1樓：社會暢聊人生
鴨肉是寒性的。
從中醫角度來講，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
鴨肉富含b族維生素和維生素e，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。此外，鴨肉中的脂肪不同於其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
2樓：彬蒼沐
鴨肉屬於一種寒性食物，雖然它屬於肉類食物，但是從中醫的角度上講，鴨子吃的食物大多數都是從水中獲取的，所以說他屬於一種寒性食物，可以起到非常好的滋補療效，尤其是對於一些體內有熱火併且上火期間的人們使用，如果出現體質虛弱或者便秘的現象，都適合吃一些鴨肉，鴨肉中所富含的營養價值是非常豐富的，尤其是維生素b和維生素e，而且鴨肉中富含的脂肪大多數喂不飽合脂肪酸，作為一種寒性食物非常適合我們食用。
我們在平時生活中可能對食物也會區分酸鹼性，對於鴨肉來說他作為一種酸性食物，大多數肉類食物都屬於酸性食物，酸性食物不是吃起來口感為酸，而是他經過我們身體代謝功能消化之後，在我們身體中產生一些酸性物質，所以說它屬於酸性食物，如果我們在日常生活中吃的鹼性食物過多的話，比如說蔬菜水果等，這時候就可以適當的吃一些鴨肉來中和身體中的鹼性體質，對身體健康是非常有幫助的，所以說鴨肉是屬於一種酸性食物。
3樓：牛一種態度
對於日常生活中來說，鴨肉屬於一種寒性食物，雖然它屬於肉類食物，但是從中醫的角度上講，鴨子吃的食物大多數都是從水中獲取的，所以說他屬於一種寒性食物，可以起到非常好的滋補療效，尤其是對於一些體內有熱火併且上火期間的人們使用，如果出現體質虛弱或者便秘的現象，都適合吃一些鴨肉，鴨肉中所富含的營養價值是非常豐富的，尤其是維生素b和維生素e，而且鴨肉中富含的脂肪大多數喂不飽合脂肪酸，作為一種寒性食物非常適合我們食用。
我們在平時生活中可能對食物也會區分酸鹼性，對於鴨肉來說他作為一種酸性食物，大多數肉類食物都屬於酸性食物，酸性食物不是吃起來口感為酸，而是他經過我們身體代謝功能消化之後，在我們身體中產生一些酸性物質，所以說它屬於酸性食物，如果我們在日常生活中吃的鹼性食物過多的話，比如說蔬菜水果等，這時候就可以適當的吃一些鴨肉來中和身體中的鹼性體質，對身體健康是非常有幫助的，所以說鴨肉是屬於一種酸性食物，在日常生活中，我們適當的吃一些鴨肉，對身體健康也是非常有幫助的，可以補充身體中所需要的一些蛋白質維生素等。
4樓：
其實鴨肉是屬於一種寒性食物，因為鴨子吃的食物大多數都是從水中獲取的，所以說他屬於一種寒性食物，可以起到非常好的滋補療效，尤其是對於一些體內有熱火併且上火期間的人們使用，如果出現體質虛弱或者便秘的現象，都適合吃一些鴨肉，鴨肉中所富含的營養價值是非常豐富的，尤其是維生素b和維生素e，而且鴨肉中富含的脂肪大多數喂不飽合脂肪酸，作為一種寒性食物非常適合我們食用。
我們在平時生活中可能對食物也會區分酸鹼性，對於鴨肉來說他作為一種酸性食物，大多數肉類食物都屬於酸性食物，酸性食物不是吃起來口感為酸，而是他經過我們身體代謝功能消化之後，在我們身體中產生一些酸性物質，所以說它屬於酸性食物，如果我們在日常生活中吃的鹼性食物過多的話，比如說蔬菜水果等，這時候就可以適當的吃一些鴨肉來中和身體中的鹼性體質，對身體健康是非常有幫助的，所以說鴨肉是屬於一種酸性食物，在日常生活中，我們適當的吃一些鴨肉，對身體健康也是非常有幫助的，可以補充身體中所需要的一些蛋白質維生素等。
5樓：柏爾竹
鴨肉是熱性還是涼性？其實鴨肉是屬於一種寒性食物，因為鴨子吃的食物大多數都是從水中獲取的，所以說他屬於一種寒性食物，可以起到非常好的滋補療效，尤其是對於一些體內有熱火併且上火期間的人們使用，如果出現體質虛弱或者便秘的現象，都適合吃一些鴨肉，鴨肉中所富含的營養價值是非常豐富的，尤其是維生素b和維生素e，而且鴨肉中富含的脂肪大多數喂不飽合脂肪酸，作為一種寒性食物非常適合我們食用。
我們在平時生活中可能對食物也會區分酸鹼性，對於鴨肉來說他作為一種酸性食物，大多數肉類食物都屬於酸性食物，酸性食物不是吃起來口感為酸，而是他經過我們身體代謝功能消化之後，在我們身體中產生一些酸性物質，所以說它屬於酸性食物，如果我們在日常生活中吃的鹼性食物過多的話，比如說蔬菜水果等，這時候就可以適當的吃一些鴨肉來中和身體中的鹼性體質，對身體健康是非常有幫助的，所以說鴨肉是屬於一種酸性食物，在日常生活中，我們適當的吃一些鴨肉，對身體健康也是非常有幫助的，可以補充身體中所需要的一些蛋白質維生素等。
鴨肉是涼性還是熱性
6樓：北京新東方烹飪學校
鴨肉屬於涼性食物，哪怕吃的時候是熱的，但屬性屬於涼性的。
7樓：2020如約而至
鴨子是經常在水裡頭游泳的動物，所以說它屬於涼性的。
平時體寒或者胃寒的患者不建議吃鴨子，可以吃雞，其屬於熱性。那也不可以過多的吃雞，避免秋季上火。
8樓：匿名使用者
鴨子肉是涼性的，夏天吃的最多，尤其是肺結核的人吃它。
9樓：海尋楣
