聖女果怎麼醃製?聖女果吃之前可以先用鹽水浸泡嗎?

時間 2023-05-28 22:39:03

1樓:中瓊的時尚

一:聖女果摘掉果蒂,用水清洗乾淨。

二:鍋洗淨,燒開水後,聖女果下鍋焯水2分鐘左右,以表皮破開為止。之後撈出用冰水沖涼後剝皮。

三:把去皮的聖女果濾幹水分,倒入白糖150克、桂花醬100克拌勻後用保鮮膜封住,入保鮮冰箱存入12小時。

四:12小時後,取出聖女果,用勺子把盆子裡的聖女果拌勻後,用漏勺把聖女果撈出放入碗中,表皮再次淋入桂花醬即可。

2樓:職場導師陳元芳

先把聖女果放到清水裡面浸泡一下,再放到容器裡面,加一點食鹽,攪拌一下,在密封起來即可。

3樓:梓玥大大

聖女果洗淨之後對半切開,放進碗裡然後倒入適量白糖混均勻,碗口封上保鮮膜放進冰箱冷藏一夜,第二天就可以吃了。

聖女果吃之前可以先用鹽水浸泡嗎?

4樓:匿名使用者

第一步驟:聖女果營養豐富,它含有的維生素含量比普通番茄還高,但吃之前都要學會怎麼正確清洗聖女果,首先需要準備一盆清水,在聖女果放入盆裡之前,還需要多加關鍵一步,就是這兩樣東西,第一樣東西是食用小蘇打,大家都知道食用小蘇打是呈鹼性的,可以中和聖女果表面的一些農藥殘留,吃起來也比較放心。

第二步驟:往盆裡加入的第二樣東西就是日常生活中經常見到的食用鹽了,它也是生活中必不可少的廚房用品,因為食用鹽能夠起到簡單的殺菌消毒的作用,加完這兩樣東西以後,用手將它們攪拌均勻,接著將需要清洗的聖女果放入盆裡,然後用手搓洗幾下聖女果。

第三步驟:用這樣的方法清洗聖女果能夠去掉表面的一些雜質還有泥土,等搓洗聖女果差不多的,就會發現本來清澈的水現在變得非常渾濁了,也有從聖女果上面搓洗下來的一些雜質,然後我們將清洗的水倒掉,再將聖女果用清水多衝洗兩遍就可以開吃了。

5樓:匿名使用者

食材:聖女果300g

調味料:白砂糖50g或者綿白糖50g。工具:密封性良好的罐子。

步驟:1.先將聖女果洗淨,在其底部位置劃傷十字,可以不用畫的特別深,只要劃破表皮即可。

2.燒些熱水,大約燒至80攝氏度,將洗淨聖女果放入熱水中。(不建議將水燒至100攝氏度,過高的水溫反而會影響聖女果本身的口感哦!)

3.大約在熱水中放置3至4分鐘,可以看見聖女果的表皮已經開裂,為了去皮效果更好可以用冷水衝一下。

4.經過處理後基本可以很容易去除了,用手除去表皮,放置備用。(除去表皮可以增加聖女果的口感,同樣的普通西紅柿也可以採用同樣的方法除去表皮,在製作番茄口味的菜式時,去除表皮後口感大大增加了,可以去除表皮的粗糙感哦!

5. 拿出一個密封性良好的罐子,裡面倒入100攝氏度的開水,蓋上蓋子悶上20分鐘進行簡易的消毒。消毒完成後,鋪一層西紅柿撒一層白砂糖,再鋪上一層聖女果,重複此步驟,最後用白砂糖封頂,放置15天即可食用。

在每次食用之前需要觀察是否漲瓶,如果有漲瓶的跡象,說明聖女果已經被細菌汙染不適合食用,所以在儲存過程之中一定要保證密封。在拿取的時候不要暴露在空氣中時間過長,會是細菌混入。)

挑選聖女果要注意以下幾點:

顏色;真正甜爽的聖女果是深紅色的,因為光照和水分都比較的充足。大家挑選的時候顏色越深的越甜。淺顏色的是不怎麼甜的小柿子。

硬度;不象其他水果那樣軟乎的是成熟的表現,只要是深紅色的就是熟了的,硬度是越硬越好的,咬上一口,嘴裡充滿了柿子汁,營養豐富。每天食用一個柿子對女性朋友是很好的,小柿子同樣有這種效果,對**的新陳代謝增加臉部紅潤也是不錯的。

新鮮;這種水果柿子的新鮮其實很難判斷,都是紅紅的。但剛倒出來的新鮮柿子都是有葉子的,綠色的那種,大家可以依照綠葉子來選擇。還有色澤飽滿也是新鮮的表現。

外皮;水果柿子的皮真的是很薄的,一不小心就會出現劃破,裂口,等現象。所以大家挑選的時候要小心力度外加仔細挑選。果皮首選光溜的沒有斑點的,這種的柿子一般都是很甜的。

水分;挑選水果的過程當中,總是不能忘記這個步驟的,沒有水分的水果就不叫水果了,大家仔細挑選,感覺很沉甸甸的就可以了。大家吃水果就是在吸收裡面的營養成分,而乾癟了的水果裡面的水分也會少些。

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