1樓：蔓立
苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高。特別是維生素c含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等。
苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，經常食用可以增強人體免疫功能。苦瓜的苦味，是由於它含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過度興奮的體溫中樞。因此，苦瓜具有清熱解毒功效。
苦瓜，性味苦、寒，維生素c含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。國外科學家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質，含有生理活性蛋白，能提高免疫系統的功能，同時還利於人體**新生和傷口癒合。所以常吃苦瓜還能增強皮層活力，使** 變得細嫩健美。
前不久，科學家從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-p)藥物，此藥對糖尿病有顯著療效，還有明顯的降血糖作用。
苦瓜子可養心補腎。老苦瓜有一樣好東西，就是紅色的苦瓜子。到了夏末秋初的時候，苦瓜就變老了。
把老苦瓜剝開以後，你會發現它裡面的瓤變成了鮮紅色，連子都是鮮紅鮮紅的，很好看。小時候，媽媽切開苦瓜看到裡面有紅色的苦瓜子，會馬上叫我們來吃。我們也很愛吃，因為鮮紅鮮紅的。
小孩子看著就覺得特別好吃。苦瓜子為什麼紅呢？因為它的外層包裹著厚厚的紅色外膜。
苦瓜子裡面的仁是不能直接生吃的，吃的是外層紅色的部分。這層膜軟軟的，可以直接吃，是甜的，對心臟特別好。苦瓜子補心，還補腎。
苦瓜是寒涼的，苦瓜子卻是溫性的。苦瓜去心火，苦瓜子補心陽。苦瓜是利尿的，而苦瓜子卻能調理尿頻和小孩遺尿。
苦味的苦瓜，老了以後卻能長出甜子。老話說得好，苦盡甘來，苦瓜就是一個現成的例子。
2樓：匿名使用者
苦瓜老了還可以吃嗎不要把紅子子拿掉,很好吃的!平常我們是吃外面的綠色表皮,那時還沒老,裡面瓤也沒熟,需要掏掉丟棄。老了之後,綠皮已經不好吃了。
3樓：端木吟天
能吃。裡面的「小紅果」是外面包了一層紅色厚皮的種子，紅塊會甜，子就吃不了，聽說哪些紅塊對男人前列腺有好處。
4樓：匿名使用者
nd locating crafts
過夜的苦瓜能不能吃，素炒苦瓜過夜還能吃嗎
可以吃的，一般苦瓜可以在室溫下放置一週左右。每100克苦瓜中，水分佔94 含蛋白質1克 碳水化合物克，能提供千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液迴圈，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑 消腫解毒的功效。可以吃，過夜的苦瓜我經常吃。素炒苦瓜過夜還能吃嗎 可以。...
苦瓜的瓤和籽能吃嗎，苦瓜，裡面的籽，紅色的果肉能吃嗎？
愚人談娛樂 可以吃。適用人群 苦瓜性寒涼，夏季更適宜食用，脾胃虛寒者不宜多食。1 此款冷盤，適合肝腎虛弱消渴患者食用。2 苦瓜對於糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。3 因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。 致愛麗絲星空之夜 可以吃。苦瓜是夏天清熱解毒的不二...
苦瓜炒肉炒焦了還能吃嗎 苦瓜炒肉怎麼炒不苦
不能吃了。因為吃了炒焦的食物不僅會損失大量的營養素，而且極易產生細胞癌變的變異原性物質。氨基酸 蛋白質和糖在加熱分解時都會產生一種使人體細胞癌變的變異原性物質，吃了對身體健康不利。看有多焦了，都黑了就不能吃，少量黑色或者焦糊，去掉那部分其他都能吃。苦瓜炒肉怎麼炒不苦 苦瓜丟進鍋裡不加水炒到八成熟 不...