1樓：yw張忻豪
做餃子用牛肉餡可以搭配芹菜。它可以去掉牛肉的腥羶味。但是一般不放韭菜，因為芹菜本身就具有自己的香味，韭菜也具有自己的刺激味道，兩種味道混到一起，非常不好吃。
可以在餡裡再放一些大辣椒。最好是油椒，就是那種厚皮的圓圓的辣椒。他和芹菜牛肉搭配在一起是非常相配的。
2樓：來自大滌山無私的雨天
牛肉餃子裡面放芹菜還是可以放韭菜牛肉裡面，可以放芹菜不可以放韭菜放芹菜美味好吃。
3樓：水清霞明
牛肉芹菜韭菜餃子的用料
牛肉 小塊芹菜 毛芹1把雞精 1麵粉 按人頭鹽 1小勺花椒粉 1小勺韭菜 一把清油 適量
牛肉芹菜韭菜餃子的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
芹菜要燙一下，過涼水，擠一下水，切碎，韭菜，洋蔥切小丁，牛肉我放的少，切碎或者剁一下
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加花椒粉，鹽，雞精，燒過的熟油，熟油會香一些，現燒也可以，不太燙的時候潑上。拌勻，油比平時炒菜稍微多點，
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
新疆麵粉經度大，少放一點鹽化水和麵，面多柔幾次，會比較光滑步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
餡拌勻就可以擀皮包了。沒圖了，忘記拍餃子?了???
韭菜和牛肉能否同吃
4樓：郝開心
牛肉和韭菜可以一起吃嗎？
5樓：金華天一李經理
韭菜和牛肉不能一起吃。
韭菜和牛肉都是助熱生火的食物，牛肉甘溫，補氣助火；韭菜是大辛大溫之品，因此，兩者不能一起食用。
如將牛肉配以韭菜烹調食用，容易助熱生火，以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。
牛肉+橘子不利於營養素的吸收。
擴充套件資料
韭菜的營養成分
韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。
可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。
現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。
韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：
「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素b1、維生素a，因此韭菜若與維生素b1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
6樓：佩佩佩佩佩玖
韭菜不能和牛肉同食,否則會引起食物中毒。還有牛肉跟栗子也不可以一起吃的會引起嘔吐的,不可與魚肉同烹調;不可與黍米、蜂蜜同食;不宜與白酒、生薑同食。
擴充套件資料
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。
韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：
「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。
7樓：周忠表甲
韭菜不能和牛肉同食，否則會引起食物中毒,會發熱動火，引起牙齦發炎 腫痛，易生口瘡．拉肚子。喝點綠豆湯試試，如不行就去醫院輸液好的快一些。
還有牛肉跟栗子也不可以一起吃的會引起嘔吐的,不可與魚肉同烹調；不可與黍米、蜂蜜同食；不宜與白酒、生薑同食。
8樓：匿名使用者
韭菜和牛肉都可以起到補腎益氣的效果，可以一起吃，但氣燥的人儘量少吃，還有消化不好的人群也儘量少吃，韭菜不易消化。平時要注意衛生和飲食健康，不要吃辛辣刺激性的食物，三餐要合理定量，飲食要規律營養要均衡。
擴充套件資料牛肉的禁忌有
（1）不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品（2）內熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用薰、烤、醃製之品
（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶鹼時禁忌食用
（10）印度教徒不食用牛肉。
（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。
（12）有**病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
9樓：匿名使用者
韭菜不能和牛肉吃因為韭菜不能和牛奶一起吃，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
10樓：易君真蕩
韭菜的味道比較刺激，味澀、辛辣，但是韭菜的營養價值是非常高的。韭菜含有很豐富的韭黃素，對人體不僅能殺菌除菌，還能滋補腎臟，生精壯陽，提高活力。牛肉含有很多的優質蛋白。
對人體的營養價值主要是增加能量的輸入，提高免疫力和抗疲勞。韭菜和牛肉二者一起吃的話是可以的，但是要注意可能會上火，所以要一次少吃，否則容易引起口腔等上火，出現口腔潰瘍等。最好是分開吃相對安全一點。
11樓：陶山戰霖
有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。還有些禁忌韭菜與牛肉相剋：但韭菜性溫熱，如果和能益氣壯陽的牛肉一起做，或二者同吃，會使人虛火上升
牛肉配什麼菜做餃子餡最好吃
12樓：鬼梟金牛
牛肉配合芹菜做成芹菜牛肉餃子，具體配料如下：
做法步驟：1.準備好所有的食材。
2.芹菜洗淨用開水焯燙過涼備用。
3.牛肉洗淨加入蔥花剁碎。
4.牛肉餡放入碗中加入調味料。
5.拌均勻後再分三次加入水攪打。
6.攪打直到牛肉餡上勁。
7.芹菜剁碎。
8.擠幹水分放入牛肉餡中。
