1樓：匿名使用者
可以吃的，一般苦瓜可以在室溫下放置一週左右。
每100克苦瓜中，水分佔94%，含蛋白質1克、碳水化合物克，能提供千焦的熱量。
苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液迴圈，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。
2樓：匿名使用者
可以吃，過夜的苦瓜我經常吃。
素炒苦瓜過夜還能吃嗎
3樓：佳爺說歷史
可以。隔夜飯菜能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。
5℃~60℃是細菌滋長的理想溫度。室溫一般介於23℃~33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等於把食物暴露在細菌容易滋長的環境內。所以，吃不完或不馬上吃的食物應放冰箱。
4樓：瞭然沐靜
我也喜歡吃苦瓜，喜歡的就是吃的時候那點苦味，特別是放點肉絲。
隔夜的苦瓜，苦味會沒那麼重，而且感覺更入味，但果蔬菜隔夜最好少吃。因為炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅增高，進入胃後轉變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在具備特定條件後會生成一種被稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一，而且亞硝酸鹽即使加熱也不能去除。
天熱時，隔夜菜還會受到細菌汙染，空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上繁殖，比如蛋白質和脂肪都會在細菌作用下，產生有害物質，並易引發胃腸炎，食物中毒。
5樓：一月的小丑魚
熱熱就可以了 我們這裡這些過夜菜 基本都是熱熱就吃。
隔夜的苦瓜炒蛋還能不能吃
6樓：開心快樂
苦瓜炒雞蛋可以隔夜吃嗎苦瓜可以，但雞蛋最好不要隔夜吃，炒蛋直接暴露在空氣中，應該儘快吃更好；雞蛋放在寒冷天氣2-3天沒有問題。
7樓：匿名使用者
隔夜的苦瓜炒蛋不能再食用，滋生了有害物質，會引起腸胃不適，影響身體健康。
8樓：南寧西京專業
苦瓜炒雞蛋不宜隔夜吃。
9樓：革玉花戚雪
建議都不要再食用了，隔夜的東西都有腐蝕性，吃了如果是身體腸胃不好的人都容易起到***不良反應！
10樓：鞏奕聲茆妝
最好不要吃了，放鹽炒過的蔬菜過夜會有致癌物，當然偶爾吃一次也不要緊，不過一定要加熱後再吃。
11樓：晉亮棟詩
沒有那麼多的講究，只要保鮮膜包好，沒事的，可以吃。
12樓：洪振梅稅畫
秋冬季節剩菜是可以吃的，苦瓜我也愛吃。隔夜苦瓜炒蛋放冰箱儲存第二天是可以吃的。
過夜的涼拌苦瓜能吃嗎？
13樓：百小度
你好，涼拌苦瓜不可以隔夜吃。一般隔夜菜會發生質變，對身體是很不健康的。
哪些隔夜菜不能吃。
一、隔夜湯。
熬湯費時，所以人們平時會熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，析出有害物質。建議湯底不要放鹽之類的調味品，煮好的湯用乾淨的勺子舀出來當天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱裡。
二、魚和海鮮。
隔夜海鮮損肝腎螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋放入冰箱冷藏起來，下次再烹調。
三、散裝滷味。
散裝滷味要當天吃完，不可隔夜。從食品安全形度講，這是不衛生的。食品專家提醒，即使放在冰箱裡，也並非絕對「保險」。冰箱裡也易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。
四、茶隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的「養料」。
五、綠葉類蔬菜。
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟後若放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
六、銀耳。不論是室內栽培的銀耳，還是椴木野外栽培的銀耳，都含有較多硝酸鹽，，如果煮熟後，放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
