酸奶裡出的紅點是什麼 10,酸奶起紅點是怎麼回事?

時間 2022-12-14 21:00:04

1樓:帝都小女子

有其他細菌的混入了。

酸奶出現品質問題(不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀)的原因很多,影響酸奶品質有以下幾個主要因素:

1、原料奶中摻水,幹物質不足。摻水達15%時,酸奶凝塊漂在乳清中。

2、原料奶凝固的能力降低,酸奶凝塊脆弱或呈稀湯狀。

3、以注射過抗生素牛的牛奶生產酸奶會致酸奶不凝,乳液發甜。

4、車間環境、裝置被噬菌體汙染,使發酵過程緩慢甚至終止;殘留的清洗溶液和消毒劑也會致發酵作用終止,使凝塊脆弱、乳液發甜。

5、菌種選擇不當或菌種單一,發酵溫度不適合,發酵時間不夠等原因致使酸奶的風味與香味不足。

6、菌種不純或生產裝置管道等被氣菌汙染,造成酸奶有氣泡,口感發辣,如果被酵母菌汙染則有鎪味。

2樓:匿名使用者

不知道你開啟喝過後是怎麼儲存的。無論有無開蓋的酸奶一定要儲存在0-7度左右的溫度中,最好放在冰箱冷藏箱內。照你說的情況來看第一次喝時是好的,2天后出現了紅點是你儲存不當引起的長黴斑。

3樓:皇城公主

應該是黴菌,但是我沒有看到也不能確定。如果你能形容的確切點,會好些。

4樓:重慶高新痔科

再去買一盒新鮮的看看有沒有。

5樓:網友

冷藏的麼?……保質期內也可能會壞掉的,lz說的應該是長黴了。

酸奶起紅點是怎麼回事?

6樓:網友

百分之百的壞了,變質了。

7樓:k__永夜

冷藏的麼?保質期內也可能會壞掉的,lz說的應該是長黴了。

酸奶裡出現紅點點,喝完才發現,和血一樣,好可怕 20

8樓:把蘋果咬哭

如果你沒有感覺變質了 應該是蓋子上面的 我看這個蓋子也是紅色的 可能是有過預熱 塑料化了。

9樓:匿名使用者

一般好像是不會出現這樣的情況的,也許是紅棗的沉澱物。

10樓:網友

買的應該是臨期的吧,這是雜菌,馬上要壞的酸奶。

酸奶上有紅點點了還能吃嗎

11樓:夫子

紅點點那是發黴了,不能吃了。

12樓:揚蘭芝

如果你沒有感覺變質了 應該是蓋子上面的 我看這個蓋子也是紅色的 可能是有過預熱 塑料化了。

酸奶發黴長的是什麼菌,酸奶表面長了黑色的黴,還能吃嗎

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