1樓：記憶蛋餃
可以。茄子放置時間長了容易變蔫，色澤也不好看，還會影響其口感，因此儲存時需要注意保持水分。具體做法是，放入冷藏室前先用保鮮膜把茄子包裹好，這樣能防止水分流失。
吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素b，維生素b和維生素c是一對好搭檔，維生素c的代謝過程中需要維生素b的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素c的吸收。
2樓：匿名使用者
切過的茄子過夜不管如何儲存，都會變色，營養會失去，不利於健康。
最好吃的時候再切，切開後再洗。
茄子食用功效
⒈降低高血脂，高血壓：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
⒉防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
⒊抗衰老：茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
⒋清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子，長期下來，可有效**內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的**作用。
3樓：冰藍帝企鵝
馬上封在保鮮袋放冰箱裡可以，只是第二天做的時候會有點氧化發褐色，不影響吃。
過夜的蛋能不能吃
4樓：成都群麗化妝學校
對於隔夜雞蛋能不能吃這個問題，不同的人有不同的觀點。有些人認為隔夜雞蛋是專可以吃的，因為外面屬賣的茶葉蛋基本上都是隔夜煮熟的；也有人認為隔夜雞蛋是不能吃的，否則會造成腸胃不適等症狀。對此，營養學家表示，雞蛋能否隔夜吃，要看第一次煮雞蛋的時候是否把雞蛋煮熟了。
如果雞蛋沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜後使用，在儲存不當的情況下，容易滋生細菌，對健康有害。如果雞蛋已經熟透，並且以低溫的方式儲存，一般來說48個小時內食用都是沒問題的。
希望對你有幫助，望採納！
切好的茄子能不能放在冰箱裡放到第二天?
5樓：長魚琨瑜
茄子的正確處理方式是：茄子切好後再洗,烹炒出來的效果較好。
一茄子切好後再洗,可以洗掉茄子內部部分黑色素。使做出的茄子顏色更好看也更好吃。
二茄子本身含水分少,切好後再洗它吸收了部分水分,在烹炒時這部分水分滲出來，補充了鍋底的水分，不至於造成沾鍋糊鍋。
6樓：果月龐新語
沒有多大毒，但是由於切了還泡過水了，就算是放冰箱也有兩天了細菌肯定很多，並且肯定有些發黑了，建議丟掉不要食用，以免引起身體不適。
7樓：檢霽杜鵾
juzi0927
的回答錯誤。
不是細菌問題，改變更不是營養流失問題。而是：切開的過夜的蔬菜，會產生大量的“亞硝酸根”，具有強烈的致癌作用，很危險。
涼拌菜，一次吃不完，一定要倒掉，不能隔夜。
8樓：鍾令蹉夜天
最好不要，冷藏櫃裡也有細菌，而且營養也會流失
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