七、雞蛋。若雞蛋沒有完全熟透，那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情況下，因富含營養物質，容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等。但如果雞蛋已經熟透，而且低溫密封儲存，一般沒有問題。
14樓：鳳凰天下皇
一般來說正常情況下，過夜的蔬菜都不能夠吃的，會滋生細菌的。涼拌的苦瓜也不例外，最好不要吃，苦瓜也是**便宜的許多蔬菜可以隨時涼拌的，市場上也很多。
過夜的蛋能不能吃
15樓：成都群麗化妝學校
對於隔夜雞蛋能不能吃這個問題，不同的人有不同的觀點。有些人認為隔夜雞蛋是專可以吃的，因為外面屬賣的茶葉蛋基本上都是隔夜煮熟的；也有人認為隔夜雞蛋是不能吃的，否則會造成腸胃不適等症狀。對此，營養學家表示，雞蛋能否隔夜吃，要看第一次煮雞蛋的時候是否把雞蛋煮熟了。
如果雞蛋沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜後使用，在儲存不當的情況下，容易滋生細菌，對健康有害。如果雞蛋已經熟透，並且以低溫的方式儲存，一般來說48個小時內食用都是沒問題的。
希望對你有幫助，望採納！
苦瓜炒蛋隔夜了還能吃嗎？
16樓：張玲
秋冬季節剩菜是可以吃的，苦瓜我也愛吃。隔夜苦瓜炒蛋放冰箱儲存第二天是可以吃的。
17樓：匿名使用者
哪家沒個隔夜菜，只不過雞蛋儘量在24小時內吃完。
18樓：匿名使用者
沒有那麼多的講究，只要保鮮膜包好，沒事的，可以吃。
19樓：匿名使用者
放在冰箱裡隔夜吃應該是沒問題的。
20樓：匿名使用者
苦瓜可以吃，蛋不可以吃，隔夜的雞蛋都不可以吃。
21樓：匿名使用者
不能了，苦瓜隔夜會分泌毒素。
22樓：林取物語
如果是熱天就不能吃了，如果是冬天就還能吃。
23樓：呵呵呵呵江好
苦瓜炒雞蛋不宜隔夜吃。
苦瓜炒雞蛋的做法：
1.苦瓜半根，洗淨，挖去囊，雞蛋兩個。
2.苦瓜切成片，放入乾淨的碗裡。
3.苦瓜里加一小勺鹽。
4.用手抓捏苦瓜，用鹽殺出苦瓜的苦味。
5.用水沖洗一下，進一步去除苦味。
6.苦瓜撈出擠幹。
7.打入雞蛋，加一小勺鹽充分拌勻。
8.鍋里加少許油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，翻出至雞蛋凝固即可離火裝盤。
喝過夜幹苦瓜泡水的壞處
24樓：匿名使用者
苦瓜片含有能抑制惡性腫瘤細胞生成和增強免疫細胞活性的蛋白酶，能提高免疫系統的功能，能阻止癌 幹苦瓜片可是個好東西，維生素c含量豐富，有清熱解毒，解除疲勞，清心明目，益氣壯陽的功效細胞的生長和擴散，具有明顯的抗病毒、抗癌作用。同時還利於人體**新生和傷口癒合，還能增強**皮層活力，能快速消除青春痘與黑斑，使臉部**光滑細嫩健美，能美容。能護肝、健脾，可降低三脂，對三脂高（高血糖、高血壓、高血脂）的人有很大益處。
能益腎利尿。能促進食慾，幫助消化，有助於**胃病、便秘、內外痔等。科學家已從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-p)藥物，苦瓜片有明顯的降血糖作用，對糖尿病有顯著療效。
對肥胖的人能**。貪血的人不能用苦瓜片泡水喝，否則會頭暈。 沖泡方法：
2-3片乾燥的苦瓜片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可。可酌加紅糖或蜂蜜飲用。亦可酌加幾片甜菊葉同飲。
也可搭配綠茶飲用，能抗電腦輻射！ 小秘方：如果想要**，泡苦瓜片時，千萬不要加糖，如果實在覺得太苦，可以加幾片甜菊葉，它的甜度是蔗糖的300倍，不僅不影響血糖濃度，還能降壓，在茶壺裡放上幾片，保證香甜可口。
是不是苦瓜炒蛋過夜能吃嗎
25樓：端木吟天
一般情況下，苦瓜炒雞蛋最好不要過夜食用。苦瓜炒雞蛋過夜之後，就會容易變色變味，營養價值會有所下降，甚至可能會產生有害物質，不能食用。
26樓：南都的街
不能吃！
苦瓜炒蛋過夜後，苦瓜的成分就會發生化學反應，可能含有亞硝酸鹽等有毒物質。
所以，建議最好不要吃過夜的。
27樓：君凰錯
過夜不能吃了，菜過夜最後都不要吃，特別是有蛋這種高蛋白的東西。
隔夜的苦瓜可以吃嗎
28樓：狂奔起來蝸牛
可以的，苦瓜是屬於葫蘆科的植物，這種植物一般都不容易腐爛，夏天的話可以放2天 冬天的5，6天。所以過隔一個晚上是完全沒什麼問題的。
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