1樓：匿名使用者
可以適當的放1-2天。酵素水果發酵和冷藏的時間不宜過長，時間越長，酒味就越大，口感沒有那麼好。另外要將發酵好的水果酵素放冰箱，這樣喝起來，酸酸甜甜有汽水味。
如果用的水果酸味比較重，建議多放一點糖，這樣製作出來的酵素口感更好。
2樓：玉宇之巔
不是的！水果酵素實際上就是利用乳酸菌和酵母菌發酵形成的一種飲品，發酵好後可以隨時喝，但考慮到口感的問題，一些人喜歡放在冰箱冰鎮一下後喝，這主要取決於你喜歡怎麼喝。
自己做水果酵素 剛把水果都弄好 封口之後 能不能放冰箱？放了還能吃嗎？
3樓：小搗蛋專用
不能放冰箱，放冰箱裡面不能發酵，做不成酵素。如果是做好的酵素也不要放到冰箱裡面。
酵素就是酶，指具有生物催化功能的高分子物質。 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。
與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。
與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
4樓：流年花憐指尖
做好密封后置放在15至25ºc陰涼處。等一個星期酵素形成以後放入冰箱。
素，英文名稱enzyme，又稱植物綜合活性酶。酵素就是「酶」的俗稱；在日本和臺灣地區叫酵素，在中國叫酶（英文enzyme）。酵素產品起源於日本，始於二十世紀初，迄今已有長達80多年的歷史，風靡於臺灣。
酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，酵素貯存愈多，人就愈健康。
5樓：黃泉封
只要不放太長時間就沒事。
6樓：生活百科達人
應該別把溫度調在低，否則達不到效果。
水果酵素髮酵後要放冰箱裡嗎
7樓：網友
是的，水果酵素根據自己的口味出桶，在常溫下還能繼續發酵，所以放到冰箱裡面。
水果酵素有保質期嗎?過了好幾年了還能吃嗎?
8樓：匿名使用者
1、酵素的保。
來質期一般自是兩年，酵素液開了之後要盡bai快喝du
完，酵素在國家食品管理zhi上，規定保質期是兩年。dao事實上，酵素儲存越久越好，不會變質。
2、發酵過程是一個複雜的微生物生理和代謝過程，其產生的物質型別也較為多樣。從本質上來說，製作酵素與製作酸菜、泡菜、葡萄酒沒有什麼差別 。
3、「自制酵素」類產品是糖和水果進行發酵之後的產物，也就是「水果泡菜」加上「低度甜味水果酒」的混合物。
1、保質期的問題不太好說，如果說不考慮菌的活性，單說肥效的話，時間越長越好；但如果考慮到菌群質量和活性，就不太適合放上很長時間，半年左右可以比較好保持活性。
2、不過感覺使用起來不太需要考慮這個問題，用量還是蠻大的，邊做邊用一直有接替。ph測出來應該是3~4之間。
鳳凰網 食物過期還能吃嗎。
9樓：匿名使用者
過期了一年還可以喝嗎。
自己如何做水果酵素，需要發酵多久才能喝
10樓：小高真好運
一、自制食用酵素6個月以上即可食用。
二、食用酵素的製作過程：
1、準備容器：家裡能找到的密封塑料容器，例如老式油壺、大果汁瓶等，洗淨晾乾。容器不能有油汙，水果刀和砧板也要洗淨。(儘量不要用玻璃容器，在發酵過程中如果不及時放氣可能會**)
2、原材料：各種水果蔬菜，不必擔心果蔬的溫熱寒涼屬性，形成綜合酵素後適合各種人群。
3、比例：1份蜂蜜，3份水果蔬菜，10份水。關於水果，建議每次都加橙子或檸檬，酸性環境更利於發酵。
關於蜂蜜，土蜂蜜是首選，但鑑於現在的土蜂蜜太難找，可用紅糖替代。關於水：可以使用4.
7l的好水，2瓶水，水質一定要好。
4、步驟：將水果、蔬菜、塑料容器、刀、砧板都洗淨晾乾。酵素切忌油汙。
油汙在分解過程會產生氨基，多數氨基具有臭味。將土蜂蜜先溶於水，2瓶水平均分3桶裝。將水果蔬菜切碎混合，可以用刀面拍碎，拍碎後更利於發酵。
按照一層一層放水果和糖，然後加水放入瓶中，置於陰涼處儲存6個月以上。
備註：1、酵素不可直射陽光。
2、酵素不會過期，時間越久越好，食用酵素至少需要發酵6個月。
3、每月需放氣一次，放氣時不要大力搖晃酵素，避免渾濁。
4、第一次放氣會有酒精的味道，第二次放氣會有醋酸的味道，之後才是真正的酵素。
水果酵素幾天才能喝
11樓：
每天分早晚兩次。每天早晨起床後喝一杯水果酵素，再喝一杯溫水，可以促進腸胃的蠕動，更好的排除體內的毒素，每天早上空腹喝一杯水果酵素是好的，促進腸胃的蠕動進而緩解便秘。
晚上應在飯後喝水果酵素，這樣促進體內吸收和消化。幫助**或者是排毒。在七天時間裡只喝水果酵素不吃飯，既能保證身體健康又能減掉身上的脂肪，何樂為不為吶，如果吃的話，吃複合型的，酶多的，沐瀾秋，這種的就可以了，掏寶有的，希望可以幫到你。
12樓：冰襲深秋
水果酵素，普通實用，幫助消化，**，促進新陳代謝，抗炎、抗菌作用，真是個好東西呀，製作也很簡單，但是必須按照我說的做，否則可能會做成水果酒，就沒有酵素的作用啦。
食材食譜熱量：4887(大卡)
主料蘋果 1000克。
冰糖 1100克。
方法/步驟。
1蘋果洗淨風乾，玻璃瓶用開水燙過，風乾，雙手用肥皂洗過，擦乾，切蘋果用的刀具，案板，保持乾淨，乾燥。
2將蘋果去皮，去核後切塊，然後一層冰糖，一層蘋果的疊放在瓶子中。放滿瓶子的8分滿就行。將蓋子擰緊。切記蓋子也要開水燙了，風乾備用。
3隔幾天。搖搖瓶子，以便能夠充分發酵。大概需要放置一個月。觀察到裡邊充滿氣泡，就算是做成了。
4把瓶子裡的液體倒進另外一個瓶子裡，原來的瓶子原封好。下邊的圖是倒出來的酵素。
5飲用方法： 每次2湯匙。可以兌水喝，最好是涼白開，因為熱水會是酵素變性。
早上空肚喝， 午飯前1小時，晚上臨睡前喝。
end注意事項。
一定要按比例，可以用白糖，也可以用冰糖，但是糖的量一定不能少於水果的量。
一定要把用具消毒好，手洗乾淨，以免酵素黴變。
瓶子不要裝滿，因為發酵過程中會產生氣體。
水果酵素一般多少天可以食用
13樓：酵科叔
由於製作水果「酵素」的原料多樣，衛生條件要求較高，家庭自制時很難達到要求，存在一定的風險。所以自制水果酵素是不能食用的哦。
水果酵素幾天可以食用
哪種水果酵素好 減肥用哪種水果酵素好？
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