1樓：科院小百科
苦瓜可以和牛肉一起吃，常見的菜有苦瓜炒牛肉。
原料：牛肉300克；苦瓜1根；豆豉50克；紅尖椒1根；生抽適量；鹽適量；糖適量；生粉適量。
做法步驟：
1、將牛肉切片。
2、苦瓜去囊切片。
3、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微醃製半小時。
4、起油鍋，將牛肉快速煸炒一會兒，顏色一變就起鍋盛起待用。
5、重新起鍋，加油燒熱，下豆豉炒香，然後下苦瓜一起煸炒。
6、待苦瓜炒至斷青後，加入適量的鹽調味，然後將牛肉，紅椒絲入鍋，炒勻就行啦。
7、炒好的苦瓜牛肉。
2樓：給我一個微笑霞
苦瓜和牛肉可以一起吃。
苦瓜能和牛肉一起吃。苦瓜具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。牛肉具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。
苦瓜和牛肉一起吃的具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風，清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝的作用。
苦瓜和牛肉一起吃的做法：
主料：牛肉300克，涼瓜1根。
輔料：豆豉50克，紅尖椒1根，鹽2克，油50克。
苦瓜炒牛肉的營養價值：
1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃經。具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。
苦瓜含豐富的維生素b1.維生素c及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對**青春痘有很大益處。
2、牛肉性平，味甘。歸經脾，胃。具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。
適宜貧血、久病體虛、營養不良、筋骨痠軟、術後、體力勞動者、運動員、貧血。禁忌高血脂、溼疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎。特點牛肉補氣，功同黃芪。
3樓：林夕的微笑
苦瓜與以下食物相剋：
1、苦瓜與辣椒相剋
辣椒：苦瓜除含胡蘿蔔外素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以苦瓜與辣椒同食營養價值降低。
2、苦瓜與茶相剋
不要喝茶，就喝清水。茶鹼會傷害你本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。
3、苦瓜與魚腥草相剋
苦瓜和蕺菜均為寒涼之品,同食易傷脾胃。
4、苦瓜與排骨相剋
苦瓜要是和排骨共食，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。
5、苦瓜與山竹相剋
苦瓜與山竹同食，會引起身體不適。
牛肉能不能和豬肉一起燉著吃
4樓：內蒙古新東方
豬肉和牛肉不共食bai的說法由來已du久，《飲膳zhi正要》指出：「豬肉不可dao
與牛肉同食」內。這主要容是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。
性味有所牴觸，故不宜同食
5樓：名字糾結症
可以一起燉著吃啊~不衝突的
苦瓜炒牛肉能一起吃嗎
6樓：速運潔舒鯤
吃苦瓜炒牛肉對身體的好處有：
牛肉含有豐富的鐵和鈣對身體的好處毋庸置疑，但夏季吃起來似乎有點早點燥熱，搭配苦瓜就不一樣，是夏季食材中的最佳情侶組合。苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經;具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效，另外苦瓜有可以的降糖作用，同時富含豐富的維生素等營養，非常適合孕期糖尿病患者食用。
苦瓜去掉苦澀味道的四個小妙招：
一.把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
二.將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。把苦瓜切開，用鹽稍醃片刻，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。
三.把苦瓜切成塊狀，先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
四.將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，苦味也就去除，就沒有必要用開水燙或用鹽漬了。這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味
7樓：延姝麗淡勝
能一起吃
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養
的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
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