1樓：爆炒肉條
原料： 三角峰（四川特有的一種魚，魚體呈三角形，無鱗，肉質細膩，可以用其他魚代替）500克，二金條鮮辣椒段1120克，芹菜段、土豆粉條各50克，蔬菜料（香菜、胡蘿蔔塊、芹菜段各300）克）鮮藿香絲10克。 調料：
菜子油300克，鹽、味精各15克，...
2樓：清歡老師為您**答疑
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回答您好，您說的是三角楓嗎？
提問是的
回答1、三角楓喜光照充足，因此在放在向陽處培育。夏季高溫期要注意遮蔭，冬季要移入室內越冬。
2、三角楓喜大水，因此要經常保持盆土溼潤。入秋以後，葉片轉紅時可稍幹。
3、春夏生長旺季，可每半個月施一次稀薄餅肥，並適當補充磷、鉀肥，以使秋葉豔麗。
4、每年春季2—3月份，是換盆的最佳時期。三角楓根系發達，生長迅速，可每年換一次盆。
以上是三角楓的養殖方法！
提問三角峰是肥水養可以嗎
我說是三角峰魚
回答三角峰是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小 魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。
提問三角峰可以和什麼魚混養
魚塘水深多少適合三角峰
回答對水深沒有特別的要求呢
提問三角峰可以和什麼魚混養
回答您可以單獨養呢
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川菜三角峰怎樣好吃?
3樓：殷天傲都
原料：三角峰（四川特有的一種魚，魚體呈三角形，無鱗，肉質細膩，可以用其他魚代替）500克，二金條鮮辣椒段1120克，芹菜段、土豆粉條各50克，蔬菜料（香菜、胡蘿蔔塊、芹菜段各300）克）鮮藿香絲10克。
調料：菜子油300克，鹽、味精各15克，特製醬料100克，薑片、蒜片、料酒各10克，雞湯2幹克，花椒油30克。
製作方法：
（1）鍋內放入菜子油，燒至六成熱時，放入蔬菜料、100克二金條鮮辣椒、薑片、蒜片，小火炒香，下入雞湯，小火熬3小時，加入50克特製醬料、鹽、味精調味，離火備用。
（2）石鍋放入烤箱內（溫度200℃），烤10分鐘，取出備用。
（3）三角峰宰殺治淨，加料酒、剩餘的特製醬料碼味，放入石鍋內，加芹菜段、土豆粉條，倒入燒好的湯汁。
（4）鍋內放入花椒油，燒至七成熱時，出鍋倒入石鍋內，放入剩餘的二金條鮮辣椒段和鮮藿香絲即可。
另附：大蓉和長沙大蓉和迎賓店「石鍋三角峰」參考配方和製作方法（會員同仁可同步進行驗證比對，以期達到完美的製作效果）
特味黃鴨叫
介紹：「石鍋三角峰」是「大蓉和」推的青椒系列菜中知名度最高的一款，不少廚師將這道菜的影響力和當年的「開門紅」相比。成都人所說的「三角峰」，長沙人稱之為「黃鴨叫」，北方叫做「嘎魚」或者「嘎丫」，所以「石鍋三角峰」在長沙店改名為「特味黃鴨叫」。
原料：黃鴨叫600克，袋裝鮮土豆粉半袋（200克），青小米辣50克，鮮青花椒5克，藿香葉10克。
調料：自制青椒汁1500克，菜籽油50克。
自制青椒汁配方：
（請見本站《旺菜祕籍》中詳細介紹）
製作方法：
（1）黃鴨叫宰殺去內臟，衝淨血水備用。鮮土豆粉用熱水燙軟後備用。
（2）炒鍋上火，倒入三勺自制青椒汁（1500克）燒開，放入黃鴨叫大火煮30秒鐘。取燒熱的砂鍋，放入土豆粉墊底，倒入燉好的魚。
（3）另起鍋入菜籽油，放入青小米辣圈和青花椒炒香（不要炒太過，出香即可），倒在菜品上，撒藿香絲即可上菜。
技術關鍵：
1、黃鴨叫最好現點現殺，衝乾淨血水，不需醃漬即可使用，醃漬過的魚，肉質容易發死。該店一般在開餐前半小時將魚宰殺好，沖洗乾淨碼在盆中備用。
2、青椒汁煮沸後再下入魚，煮20-30秒鐘即可，此時魚肉入口鮮嫩，魚骨略帶血絲，味道非常鮮美。
紅燒三角峰的做法步驟圖，紅燒三角峰怎麼做
麻辣魚三角峰的家常做法
4樓：
材料草魚，，豆芽，蔥，姜，泡山椒，花生油，鹽，雞精，乾紅辣椒，蒜做法1、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。
2、豆芽洗淨，各種調料備用。
3、鍋裡放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥姜爆鍋，再下魚骨炒一下，放泡山椒。放水燒開後，燉10分鐘，放入綠豆芽燒開。
4、豆芽熟後，加鹽、雞精調味撈到盆中。再把魚片用筷子一片一片入鍋中。
5、開鍋後就熟了，連湯到入豆芽上面。
6、鍋里加入花生油，放幹辣椒、花椒小火把辣味熬出，約2分鐘。
7、把熬好的辣椒到在魚片上，麻辣魚ok了！
三角峰魚的營養與功效怎樣做好吃
5樓：惟妙惟肖肖
1'將三角峰魚鰓內臟取出，洗淨，用少許胡椒粉和料酒碼起，10分鐘左右就行了；2『趁碼魚的時間來切姜蔥蒜和泡椒青椒；3』準備蔥段，中途要用的；4『注意：油一定要用菜籽油，香！加少量豬油，因為三角峰肉質綿軟細嫩，油熱後先下青椒。
省略別的步驟。。。
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