鴨子是屬於涼性的，鵝也是涼性的，雞肉是屬於溫性的。所以，夏天都有多吃鴨肉可以清熱的說法。夏天的鴨肉適合清燉，冬天的鴨肉適合紅燒。
10樓：網友
鴨肉是涼性的，陽盛陰虛體質的人適合多吃鴨肉。
11樓：我愛蘇酥糖
鴨肉從中醫上講屬於涼性，不要多吃，特別是身體虛，寒性體質的人不能多吃。
12樓：逸劍飄虹
鴨肉味甘、微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳息驚等作用，具體如下：
1、鴨肉有滋陰補虛的作用，鴨肉性質略寒，所以能滋陰補虛，清理體內的熱毒，食用後清熱去火，適合那些陰虛內熱的人食用；
2、鴨肉還能補血行水、養胃生津，能夠提高人體脾胃功能，預防脾虛洩瀉，還能緩解人體的消化不良；
3、鴨肉中所含的b族維生素和維生素e較其肉類為多，能夠有效的抵抗腳氣病、神經炎和多種炎症，還能抗衰老；
4、可以利水消腫。鴨肉是一種味甘而鹹的食材，能夠通利小便，也能夠補腎固本，平時食用以後能夠起到利水消腫的作用，特別適合那些患有慢性腎炎和身體有水腫的人食用；
13樓：在飛雲湖刷牙的冷杉
應該是涼性，因它喜歡在水中活動，雞是熱性，
鴨子是寒性的還是熱性的
14樓：網友
鴨肉是寒性食物。
鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
鴨肉不能和一起吃。
1.兔肉：鴨肉和兔肉同食沒有什麼***，只是鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時的吃量也不會引起不適症狀。
2.鱉肉：鱉肉為鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫，腹瀉，所以鴨肉與鱉忌一同食用。
3.栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素c，能與脂肪反應使其營養價值降低，兩者最好不要同時食用。
4.雞蛋：鴨肉性寒，不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元氣，不建議兩者一起食用。
15樓：
《本草綱目》雲：鴨，脂肪：甘、大寒；肉：甘、冷；卵：微寒。
由此可知，寒性體質者，不宜吃鴨。另：《本草綱目》引資料認為大便下血人不可食。
鴨子屬於熱性還是涼性
16樓：笨熊戀蘭
涼性 清涼祛熱。
春季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品為好。其中，鴨肉不僅富含蛋白質，而且由於其屬水禽，還具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用，根據中醫「熱者寒之」的原則，特別適合上火、體內生熱者食用。春季在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用。
17樓：文玉林
鴨蛋是涼性的，因為我本人就對熱氣很敏感的。吃雞蛋明顯會上火，吃鴨蛋不會。
鴨肉到底屬涼性還是熱性
18樓：張柳
鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。
肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。
此外，烹調時，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會獲得更鮮美的肉湯。
鴨肉中的脂肪含量適中，約為比雞高，比豬肉低，並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點低，約為35℃，易於消化。
鴨肉是含b族維生素和維生素e比較多的肉類。100克可食鴨肉中含有b族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素e90-400微克。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。
它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗死等心臟病人有保護作用。每人每天的推薦攝入量為15毫克左右，只要吃200克鴨肉就夠了。
核黃素在細胞氧化過程中起著重要作用。硫胺素是抗腳氣病、抗神經炎和抗多種炎症的維生素，在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。維生素e是安康能夠氧化劑，是人體多餘自由基的清除劑，在抗衰老過程中起著重要的作用。
鴨肉還含有約的無機物。
與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達到近300毫克。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。 總之，鴨的營養價值很高，經常吃些鴨肉，也許會收到意想不到的效果。
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