使用甜菊糖的好處有哪些？

1樓：娛樂解說課

1.安全性高。甜菊糖苷原產地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史，至今未發現有任何毒害。

低熱值。用於製作低熱量食品、飲料，非常適用於糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。

甜菊糖苷易溶於水和酒精，與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用口味更佳。

甜菊糖苷屬非發酵性物質，性質穩定，不易黴變，在食品、飲料等製作中不會發生變化，也易於儲運。長期食用不會引起齲齒。

甜菊糖苷味似蔗糖，又有獨特的清涼、甘甜的特點。可用於製作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑。

抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用於製藥、生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用於調料、醬菜製品、牙膏、化妝品及香菸等。

6.穩定性，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖苷的性質是相當穩定的，有利於降低粘稠度，抑制細菌生長，延長產品保質期。

2樓：匿名使用者

1.以預防保健為目的的使用，可製成各種保健食品、保健飲料和藥品，對某些疾病能起到療效和緩解作用。對那些忌用食糖的病人是一種可口的福音，適用於預防小兒齲齒和糖尿病、肥胖病、高血壓、心臟病和動脈硬化等患者補充甜味。

2.以甜菊糖代替部分蔗糖，如各種飲料(汽水、果汁、奶製品、鮮奶、紅茶、咖啡等)；冷食製品，如雪糕、冰糕、冰淇琳；糖果、口香糖，糕點類食品、醃製品、醬製品、果酒類、水產加工品、罐頭製品；以及口服液體藥劑、藥片糖衣、沖劑等，並具有保鮮、增甜、矯正成份中異味、怪味。

3.應用甜菊糖增加各種食品的穩定性。如防止發酵、減少變色、降低由於加入蔗糖所帶來的粘稠性等。代替蔗糖可改善某些口嚼藥物、口服藥物以及各種食品味道。