1樓：匿名使用者
一般酸奶是用100%的純牛奶（或復原乳，幹物質含量也相當於純牛奶）加入菌種發醞製成的，牛奶成份是100%。比如三鹿樂時。
在這裡，要注意酸奶和酸奶飲料。酸奶是100%純牛奶或復原乳加工制工的，酸奶飲料就說不清楚了。有的酸奶飲料根本就不含奶。
（業內人士原創回答，引用時請註明**）
2樓：我是原始人
說不好，如果你是自己做酸奶，百分之一百都用的是牛奶，但是酸奶包裝外面有的寫有含增稠劑，我覺得它可能會加一些水什麼的，自己剛做出來的 酸奶冷卻之後把杯子倒扣過來酸奶都不會流下來，非常的稠，市面上，嗯，我還沒有看到過
3樓：匿名使用者
大家都知道鮮牛奶是營養豐富的食品，它不僅含有優質蛋白質，還含有多種我們身體所需要的維生素和礦物質，如維生素a、b1、b2、c，以及鈣、鋅、鐵、硒等。因而是我們日常飲食中不可缺少的營養品，因為牛奶含鈣高（104mg/100毫升），吸收好，所以喝牛奶也是最好的補鈣方法。
奶粉是牛奶經加工製成乾粉，其優點是易於運輸儲存，方便，需要時即可衝飲，但奶粉在乾燥加工過程中有些營養素有不同程度破壞，如維生素c、b2、b1、a及鐵等，因此奶粉的營養在某些方面不如鮮牛奶，現在有些質量較好的奶粉，根據不同年齡段的需要新增了不同的營養成份，如核苷酸、dha、牛磺酸、抗氧化營養素等，必要時也可根據情況選用。
酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸桿菌發酵而成，牛奶經發酵後原有的乳糖變為乳酸，易於消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養品。
牛奶裡含有的成分有多少?分別是什麼？
4樓：風信子話
一般牛奶的主要化學成分含量如下： 水分：87.
5% 脂肪：3.5% 蛋白質：
3.4% 乳糖：4.
6% 無機鹽：0.7%
5樓：匿名使用者
主要成分是水
其他還有：
乳酸脂肪
蛋白質碳水化合物
鈉、鉀等微量元素
少量維生素如煙酸、牛磺酸等
現在市面上的酸牛奶有哪些？
6樓：鐫一世浮華
萌新寶爸寶媽應該知道的，酸奶的種類
7樓：匿名使用者
大家都知道喝酸奶的好處，但的確有大部分的消費者對酸奶理解存在誤區，主要原因是受全國一些大的乳品公司文字上的一些誤導，把這個問題變得似是而非了。其實，看是不是真正意義上的酸奶，我們只用看他配料表的營養成份就可以清楚了。看蛋白質不能小於2.
3%，其次，凡是飲品之類的，或酸乳飲品的，都屬於飲料類，營養價值與酸奶不可同日而語
8樓：葉子
你是問有哪些品牌？還是問有哪些口味？你的問題問的也太模糊了……
9樓：匿名使用者
你說的好專業啊，老酸奶算不算啊
酸奶的成分有哪些
市面上寫著酸酸乳的牛奶是不是有牛奶成分？鈣含量跟純牛奶一樣多嗎？ 10
10樓：u你幸福麼
酸牛奶大多為脫脂牛奶，含脂肪的酸牛奶容易變質，脫脂牛奶當然也把鈣一起脫去了，脫的脂肪大多被蛋糕店收購做蛋糕
11樓：
酸酸乳是調和乳，鈣含量不高
為什麼所有酸奶的脂肪含量都是2.5%?而牛奶是3.1%?
12樓：
酸奶需要發酵,此過程需要消耗能量.
13樓：酸菜粉兒
國家標準
酸奶是益生茵的豐富源泉. 益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。
不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處.
100克酸奶的營養價值:
熱量 50千卡
蛋白質 4.3克
碳水化合物 4.8克
脂肪 1.1克
膽固醇 4毫克
鈣 173毫克
核黃素 0.18毫克
磷 111毫克
牛奶營養成份:
熱量9(千卡)54銅(毫克)0.02維生素d(微克) 240蛋白質(克)3鎂(毫克) 11 維生素e(毫克) 0.21脂肪(克) 2.
9鋅(毫克)3.36 生物素(微克) 117碳水化合物(克)4.1硒(微克)1.
94胡蘿蔔素(毫克)2膽固醇(毫克) 151維生素a(微克)11葉酸(微克)5鈣(毫克)135維生素b1(毫克)0.04泛酸(毫克)0.55鐵(毫克)0.
3維生素b2(毫克)0.07 煙酸(毫克)0.2磷(毫克)73維生素b6(毫克)0.
03鉀(毫克)157維生素b12(微克)0.3鈉(毫克) 36.5維生素c(毫克)1
市面上常見的飲料名字，求市面上所有飲料名稱的清單。。。急急急！！！
夏天有很多好吃的美食，有清涼的食物，各種飲料，似乎除了天氣熱一點之外，天氣越來越熱，寶寶越來越不愛喝水，更喜歡帶味道的飲料，寶寶對有味道的東西都特別的感興趣。但有4點需要注意。飲料名稱大全 打喬治的佩奇 飲料名稱有 1 可口可樂 百事可樂 雪碧 脈動 果繽紛 果粒橙 營養快線 康師傅冰紅茶 綠茶 茉...
目前市面上那個品牌洗衣液最好，如今市面上的雞排品牌太多，哪個雞排品牌最好吃？
藍月亮科學洗衣 您好！優質洗衣液具有三大共性 一 高濃度，用量省 濃度，指洗衣液中的去汙總活性物的含量 新發布的行業標準規定，洗衣液總活性物含量不得低於15 一般來說，高濃度的洗衣液，用量更為節省，洗滌效果更好。二 高粘不等於高濃度，低粘速溶 洗衣液粘稠不等於濃度高 粘度是指在規定的環境下，洗滌劑的...
我買了酸奶機，菌粉用完了。市面上的酸奶可以拿來代替嗎
市面上的酸奶不能拿來代替！多數市售的酸奶為了儲運 儲存 保質和食品安全的考量，對酸奶製作過程中的菌體都做了滅活處理，也就是說 我們喝到的酸奶只有酸奶廠家調製後的味道和酸奶留下的營養成分，並沒有真正活的酸奶菌體。這樣的酸奶加入我們的腸道，白砂糖主要成分為單糖，在進入人體的胃的第一時間，即刻開始被胃吸收...