9.然後加入香油攪拌均勻。
10.取餃子皮包入牛肉餡。
11.捏成餃子生坯。
12.依次全部包好。
13.開水煮熟即可食用。
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。
3、配料中白蘿蔔也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
參考資料芹菜牛肉餃子做法.好豆菜譜[引用時間2017-12-26]
13樓：雲南新東方烹飪學校
牛肉香菇 胡蘿蔔牛肉 芹菜牛肉都蠻好的喲
材料麵糰：麵粉500克，溫水300克，鹽少許。（揉成麵糰醒發備用），餡料：
牛肉糜200克，豬肉糜200克，蔥，姜，十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽，雞精，香油，調和油。榨菜1斤，香菇數朵，（我又泡了一朵猴頭菇在裡面，很好的）
做法先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鐘備用。
將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料裡，在放入蔥、姜、十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調製入味。
取麵糰揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁擀成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。
取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鐘，悶2分鐘後在開鍋。
14樓：丁丁無心
芹菜牛肉餃子餡
原料：芹菜250克，牛肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：1、芹菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、牛肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入芹菜末攪拌均勻即可。
倆人份牛肉西紅柿餃子：
主要原料：牛肉（三兩），西紅柿（一個）。
方法：1，西紅柿去皮。把藥去皮的西紅柿先用刀在上面切十字，再用開水澆在西紅柿上，之後將皮去掉。
方法：2，把去掉皮的西紅柿切成小塊
方法：3，打肉餡，一定要用一個雞蛋一起來打餡，蔥，姜自然要放入，還有醬油，糖。
方法：4，一定要先把肉放進調餡盆加料打勻，再把西紅柿放在上面和肉餡攪拌均勻。
西紅柿餃子的特點是：鮮，爽口而不膩。
15樓：匿名使用者
牛肉配合芹菜做成芹菜牛肉餃子好吃
做法步驟：
1.準備好所有的食材。
2.芹菜洗淨用開水焯燙過涼備用。
3.牛肉洗淨加入蔥花剁碎。
4.牛肉餡放入碗中加入調味料。
5.拌均勻後再分三次加入水攪打。
6.攪打直到牛肉餡上勁。
7.芹菜剁碎。
8.擠幹水分放入牛肉餡中。
9.然後加入香油攪拌均勻。
10.取餃子皮包入牛肉餡。
11.捏成餃子生坯。
12.依次全部包好。
13.開水煮熟即可食用。
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。
3、配料中白蘿蔔也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
16樓：匿名使用者
材料牛肉250克 芹菜200克 胡蘿蔔50克雞蛋1個調味:蔥 姜 蒜 料酒 鹽 色拉油 雞精華 (黑胡椒可加可不加)做法1 將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿蔔切末,將蔥薑蒜切末備用;
2 準備一大碗,將芹菜\胡蘿蔔\牛肉\蔥薑蒜末倒入,打入一個雞蛋,加入
鹽2克,料酒2克,色拉油20克,雞精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可.
17樓：匿名使用者
牛肉搭配什麼韭菜包餃子最好。
牛肉韭菜餃子餡的做法：
主料：韭菜500g、牛肉末200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、料酒少量、雞精少量、胡椒粉少量、醬油少量、香油少量。
步驟：
1.準備牛肉餡。
2.韭菜擇乾淨並洗淨，蔥姜洗淨。
3.蔥姜切末。
4.熱油鍋，放入少許油，將肉餡放入，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油。
5.加入蔥薑末，中火煸炒熟。
6.將炒好的肉餡放入不鏽鋼盆中，韭菜切末後也放入。
7.攪拌均勻，餡就做好了。
韭菜雞蛋包放鹼怎麼放，韭菜餃子餡裡能放鹼面嗎？
冰之 無限 食材餃子皮 低筋麵粉500克，清水260克 餃子餡 韭菜一大把，雞蛋4個，鹽少許 餡料合計1206克，麵糰770克 步驟1 將麵粉與水一起放入麵包機。和麵20分鐘，成光滑麵糰後停機。將麵糰用溼布蓋上，醒10分鐘。2餡料 1.鍋裡倒入多一些的油，熱後加入打散的雞蛋液，翻炒至蛋液凝固即可關火...
熟牛肉放冷凍半年了,還可以吃不吃
語過添請 不能吃了 我們平時自己在家裡做牛肉，可能會一次吃不完，如果不儲存好，很容易變味，尤其在夏季。那麼，熟牛肉怎麼儲存比較好呢？熟牛肉可以放冰箱冷凍儲存嗎？熟牛肉可以放冰箱冷凍嗎 如果要保鮮必須冷凍，用保鮮膜包起來放在冰箱裡，可以儲存。1 6度的冰箱可以保鮮1周左右，12度可以保 鮮15天左右 ...
牛肉餡餃子放什麼菜好吃，牛肉餡餃子配什麼菜
牛肉餡餃子放白菜好吃，冬天被窖過的大白菜配牛肉，豬肉，驢肉等包餃子都是非常的鮮美。牛肉餡餃子可以與新鮮蔬菜搭配，比如蘿蔔 芹菜 白菜。牛肉中脂肪含量也不低，從能量上來說蔬菜可以中和能量的攝入。這樣既可以保證各種營養成分攝入均衡，又可以保證它的口感鮮嫩多汁。牛肉餡餃子配什麼菜 牛肉餡餃子可以配芹菜 白...