1樓：匿名使用者
紅薯主要的含量就是澱粉 口感上紅的脆 熟了後水多 白的面多 熟了後水分少
2樓：匿名使用者
營養成分差不多
白心的幹，面，含澱粉多一點
紅心的甜，軟，含糖多一點
這兩者的區別就像粘玉米和老玉米一樣的啦
看你自己的口味^_^
3樓：匿名使用者
紅薯的好處: 紅薯既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生. 還對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的存積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生.
他還是一種理想的**食品.它的熱量只有大米的3分之一，而且因為它富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能. 紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6 與白瓤的相比，紅瓤的營養價值較高。
白瓤、黃瓤和紫瓤的紅薯在營養上有區別嗎？
4樓：固得威薯業
總體來講，它們都是含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸、多種氨基酸，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
針對不同的紅薯品種，營養上是有所差別的，一般情況下白瓤類的為澱粉型的紅薯，含澱粉量高，而含糖量較低，營養相對差一點。黃瓤的為食用型紅薯，含糖高一點，而含澱粉則較低，紫瓤的紅薯則是一般用色素加工，它的硒含量相對較好，一般認為抗癌功能強一點。不過無論什麼紅薯營養都豐富的，長食紅薯有益於身體健康。
紅薯有白瓤、黃瓤、紅瓤還有紫瓤的？營養成分上有區別麼？
5樓：夜夜笙歌
澱粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤。就是說白瓤最容易長胖。
黑薯富含「花青素」,黑甘薯「花青素」,具有很強的抗氧化性和一些獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸、銅、猛、鋅的含量高於一般紅薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。
其他幾種就是澱粉和糖的含量不同，其他都一樣。
6樓：匿名使用者
是有這麼幾種,營養成分差不多
白薯、甘薯、金薯、地瓜、蕃薯。
【性味歸經】性平，味甘；入脾、胃、大腸經。
【功效主治】和血補中，寬腸通便，益氣生津。主治痢疾下血，習慣性便祕，血虛，月經失調，小兒疳積等症。
【營養成分】每100克紅薯含蛋白質2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，鈣32毫克，磷20毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素1.
31毫克，硫胺素0.12毫克，核黃素0.04毫克，煙酸0.
5毫克，抗壞血酸30毫克，食物纖維1.7克。
7樓：匿名使用者
都是紅薯，營養成分相差不大。
8樓：固得威薯業
總體來講，它們都是含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸、多種氨基酸，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
針對不同的紅薯品種，營養上是有所差別的，一般情況下白瓤類的為澱粉型的紅薯，含澱粉量高，而含糖量較低，營養相對差一點。黃瓤的為食用型紅薯，含糖高一點，而含澱粉則較低，紫瓤的紅薯則是一般用色素加工，它的硒含量相對較好，一般認為抗癌功能強一點。不過無論什麼紅薯營養都豐富的，長食紅薯有益於身體健康。
白瓤和紅瓤的地瓜一樣嗎
9樓：匿名使用者
地瓜，旋花科，多年生草質藤本植物，學名甘薯。在膠東濟南一帶，被叫做地瓜，魯西南一帶有叫紅薯芋頭的，魯西北一帶則叫山藥。我覺得還是叫地瓜來得爽朗上口。
就像地瓜吃多了胃裡會反酸一樣，說起地瓜，上了年紀的人心情就會比較複雜，在相當長的一段歲月，地瓜作為主食，填充並溫暖了人們的肚皮。在那個年代，地瓜的作用，往大了說，那是維持了一個民族的生存繁衍；往小了說，至少也讓人們經常空著的胃得到暫時的滿足。可是，地瓜並沒有因此而變得高貴起來，它永遠是那麼其貌不揚，灰頭土臉。
就像成功男人的糟糠之妻，實用而難看，下得廚房，上不得廳堂。
地瓜的品種不少，有黃瓤的、紅瓤的、白瓤的，以黃、紅瓤的最為甜美好吃
10樓：我叫呱呱
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的**食品。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。同時，由於紅薯所含的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的**食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡
11樓：匿名使用者
從我們這裡產的地瓜來看，紅瓤的地瓜應該比白瓤的地瓜的糖度高些，所以就會更甜些
12樓：匿名使用者
依我看，紅瓤的地瓜味更甜些；而白瓤的地瓜粉一些。
怎樣區分紅瓤紅薯苗和白瓤紅薯苗
13樓：匿名使用者
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的**食品。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。同時，由於紅薯所含的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的**食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡
14樓：雲裳雨衣花想蓉
這個你育苗的時候就劃定好位置呀，紅薯苗苗 看不出來吧，只有挖出紅薯才知道
15樓：可愛的任剛
good-looking ap
16樓：匿名使用者
看清楚這是什麼吧行伐。是不識字還是眼瞎？
白瓤地瓜好還是紅瓤地瓜好
17樓：匿名使用者
顏色越深的營養價值越高我喜歡吃紅瓤的,原因是,比白瓤的甜
18樓：匿名使用者
營養價值其實是一樣的，有的只是甜度會不一樣紅的會更甜一些
19樓：茂闊憑靈秀
我看過電視裡說過的，專家說他們的營養是一樣的，只不過吃起來的感覺不同罷了！
紅薯為什麼有的是白瓤，有的是黃瓤？
20樓：百度使用者
烤出的紅薯分兩類，一種是白心紅薯，色白口感較幹，咬進嘴有沙沙酥酥的粉末感，很有嚼頭；另一種紅心紅薯，金黃色糖分重，烤熟後呈軟膏狀，吃起來極過癮。市井街頭的烤薯五角或一元一個，是**女子的最佳首選，因為它屬粗纖維，吃一個即可飽腹。但若進了酒店，**就上翻幾個跟斗。
紅薯中含有多種營養成分，但是相比之下紅皮黃心術所含的胡羅卜素較多，可治夜盲症。
21樓：奔_奔
品種不一樣,,,不過個人覺得紫的好吃
22樓：桀紂成康
林博士講，白瓤的比較好。
吃白瓤紅薯有什麼好處
23樓：匿名使用者
經科學研究多吃紅薯有以下好處
1、 吃紅薯有益於心臟：
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
2、 吃紅薯有抗糖尿病作用：
胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。
但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
3、 吃紅薯預防肺氣腫：
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素a水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素a食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素a含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素a的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、 吃紅薯有助**：
很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖，但研究表明紅薯是低脂肪低熱能的食物，同時能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於**健美，防止亞健康和通便排毒。
5、 吃紅薯抗癌：
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(dna)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
請問白瓤地瓜好還是紅瓤地瓜好
24樓：亡靈八淪
當然是紅壤的，營養價值高，要你你自己買生的一定要讓太陽晒一個星期左右在大火煮著吃味道更好，會留油。白瓤的人基本上沒有食用的，地瓜還有黃壤的，紅壤的最好吃
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