1樓：匿名使用者
直接剖開胸腔，用手起出內臟就行了啊，和殺雞一樣啊。
如何宰殺乳鴿
2樓：搞怪一樂
1、用頸部切斷三管法宰殺。要求操作部位要準、刀口要小、放血要完全。經宰殺放血後的鴿應儘快浸燙褪毛。
2、浸燙水溫一般控制在60－65℃，水溫保持恆定，浸燙時間約1分鐘，以易拔掉背毛為宜。注意不得將鴿皮弄破，要將絨毛除盡。
3樓：麥田駒子
你好，正確的宰殺乳鴿方法如下：
將鴿子放在水中溺死後，靜置約半小時後，待血液凝固再燙毛去內臟；或者給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死，同樣需要靜置半小時後再去毛去內臟。
4樓：匿名使用者
正確的宰殺乳鴿方法有兩種：
1.將鴿子放在水中溺死後，靜置約半小時後，待血液凝固再燙毛去內臟。
2.給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死，同樣需要靜置半小時後再去毛去內臟。
乳鴿是指出殼到離巢**或留種前一月齡內的雛鴿。鴿子是晚成鳥，剛出殼的雛鴿，眼睛不能睜開，不能行走和自由採食，全靠親鴿哺育才能成活；體溫調節能力和抗病能力都很差，因而是鴿子一生中最危險的時期。 同時乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分，是不可多得的食品佳餚。
烹飪方法：油燜乳鴿。
材料：500克乳鴿2只，雞蛋2只，生油或豆油250克，醬油，鹽，砂糖，黃酒，澱粉，蔥，姜，花椒粉。
加工方法：乳鴿2只宰殺，去毛，除內臟，每隻從背脊切開一分為二，用刀背輕擊鴿肉使肉纖維鬆軟。雞蛋打碎取蛋黃和2湯匙澱粉調勻，塗在鴿肉上，放入加熱後的油鍋中煎呈黃色，取出。
另用一深鍋，放入沸水1碗，加糖10克，醬油2湯匙，酒2湯匙，蔥姜及花椒粉，鹽少許，將煎好的鴿肉放入鍋中燉，待肉酥軟後，將原汁收幹，澆在鴿肉上即可食用。
5樓：匿名使用者
捏住鴿子的嘴和鼻子悶在水裡悶死，然後放在90度的熱水裡燙一分鐘。就可以退毛了。不需要放血。
6樓：匿名使用者
先捂死它再開膛就行了。
鴿子湯怎麼做？哪些內臟要扔掉？急
7樓：穩得很
所有內臟都可以丟掉，就切塊吃肉就行啦。
8樓：胖強
除了肝臟 輸卵管以及鴿子蛋，其餘都扔掉。心臟、胃都太小了，留不留都可以。
怎樣去除泥鰍的頭和內臟
祝健康快樂幸福 用開水跑死後去內臟， 踏雪尋伊 頭砍掉，肚子破開洗乾淨 泥鰍要怎麼洗才能洗乾淨 安琪邇課堂 泥鰍好吃難清洗,教你一招這樣清洗,快速又幹淨 在盆中加鹽水浸泡泥鰍會很輕鬆地洗掉泥鰍身上的泥和光滑的粘膜。再將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴菜油，幾分鐘後，泥鰍即可將體內的泥土排除乾淨。然後就可炒...
怎樣分辨鴿子的年齡多方法，鴿子怎麼看年齡？
如何判斷鴿子的年齡 鴿子的生命和人一樣，有活的長的，也有活的短的，大多數的鴿子可以活10 15年，2 4歲的時候生育為最佳育齡。下面介紹幾種識別鴿子年齡的方法。步驟或方法 編輯本段 1.觀察鴿子羽毛的更換規律。主翼羽是用來識別童鴿年齡的。鴿子的主翼羽一共有10根，更換第一根的時候，基本上有2個月大，...
怎樣選好的專業，怎樣挑選好鴿子？
目前，大學生就業難已成為亟待解決的社會問題。2013年已被公認為史上最難就業季。高校擴張 專業設定錯位 學生動手能力較差 文科教育質量低下成為就業難的幾大主要原因。從歷年的就業情況看，與高潔情況類似的畢業生不在少數。非名牌學校 冷門專業成為他們找工作時的短板。事實上，上大學並不是唯一出路。專家建議考...