1樓：微微揚起的下巴
我記得媽媽給我做過臘腸的飯 挺好吃的。
大米、臘腸、青菜、雞蛋。
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，將洗淨後的大米和水一起放入沙鍋裡，泡一個小時以上。米和水的比例大致是1：1.
5，即，水沒過米釐米左右。我通常用手指測量法：
用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以；
2、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片備用；
3、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；
4、將沙鍋做到火上，蓋上蓋，先用大火煮開，立刻轉小小火，將米飯煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中，呈現蜂窩的時候，用筷子攪拌一下（以免糊底），然後放入臘味/薑絲、再打一個蛋進去；
4、蓋上蓋後繼續小火煮大約5分鐘左右，關火，不要開啟蓋子，蓋著蓋子等15分鐘左右。香味會保留在煲裡，中途千萬不能開蓋哦；
5、用等待的15分鐘，把青菜燙一下，撈出備用；
2樓：網友
冬屬水，主藏。藏是藏精意思就是冬天這個季節應該養腎。所以在運動方面適當減少劇烈流汗的戶外運動；在飲食方面冬天氣候乾燥，注意身體的補水。
所以個人建議臘腸這個食材可以用來煲湯或者清炒，因各個地方的飲食特點而定。如果要做飯的話，可以做臘肉粥。大人、小孩都可以食用。
3樓：匿名使用者
臘腸可以切成小片 摻在飯裡面煮啊 最好是煲仔飯。
4樓：匿名使用者
可以切成丁狀，做炒飯。
直接切成片，裝盤究不錯。
5樓：裂痕
做面，炒飯，炒菜的時候加進去。火鍋等都可以啊。
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