1樓：空白
青稞屬於微寒性的食物，會有一些鹹的味道，可以幫助食物更好的消化，避免積食情況發生，還可以達到補中益氣效果，對於脾胃虛弱的患者來說就能達到很好的改善作用，**的效果還是非常不錯的，青稞面裡面含有很多營養物質，像膳食纖維，維生素，礦物質，澱粉等就非常不錯，可以用來製作各種各樣的美味食物，其中所含有的膳食纖維就可以把腸道里面的毒素有效的清除。
青稞面還可以達到很好的保健身體作用，特別是發汗益氣，止瀉，去除身體溼氣的效果非常明顯。它又含有一定藥用價值，對於各種各樣的疾病都有輔助**作用。
青稞面裡面還含有支鏈澱粉，能夠達到抑制胃酸分泌作用，胃黏膜可以得到保護，裡面所含有的核黃素，硫氨素，也是身體發育必不可少的物質。青稞面裡面含有非常豐富的膳食纖維，葡聚糖，能夠很好的預防高血脂，高血糖，高膽固醇等問題。青稞面裡面還含有非常稀有的微量元素，能夠讓身體免疫能力提高，預防癌症疾病出現。
2樓：來自鼎山天真的梭子魚
蕎麥青稞面之所以能夠降低血糖，是因為其中蕎麥的功勞。蕎麥裡面含有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維能夠幫助將體內的毒素很好的排出去，這樣一來就能夠幫助降低體內的膽固醇，從而起到降低血糖的功效。
食物界有句話非常流行，「全球苦蕎在中國，中國苦蕎在涼山」，四川涼山的苦蕎在全國都享有盛名，除此之外，雲南高原地區特有的長顆苦蕎也是有名的特產，相比於圓顆苦蕎，它的口感更加甘醇，營養更豐富
大麥茶、蕎麥茶和青稞茶有什麼區別？如何判別
3樓：
1、成分不同
青稞茶系選用中國海拔3500m以上的青稞為原料，經用現代生物工程技術物理精心加工製作而成。具有豐富的營養價值和突出醫藥保健作用。較完整的保留了原料中的生物成分和營養功能。
大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。
蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的芸香甙（亦被稱為vp或盧丁）和煙酸（維生素pp），為普通蕎麥的13.5倍。
2、作用不同
大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有**的作用。
蕎麥茶可以保持體內膠原蛋白水平，美容養顏，減少細紋；健胃排毒，幫助減輕體重。且可防止老年人「三高」。
青稞是世界上麥類作物中含β-葡聚糖最高的作物，並且富含豐富的善食纖維，多種微量元素。β-葡聚糖有清腸，調節血糖，降低膽固醇，提高免疫力等四大腸道生理作用。
3、特點不同
大麥茶在製作過程中保留了大麥中原有的一些營養素，如碳水化合物、植物蛋白、b 族維生素、不飽和脂肪酸等，具有消暑熱、止乾渴、助消化、**、壯血脈之功效。它是一種口味獨特並且具有保健作用的新型飲料。
蕎麥茶可以輔助調節胃酸過多症狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
青稞茶是高原特有的優質青稞為原料，以藏醫鉅著《四部醫典》、《藏藥志》的理論為指導，遵照傳統配方，用現代生物工程技術物理加工精製而成，較完整的保留了原料中的生物成分和營養功能，湯色鮮豔，香氣醇和濃郁，有青稞的特殊香味，是現代人追求自然健康的理想飲品。
4樓：八月人傷人
青稞： 青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，別名叫裸大麥、元麥、米大麥，是藏族人民喜愛的糧食。青稞是世界上麥類作物中含β－葡聚糖最高的作物。
青稞是一種單位面積產量不高的糧食作物，在全世界幾乎只有在青藏高原上種植。在該地區之所以青稞是主要作物，是因為其耐寒性。
青稞穀粒可以磨粉炒熟，食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨，叫做糌粑。 青稞可釀製青稞酒，一種低度米酒。
-------------------------大麥： 禾本科，是一種主要的糧食和飼料作物，草本科植物。麥是世界上第五大耕作穀物(種植面積為 530,000 平方千米 或 132,000,000 英畝)。
大麥茶、蕎麥茶和青稞茶有什麼區別？如何判別
久降堂蕎麥麵能降糖嗎？
5樓：
蕎麥麵能降糖.多吃點對人旳身體健康好
6樓：匿名使用者
蕎麥又一說法，是發物呢。
7樓：菜菜哈哈
可以的，能有效的控制，對身體好。
哪些屬於粗糧哪些屬於細糧
8樓：龍緣之戀
粗糧有小米、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生米、芝麻、黃米、大麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、青豆、赤豆、綠豆。
細糧有稻米、小麥。
拓展資料
一、粗糧
1、粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
2、粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉，它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃裡的停留時間。
3、粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分，從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
二、細糧
1、所謂細糧，原則上是指加工後的成品糧，一般指麵粉與大米等食糧。
2、我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
粗糧「細做」不可取 走出吃的誤區
9樓：曦曦
粗糧： 粗糧有小米、黃米、大麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、蠶豆、紅小豆、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生米、芝麻。
