1樓：血戰舞動丶醁
香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素，這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，被氧化成黑色的複雜的化學物質。據說，香蕉皮具有防癌作用，發黑的香蕉皮防癌作用更大。
「氧化物」是一個廣義的化學名詞，它是指某種化學物質氧化後的產生的物質（就是說這種物質跟氧氣結合了）。並不是所有的氧化物都是黑色的。 如，鐵鏽就是一種氧化物，它是鐵與氧的結合，稱為氧化鐵。
銅鏽也是一種氧化物，是綠色的，就是俗稱的銅綠。鋁俗稱鋼精，鋁製成的炊具最好不要用鐵刷等刷。因為鋁也會生鏽，鋁鏽就是鋁和氧結合產生的化學物質，厚度僅有萬分之幾毫米，能保護鋁不再生鏽。
所以，鋁鏽是薄得透明的。 而蘋果也有類似的氧化物。蘋果中含有亞鐵離子，削皮後果肉中的亞鐵離子被氧化，產生的化學物質是黃色的。
2樓：九五
諮詢種植香蕉中，將尿素、氯化鉀、硫酸鎂三種肥料混配後用袋裝存放一夜後施入土壤中不久，肥料顏色變成橙黃色會否對肥效有影響的問題廣東新會朋友，你好。 尿素、硫酸鎂均為近似白色的結晶體，而氯化鉀為赤白色的結晶體，在正常情況下，當上述三種肥料混配後，放置袋中一夜後，只要空氣溼度不是太大，則對肥效（主要是氮素揮度）的影響是很少的。但施入土中變為橙黃色，是否土壤中存留一些化學物質令施入的肥料變色，或氯化鉀本向身的染色物出現變色問題，這就需要作取樣化驗分析才能夠得出準確的結論。
為了排除是否因氯化鉀的染色物出現問題，你可以將少量氯化鉀與少量尿素硫酸鎂加入少量水進行稀釋，如果顏色與施入土壤中的顏色不同，則是土壤中可能存在有是以令上述肥料或某一種肥料變色的物質了。請你參考。
3樓：欒珠雨
因為香蕉的氧化作用是所有水果中最快的，你應該也發現了，香蕉放置的時間也很短的，很快就會變黑的。沒關係的。
為什麼香蕉經過熱水泡會變色能不能吃
4樓：路的遐思
可以吃的。
香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋**發源自日本，每天三餐時間喝三湯匙香蕉醋就能達到**的作用。按照
此方法，一個月可以輕8斤左右。這種香蕉醋可以直接喝，也可以用冷開水稀釋，可以在飯前喝也可以在飯後，如果在飯後，可以相隔10分鐘再飲用。一邊喝醋一
邊還可以吃香蕉，有利於加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達到****的功效。
香蕉剝皮後在熱水裡泡為什麼水會變紅色
5樓：匿名使用者
加熱導致細胞膜破裂，sod（超氧化物歧化酶）失活導致自由基破壞細胞結構，細胞結構被破壞導致細胞內容物流出，內容物中的多巴胺和多酚類物質被氧化，褐變。
6樓：水簾洞玄德
香蕉裡含有鉀，鉀溶在水裡會是紫紅色，因為香蕉裡含量不多，所以有點呈紅色
7樓：周
香蕉含鉀，氧化了，就變紅了。
網傳「香蕉泡藥水」到底怎麼回事？
8樓：花花
據悉，採摘後的香蕉容易患炭疽病或軸腐病——聽名字或許覺得陌生，其實多數人都遇到過。炭疽病表現為香蕉長出暗褐色的黑點，然後很快擴大融合，幾天之內整個香蕉就會變黑爛掉。目前用於香蕉殺菌保鮮的藥劑主要有咪鮮胺（prochloraz）、異菌脲（iprodione）等，都是高效、廣譜、低毒型殺菌劑。
咪鮮胺常用於防治瓜果蔬菜的炭疽病、葉斑病及水稻惡苗病、稻瘟病等，異菌脲也常用於防治果樹、蔬菜、瓜果的早期落葉病、灰黴病、早疫病等病害。香蕉使用殺菌劑處理，配合使用氣調保鮮袋、低溫等措施，能起到良好的防腐保鮮效果。
香蕉保鮮劑安全嗎
咪鮮胺和異菌脲都是我國允許使用的低毒農藥，植物生長調節劑又稱為植物激素，用以人為調控植物的生長髮育過程，毒性低、用量小，而且使用具有自限性，用多了反而起不到好的效果。
按照國家規定合理使用殺菌劑、植物生長調節劑等農藥，不會給健康造成損害。所以，香蕉還是那個香蕉，就放心大膽地吃吧！
請問香蕉泡水怎麼變成粉色的水了 謝謝
9樓：匿名使用者
他是有一點粉黑咖啡色。泡在水裡與空氣氧化了，特別是熱水。我每天泡一個吃。
香蕉皮用熱水泡為什麼會變黑
10樓：
1、外界侵入的原因，是一種叫炭疽菌的菌類，侵入到表皮內部繁衍，就導致了香蕉皮變黑。
2、香蕉的果肉也變黑了，香蕉果肉變黑源自於氧化反應，變黑的成分是類醌類物質。
香蕉是一種營養很豐富的水果，香蕉平時的吃法也是非常多的，香蕉不僅可以用來直接食用，而且還可以榨成汁來喝，但是用香蕉榨汁會普遍出現一個問題，就是香蕉在加熱後變成了黑色，香蕉加熱後成黑色還是可以用來食用的，加熱後的香蕉之所以變黑，是因為氧化的緣故，是可以放心食用的。
11樓：匿名使用者
香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素，這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候從高溫環境換到低溫環境或從低溫到高溫，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，被氧化成黑色的複雜的化學物質。據說，香蕉皮具有防癌作用，發黑的香蕉皮防癌作用更大。
12樓：匿名使用者
不用水泡也會發黑的呀，那是氧化！
為什麼香蕉會變黃，香蕉皮為什麼會變黃？
成熟後葉綠素沒有了，就像葉子變黃的原理一樣的。放得越久它就越黃，越黃就說明時間越久，也表示快爛得了。表明它熟了！可以吃了！黃色是代表香蕉成熟的顏色啊！是啊，熟了，可以吃了。香蕉皮為什麼會變黃？我只知道是香蕉在成熟的過程中會慢慢釋放一種叫 乙烯 的物質，它能使香蕉成熟變黃，市面上能買到一種叫乙烯利的化...
鬍子為什麼會變顏色，金魚為什麼會變顏色？？？？
是因為微量元素 紅色是含鐵元素多 黃色是鋅元素少。祝你好運！謝謝採納！ 黃鬍子，紅鬍子比較另類 金魚為什麼會變顏色？ 上炕不洗腳 金魚變色是由於在日常管理中飼料中缺乏某些養分導致的，另外，一些金魚遺傳基因不穩定，也會造成金魚變色。金魚的顏色成分只有3種 黑色色素細胞，橙黃色色素細胞和淡藍色的反光組織...
金魚為什麼會變顏色，有些花為什麼會變顏色？
上炕不洗腳 金魚變色是由於在日常管理中飼料中缺乏某些養分導致的，另外，一些金魚遺傳基因不穩定，也會造成金魚變色。金魚的顏色成分只有3種 黑色色素細胞，橙黃色色素細胞和淡藍色的反光組織，所有這些成分都存在於野生鯽魚中。家養金魚鮮豔的 多變的體色，不過是由於這3種成分的重新組合，重新分佈，強度 密度的變...