1樓：熊熊特愛旅遊
不能吃，發黑說明食物變質了。食物變質後，外觀上往往會發生變化，比如顏色改變，失去光澤，出現黴斑、拉絲，固態食物的組織變軟、變黏，液態食物出現渾濁、沉澱、表面浮膜等現象；
變質的食物通常會產生各種令人不愉快的氣味，比如肉類、魚蝦、蛋類等富含蛋白質的食物變質後會產生腐臭味，食用油及油脂含量高的食物變質後會產生「哈喇味」，糧食黴變後產生黴味。
2樓：匿名使用者
千萬別吃啊，寧可損失一點也不要範險嘛。萬一是生的吃了不好的。
成熟的番茄含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、蘋果酸及微量元素等，營養價值高。未成熟的番茄則含有較大量的毒性物質——番茄鹼，多吃了可致中毒，嚴重者甚至可造成死亡！
番茄鹼在番茄中的含量隨著番茄的成熟而不斷降低，至番茄成熟呈全紅色時，含量甚微，對人休無毒性作用；但番茄鹼在未成熟的番茄中含量則較高，每100克番茄中就含58毫克，故會令人中毒！
如果有人認為說食未成熟的番茄會致命未免太危言聳聽的話，那麼，請看事實：某次廣州花縣新化公社20位社員在中午集體進餐，用未成熟的番茄作菜。他們共用了9公斤這樣的番茄，洗淨後切開，加片糖0．25公斤及鹽、油共煮。
食後約2小時，這批社員相繼出現頭昏、噁心、嘔吐、流涎及全身疲乏等症狀，至當晚10時許，共有17人發生同樣的中毒症狀，經**後16人獲救，但有1人因平時體質較差，經搶救無效死亡。
小番茄皮上有黑的能吃嗎
3樓：乾萊資訊諮詢
能。小番茄長斑通常兩種情況，一個是長了大塊或者整片的黑斑，而且有裂口，出現這種黑斑是不可以食用的，另一個是成熟的柿子長了不同程度的小黑點或者小黑斑，而且都是凹陷下去，長在了柿子皮上的情況，一般情況可以正常食用。
番茄屬於茄科果實，其農藥殘留在各種蔬菜中最少，因此完全不必過於擔心農藥殘留問題。而且，由於番茄果皮很薄，加工或食用時對果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒有影響。相反在人為有意的去皮過程中，會使番茄紅素容易隨汁液流失。
西紅柿裡邊黑黑的硬塊兒？
4樓：從來處來的故事
西紅柿表面光滑，裡面有黑的東西。這種情況有兩種可能：
其一，你看一下西紅柿的蒂巴處有無蟲口（這個地方因有蒂巴覆蓋不易發現）如果有孔，說明早些時候蟲子侵入光顧過，但咬傷的不是太厲害，隨著西紅柿的生長、成熟后里邊留下黑色的傷疤，這樣的西紅柿不影響食用，只是剔除黑快就行。
其二，西紅柿在開花坐果時，受一種病毒菌的侵害，造成區域性壞死，有時一處或幾處，但由於菜農的及時的噴藥殺菌**，病情沒有蔓延。最終收穫了，因而裡邊留下黑色的傷疤，這樣的最好不食為好。
茄子裡面的籽黑了能吃嗎？
5樓：好學者百科
當然可以。營養價值1.茄子營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
2.茄子中維生素p的含量很高。每100g含有維生素p750。
能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。3.茄子還含有磷、鈣、鉀等微量元素，以及膽鹼、胡蘆巴、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。
正常情況下，茄子裡面的種子應該是白色的。當茄子內部有黑色的種子時，證明茄子已經老了，但沒有毒性，可以食用。但是它的口感沒有嫩茄子的好，可能會有苦味。
另外需要注意的是，如果不僅茄子籽是黑色的，裡面的肉也是黑色的，證明茄子已經變質了。此時的茄子含有大量細菌等微生物，不適合繼續食用。
6樓：阿肆說教育
茄子切開籽發黑能吃。茄子裡面的籽發黑說明茄子已經太老了，不過並不影響食用，只是燒出來的茄子味道不會特別鮮嫩，會有一點苦澀的味道。
營養價值。1、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2、茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。
5、茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
茄子裡面有黑色的籽還能吃嗎
7樓：生活達人小小魚
茄子裡面有黑色的籽還能吃。
茄子本身有籽，是可以食用的。如果切開茄子發現茄子籽又大又黑時不用擔心，不是切開之後茄子籽變黑了，而是說明茄子已經老了，但還是可以吃的，只是燒出來的茄子味道不會特別鮮嫩，會有一點苦澀的味道。
若不僅是茄子籽發黑，裡面的肉質也出現發黑情況，證明茄子已經出現了變質情況不建議食用。
判斷茄子老嫩的方法：
買茄子時拇指在茄在上留下的痕跡不能**，說明這茄子已經老了，即使這個茄子的個頭很小。
茄子萼片與果實相連線的地方會有一圈淺色的環帶，這圈環頻寬而明顯說明茄子正在快速的生長老化，如果茄子這圈環帶已經不明顯了，說明茄子早已停止生長，就是一個老茄子。
小番茄皮上有黑的能吃嗎
8樓：宇宙無敵兔斯基
能吃，黑色小電是生長中代謝的細胞死皮，建議還是要清洗乾淨。
9樓：匿名使用者
是小黑點就可以吃。
1、番茄（tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
2、花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
3、番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。
10樓：匿名使用者
如果是小黑點可以吃啊。
11樓：乾萊資訊諮詢
不能吃，發黑說明食物變質了。食物變質後，外觀上往往會發生變化，比如顏色改變，失去光澤，出現黴斑、拉絲，固態食物的組織變軟、變黏，液態食物出現渾濁、沉澱、表面浮膜等現象；
變質的食物通常會產生各種令人不愉快的氣味，比如肉類、魚蝦、蛋類等富含蛋白質的食物變質後會產生腐臭味，食用油及油脂含量高的食物變質後會產生「哈喇味」，糧食黴變後產生黴味。
茄子裡面有黑色的籽還能吃嗎
12樓：果綠色冷風暴
茄子裡面有黑色的籽還能吃。
茄籽顏色是白色或黃色，如果茄籽的顏色是黑色的話，說明茄子的因為長時間放置已經變老了，老茄子的口感較硬，味道也有些發苦，其中的營養也不如新鮮茄子豐富，因此這樣的茄子一般是不建議再吃了。
如果在切開後，裡面的籽逐漸變黑，則多與茄子中所含的鞣質接觸空氣發生氧化有關，這是正常現象，所以能吃。
茄子儲存方法：
1、買到家的茄子，第一時間取出來，用紙巾將茄子表皮擦拭乾淨，保持乾燥，再取保鮮膜，將茄子給包起來，如果是用保鮮袋裹茄子的話，一定不要留空氣，將袋子紮緊，處理好後，再放乾淨的紙箱裡，放在一個陰涼通風的地方，這麼做可以儲存很長時間，口感也不會變。
2、茄子已經被切開了，特別容易被氧化變色，所以茄子立即放清水裡浸泡最好，這麼做茄子就不會被氧化發黑了，不過茄子既然切開了，一定要儘快做菜，防止太久，茄子的口感會變差，甚至壞掉。
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