細糧： 稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。
由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為如此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有或者含量較少的精品成分。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維素協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和三醯甘油的濃度。
延長食物在胃裡面的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，從而降低高血壓、糖尿病和心腦血管疾病的風險。
大米和小麥，是世界上僅有的兩種能做成「細糧」的糧食。白米很容易煮熟，煮好之後顏色潔白晶瑩，口感非常柔軟。白麵做成各種食物之後柔韌可口，特別是發麵之後鬆軟有彈性。
粗糧是不可能達到這種口感的。所以，人們只要一吃到「細糧」，就對難煮熟又需要咀嚼半天的粗糧充滿了厭棄情緒。
除了白米和白麵，其他所有的糧食，包括沒有碾白的糙米和全麥，以及有色的黑米、紫米、紅米等，都叫作粗糧。細糧的口感比粗糧的要好，但細糧由於經過精製，營養成分流失較多，營養價值沒有粗糧高。因此，我們平日裡不宜長期吃細糧，而應粗細糧搭配，更好地保證營養均衡。
粗糧中含有較多的食物纖維，有利於解除老年性便祕。但長期進食過多的高纖維食物，會使老年人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以致心臟、骨骼等臟器功能以及造血功能受到影響，發生貧血，降低人體免疫力。
玉米、小米、大豆等單獨食用不如將它們按一定比例混合食用營養價值高，因為混合可以使蛋白質起到互補作用。我們在日常生活中常吃的臘八粥、八寶粥、大米小米粥、蕎麥麵白麵饅頭、豆麵白麵麵條等，都是很科學的粗細糧搭配混吃食物。
另外，在吃粗糧的同時要及時補充礦物質。蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內礦物質的代謝水平，所以老年人吃粗糧時應增加對這些礦物質的攝入。
10樓：小當家觀社會
饅頭、麵食屬於細糧，而糙米，藜麥等屬於粗糧。**的時候確實多吃一些粗糧比較好，不僅可以讓體脂降低，而且也能促進腸胃蠕動。
11樓：
玉米，紫薯，蕎麥麵條，小米，高粱，燕麥，還有豆類，這些都是粗糧，細糧主要有大米，麵粉兩大類，細糧含有的碳水化合物較多，容易發胖
12樓：擺擺不會擺
粗糧有玉米、蕎麥、黑豆、黃豆、小米、紅薯、燕麥，細糧包括大米、麵條、饅頭這些。
13樓：張鈺濤
這個問題暫時還沒有確切的答案，你可以在等等其他人回答，或者自己去網上搜搜，貼吧論壇之類的地方看看，也許有人知道。
蕎麥米大麥米燕麥米能一起煮粥有什麼功效
14樓：花語可甜
蕎麥米，大麥米和燕麥米能一起煮粥，它們同屬於雜糧類，能夠健脾胃，助消化，**便祕，美容**，預防高血壓、心臟病等功效。
1、蕎麥米
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。
蕎麥含有豐富的維生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防心腦血管疾病的作用。
2、大麥米
大麥米對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化穀食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。
3、燕麥米
燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一，它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸，維生素e的含量也高於大米和白麵。
擴充套件資料
蕎麥米，大麥米和燕麥米一起煮粥需要注意以下幾點：
1、蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良。脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人不宜食用。
2、燕麥一般人都可食用，特別適合於中老年人。吃燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。
15樓：羊肚菌光光
能一起熬粥，都屬於雜糧類、能健脾，助消化，治便祕，美容**，預防高血壓、心臟病。
雜糧類物質含有如下成分：小分子活性肽：小分子活性肽具有活化細胞，調節生理平衡作用。
β-葡聚糖：在調節人體血脂、血糖、軟化血管、預防高血壓、提高肌體免疫力、降低心血管發病率等方面有保健功能。皁甙、1。
雙向調節免疫作用；2。抗缺氧和抗疲勞作用；3.抗低溫應激作用；4.
抗脂質氧化作用；5.對中樞神經系統的作用；6.抗致突變的作用；7.
對腎有調節作用，補腎。
膳食纖維：；改善便祕。
多種酶類：這些酶可以抑制人體老年斑形成，有延緩人體細胞衰老的作用，同時有**效果可保持苗條身材。
脂肪：燕麥米中含有脂肪是由不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35—52%，對人類血管有保健作用。
16樓：康美(深圳)電子商務****
可以一起煮粥，一起煮粥具有很高的營養價值，可以補充大米中取法的賴氨酸、補充葉綠素起到抗癌的作用，另外蕎麥米中含有豐富的「蘆丁」成份，所以是高血壓、糖尿病患者理想的藥用食品。放在一起煮粥具有下氣利響、清熱解毒功效。