。所謂的有礙健康是因為用了不能微波的塑料玻璃製品容器吧，一定要購買可微波的餐具哦
10樓：匿名使用者
用可以微波的容器來加熱對健康不會有影響的（不能用金屬的容器微波，那樣會放射微波，不但不會加熱食物還會對微波爐有傷害），其實微波爐加熱只是會將食物裡的一些營養成分破壞或減低。
11樓：匿名使用者
有沒有害不在於微波爐或者食物 主要是在於容器
12樓：匿名使用者
在已知烹飪技法最安全可靠的，排名第一位的應該是：蒸煮。
選擇「蒸煮」類別後，容器最健康的是：鐵製類。
使用微波爐的危害？
13樓：鄉野斌哥
家庭中使用微波爐不可忽略的九大危害
14樓：土巴兔裝修
現在微波爐得到了廣泛的普及。然而在你使用微波爐的時候，你是否知道微波爐加熱原理??長期使用微波爐的話又有什麼危害呢?下面跟隨小編一起來了解吧!
微波爐加熱原理
當我們在使用微波爐的時候是不是感覺微波爐加熱很快，然而微波爐加熱原理你又去了解過嘛?經小編調查，微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達 5cm 深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物就這樣煮熟或者加熱了。這就是微波爐加熱的原理。
微波爐的危害
雖然有所謂的專家曾經報道過這樣的訊息：長期食用微波食物容易導致癌症，荷爾蒙因素的失調，淋巴和消化系統紊亂，血液和免疫力的異常，情緒低落，永久性的腦損傷，甚至可能還會有心臟病。但是在我們的日常生活當中，如今手機、電腦以及電視等許多等電子產品都會產生與微波爐一樣的無線電波，就是我們通常所說的輻射，這些電子產品帶給我們的危害與微波爐的危害橫向比較的話，由於微波爐的使用頻率遠遠低於手機和電腦，它對人體所產生的危害其實比常年使用手機和電腦要小的多。
如果非要**微波爐的危害，我們不能夠說對我們人體沒有危害，最起碼的作為孕婦是要避免使用和靠近微波爐的。但是正常情況下，每一臺微波爐都是必須要經過國家檢測機構進行安全檢測，合格以後才能在市場上銷售，我國的微波爐企業對微波爐的出廠要求也是比較嚴格的，在生產線上就可以直接測量出微波洩漏的情況，如有異常情況出現，就可以及時返工或返修。因此出現在市場上的大部分微波爐的微波洩漏量都控制在10w/㎡以內，而我國對微波爐的檢測是以微波洩漏不超過50w/㎡為標準，所以一般人使用微波爐是安全且健康的。
其實，任何電子裝置夥子電器裝置都會有輻射，會給人體健康帶來傷害的。
15樓：匿名使用者
你家裡的微波爐，真的用對了嗎很多人都忽略了其中危害
16樓：蟻淑敏茹卿
微波爐的危害，隨著人們生活水平的不斷提高，微波爐越來越成為居家生活必不可少的家電產品之一。
17樓：林齊孟凝丹
微波爐早執行的時候最好別站在旁邊，微波爐輻射最大
18樓：街角式完美
微波爐的危害是真正存在的，主要是微波的洩漏和輻射，但是只要是真**牌的合格產品，都是符合標準的，正確使用不會對人產生危害。使用時要離開微波爐1米以外，家長應提醒兒童，不要將眼睛緊靠微波爐5釐米之內去**微波爐工作。因為眼睛對 微波最敏感，以免受到不必要的傷害。
孕婦更要遠離工作中的微波爐，以免對胎兒造成危害
19樓：秦詠冒雨
微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"，微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。
微波是指波長為0．01～1米的無線電波，其對應的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達和其他通訊系統，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。
微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。
微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。
微波爐7米之內都有輻射,我家有,但是不常用,因為它加熱的原理是用微波加熱的,人平時接觸的熱源多為可見光和紫外線,紫外線的危害大家都知道會導致白血病,在實驗室工作的人都知道紫外線消毒的房間要等15分鐘人才能進去,才不會危害身體,微波爐也一樣,雖然有外機把部分玻線關在裡面,但難免沒遺漏的,特別是用了很久的微波爐,那就不用說了,
20樓：科學闢謠
生活中常用的電器微波爐（方正/攝）
人民網北京12月26日電 作為生活中常用的電器之一，微波爐常常遭到人們誤解。有人說微波輻射會危害人體健康、損傷大腦，有人說微波加熱的食物會產生致癌物，還有人說微波爐加熱會導致食物中的營養物質流失。這些說法到底是真是假？
為一**竟，記者採訪了北京工業大學應用數理學院副教授、科普專家周洪直。
微波爐的確會產生輻射 但對人體無害
要想知道微波爐是否會產生輻射，還要從它的工作原理說起。據周洪直介紹，微波爐是通過其產生的輻射電子形成有序的空間電子流，用磁場穿過電子流產生控制作用，在磁場控制和給定的幾何環境下產生電子流的交變，再通過波導管使交變電子流進入食品加工區域，交變電子流會激發極化食物中的水分子產生交變運動從而發熱，水再將產生的熱傳遞給食物，將其燒熟。由此可見，微波爐確實存在輻射。
不過，周洪直說，微波爐中的電磁場只對食物中的水起作用，它在封閉環境下對外界的影響很小，正規廠家生產的、帶有3c標誌的微波爐都是安全的，不會對人體產生有害影響，更別說損傷大腦了。
微波爐加熱不會使營養流失
周洪直告訴記者，相比其他加熱方式，微波爐的加熱效率是最高的，其熱效率高達80%以上，加熱速度很快，其他加熱方式的熱效率僅為30%-50%左右，因此微波對食物營養素的破壞反而小。也就是說，相比其他加熱方式，用微波爐加熱反而好。
微波加熱的食物更不會產生癌物質
「微波加熱的主要介質是水，加熱的原理是對食物中的水產生分子振盪，從而產生熱。因此，它不可能產生新的東西。當然，如果用微波加熱時把食物燒糊、燒焦，那是有可能產生有害物質的。
不過這歸咎於燒糊、燒焦，跟加熱方式無關。」周洪直解釋道。
正確使用微波爐的方法
對於依然擔心受到微波爐輻射危害的人群，周洪直給出了以下建議：
第一，按照使用說明規範操作；
第二，微波爐執行時可與其保持半米以上的距離；
第三，在不使用時及時關閉電源；
第四，微波爐停止執行後再開門；
第五，儘管強行開門時微波爐會自動關閉微波發射，但也儘量不要這樣做；
第六，保持爐內清潔，保證微波爐有良好的工作環境；
第七，不要過度或反覆加熱食物，避免因脫水過度造成食物焦乾變質。（實習生方正）
受訪專家：北京工業大學應用數理學院副教授、科普專家周洪直
使用微波爐對人體有哪些危害，微波爐加熱的食物對身體有害嗎
新華社北京10月30日電 9月 10月以來，就在微波爐進入 金九銀十 的銷售旺季之時，關於微波爐加工食品危害人類健康的報道相繼見諸網上和報章，這些報道再次提起已成為陳詞濫調的 微波爐有害論 一，微波爐會造成電磁輻射和微波洩漏 二，使用微波爐加熱，會造成食物的營養價值嚴重流失 三，當你吃微波食品時，身...
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微波爐 粽子，微波爐怎麼加熱粽子
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