1樓：愚人談娛樂
可以吃。
適用人群
苦瓜性寒涼，夏季更適宜食用，脾胃虛寒者不宜多食。
1、此款冷盤，適合肝腎虛弱消渴患者食用。
2、苦瓜對於糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。
2樓：致愛麗絲星空之夜
可以吃。
苦瓜是夏天清熱解毒的不二瓜類，我們通常把苦瓜肉吃了，苦瓜籽和瓤扔了，很多瓜果的籽和瓤都能吃，騎士苦瓜的籽和瓤也能吃。
苦瓜籽和瓤，即苦瓜的種子和種子保護組織，苦瓜為一年生攀援草本，種子橢圓形，扁平，長10-15mm，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋，包於紅色肉質的假種皮內。苦瓜籽和瓤含有豐富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質。
3樓：
生吃的話，用鹽醃製一會，去掉苦味，洗淨鹽分，再在開水裡焯一下，晾涼，拍點蒜米，加鹽，香油拌著吃。瓤和籽晒乾了可以作藥。
4樓：匿名使用者
苦瓜老得不能再老的時候，籽和瓤是紅色的，很甜~~~~~~~``
5樓：小海侃國際
這些都是可以食用的，不過味道比較苦，而且最好食用新鮮苦瓜的籽，食用之前用水浸泡一下。
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，可以食用，苦瓜味苦，南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只覺可口，不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片，晒乾貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
苦瓜以味得名，苦字不好聽，粵人又喚做涼瓜(粵人不叫涼瓜只叫苦瓜，後來有外地或叫外省人來廣東後才叫涼瓜)。苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜；瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝。
6樓：
不能吃，非常苦，可以晒乾了泡水。
苦瓜，裡面的籽，紅色的果肉能吃嗎？
7樓：大野瘦子
可以。苦瓜籽是葫蘆科植物苦瓜的種子。其表面有一層薄膜，苦瓜成熟時，其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅，且苦瓜會自動裂開，苦瓜籽便會脫落。
苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。
8樓：珍果奇花
苦瓜的果肉成熟後能吃，與另外有一種苦瓜的變種叫甜心果（有的地方叫金鈴子如圖）的果肉差不多。
9樓：朶星兒坊
這個學名叫金鈴子，江南一帶較常見，溫州一帶稱為"紅娘"，顧名思義：其外表惹人愛，其味道甜蜜。癩葡萄，又名金鈴子，葫蘆科，苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。
葉互生，掌狀 5-7 深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過 10釐米。
果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，後熟果是橘紅色，嫩果或老果均可食用。
10樓：v小鹿斑比
這是金鈴子，金鈴子俗稱賴葡萄，金黃色的外殼，上面鼓凸著若干大小不等的顆包，果實成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素a和c。與苦瓜同屬苦瓜屬，其葉子和果實外形一樣，但苦瓜只要成果就可食用；而賴葡萄必須成熟才可食用。苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。
賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素a和c。由於二者葉子和果實外形一樣，所以不好區別。但苦瓜只要成果就可食用；而賴葡萄必須成熟才可食用，有的成熟後，果實會裂開，掰開金鈴子，裡殼是金橙色，裡面躺著無數鮮紅的籽粒，絨絨地聚在一起。
整個水果顏色非常豔麗，不由令人饞誕欲滴。它的學名是金鈴子，但小時候，我們一般叫它的俗名——賴葡萄。
11樓：第七路口
這個是可以吃的。而且比較甜，口感不錯
這個學名叫金鈴子，江南一帶較常見，溫州一帶稱為"紅娘"，顧名思義：其外表惹人愛，其味道甜蜜。癩葡萄，又名金鈴子，葫蘆科，苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。
葉互生，掌狀 5-7 深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過 10釐米。
果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，後熟果是橘紅色，嫩果或老果均可食用。
苦瓜，葫蘆科植物苦瓜的果實，原產亞洲熱帶地區，廣泛分佈於熱帶、**帶和溫帶地區。印度、日本以及東南亞地區栽培歷史久遠，中國栽培歷史約600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大眾的喜愛，這不單純因為它的口味特殊，還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。
苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給「別人」，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有「君子菜」的雅稱。
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特徵。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮，如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感，瓜瓤與籽變成紅色且清甜。
12樓：匿名使用者
苦瓜成熟抄後外表變成黃色，內瓤變成紅色，熟掉的苦瓜就不要炒著吃了，切薄片涼拌了吃很有營養，而且紅色的內瓤包裹著的籽可以晒乾儲存起來，來年春天可以自己種。
苦瓜籽表面有一層薄膜，苦瓜成熟時，其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅，且苦瓜會自動裂開，苦瓜籽便會脫落。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。
苦瓜性寒涼，夏季更適宜食用，脾胃虛寒者不宜多食。
1、此款冷盤，適合肝腎虛弱消渴患者食用。
2、苦瓜對於糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。
13樓：淡然獨尊
可以吃的。
bai苦瓜（學名：momordica charantia l.）葫蘆du科苦zhi
瓜屬植物，一年生dao攀援狀柔弱草本，多分專枝；莖、屬枝被柔毛，葉片輪廓卵狀腎形或近圓形，上面綠色，背面淡綠色，脈上密被明顯的微柔毛，葉脈掌狀，雌雄同株，果實紡錘形或圓柱形，花、果期5-10月。
苦瓜廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。[1]苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實入藥，有清熱解毒的功效。
14樓：林夕的微笑
不能抄吃，建議去除
苦瓜襲的bai做法
1.準備原料:苦瓜、枸杞、小蔥
du2.苦瓜洗淨，從中間剖zhi開，去瓤切dao片。小蔥切碎各種成品苦瓜子
3.苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下
4.苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝乾水分備用5.
瀝乾水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩餘的鹽6.鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出7.燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上
8.攪拌均勻，即可食用
15樓：匿名使用者
苦瓜裡面的bai籽，紅色的果
du肉都能吃。
苦瓜瓢味苦zhi，炒、涼拌都行dao（老了專就不好吃），苦瓜屬籽要等瓜熟透後才好吃，紅色味甜。所以苦瓜籽是可以吃的。中醫認為：
「苦瓜味苦,性寒冷,能清熱瀉火.」李時珍《本草綱目》載：「苦瓜有解熱清心,明目解疲勞,益氣壯陽之功效.
」苦瓜中含有類似胰島素的物質,可用來降低血糖,因此苦瓜也是糖尿病患者的理想食品。
16樓：匿名使用者
一般都將苦瓜裡面的籽和紅色的瓤挖掉不吃。
17樓：房屋託管鄧六恩
可以食用。苦瓜籽表面有一層薄膜，苦瓜成熟時，其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅，且苦瓜會自動裂開，苦瓜籽便會脫落。苦瓜籽的薄膜味甜。
18樓：匿名使用者
紅色的果肉可以吃，甜甜的，營養價值很高。有一種圓形苦瓜就是專吃裡面的紅鑲的
19樓：匿名使用者
可以的，紅色的果肉是營養比較多的地方，吃了有好處
20樓：蒲公英和櫻花美
苦瓜，不是綠色的麼？
你確定你說的是苦瓜，不是木瓜？
21樓：匿名使用者
長熟了籽外泡泡就紅)
22樓：匿名使用者
可以，而且是甜的！！
23樓：匿名使用者
可以，得糖尿病的人可以泡茶喝
24樓：匿名使用者
苦瓜裡面的紅皮兒吃了有什麼好處？
25樓：ftsttdthr那
這不是苦瓜就是癩葡萄
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