1樓：匿名使用者
催熟方法有以下幾種：
1、燻煙催熟法。這是80年代前採用的傳統方法。在密閉的蕉房或缸中，點燃適量不含硫黃的檀香，密閉24小時後通氣待熟。
該法催熟時，溫度較高，溼度低，夏季常青皮熟，啞色，果實失重多，但香味好，適應於自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法。這是國內常用的催熟方法。將乙烯利溶液浸果或噴果，放於催熟房中待熟。
乙烯利濃度參照催熟溫度、時間及用法等，高溫時宜低濃度，催熟時間快的宜稍高濃度，塗果軸或果柄的宜高濃度，通常浸果噴果使用的濃度為500--1000ppm。濃度太高，蕉果成熟快，容易脫梳。
3、乙烯氣體催熟法。在密閉的催熟房，用乙烯氣體進行催熟，乙烯的濃度為200-500ppm。乙烯可由碳化鈣(乙炔石、電石)加水反應產生，也可由乙烯發生器用乙烯利或酒精產生。
用乙烯催熟，可將包裝好的蕉果在催熟房中原裝催熟，節省人工，這是國外大型催熟房採用的方法。空氣中乙烯濃度達到3%左右時易發生**，須注意安全。
香蕉的催熟方法是什麼？
2樓：匿名使用者
工具/原料。
香蕉。封袋法催熟香蕉。
將香蕉放入袋中。香蕉會釋放乙烯氣體，這是一種促進果實成熟的植物激素 。將香蕉存放在密封的紙袋中可以增大水果周圍的乙烯濃度，促進香蕉成熟。
請點選輸入**描述。
在袋子中加入其它水果（可選）。有些其它的水果也能夠釋放乙烯，加速周圍水果的成熟。最好的選擇是蘋果、梨、杏子、鱷梨、獼猴桃、柑橘和類似經過長期窖藏的水果。
請點選輸入**描述。
將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是（18–20ºc），這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。
在乾燥的氣候中加入一點溼氣。溼度過低也許會減緩催熟的速度或影響口味，如果空氣乾燥，那麼在廚房裡開啟加溼器或者放一淺鍋水來增加溼度。
請點選輸入**描述。
經常檢查袋中的水果，觀察水果成熟的情況。香蕉一般會在48小時內成熟，但是如果香蕉很綠，那麼則需要花好幾天才能成熟。每天檢查一到兩次，直到袋中的香蕉完全成熟。
請點選輸入**描述。
end烤箱加熱法。
使用此法來烹製溫熱、膠黏的香蕉。烤制香蕉會讓它變得溼潤多水、甜蜜，並呈棕褐色。該法是烹製香蕉麵包和其他焙烤食品的絕佳方法。如果你想食用溫熱膠黏的香蕉，使用此法催熟它也未嘗不可。
請點選輸入**描述。
將香蕉成排放到烤盤上。在烤盤上覆蓋一張烤盤紙，以防烤制後的糊狀香蕉滲漏到烤盤上。將未去皮的香蕉放到烤盤上。香蕉排列地不要過於擁擠，這樣才能讓熱空氣循壞流動起來。
經常檢視香蕉。開啟烤箱燈，這樣你能夠時刻觀察香蕉。對於大多數烘焙食譜，你可以等到香蕉完全變黑。這大概花費約20–40分鐘，具體時間取決於香蕉大小和你烤箱的功率。
把香蕉加入到你的食譜中。這裡為您提供一個簡單方便的方式來把烤制後的糊狀的香蕉加入到麵糊中：用剪刀減去香蕉頂部，並擠出香蕉皮中的果肉。
3樓：匿名使用者
大米催熟香蕉有一定的效果。香蕉的催熟原理，是利用外加乙烯激素使香蕉後熟。其實生活中不乏這樣的例子，例如將青澀的柿子放進蘋果筐中，一個周左右，又硬又澀的柿子就變得軟甜可口了。
催熟香蕉的小竅門步驟如下：
第一步：首先我們先將買回來沒有熟透的香蕉用小刀一個一個切下來，小心別把香蕉皮切爛了，切好後把香蕉一個一個的放在一個容器中就可以了。
第二步：然後往容器中倒入適量的大米，將裡面的香蕉用大米完全蓋住，如下圖所示這樣，再在上面蓋一層保鮮膜就可以了。
第三步：這樣將它放在家裡的陰涼通風處，只需要一兩天的時間裡面的香蕉就會全部熟透了。
4樓：桃夭
香蕉催熟的方法與技巧。
方法一：看你想要選擇催熟幾根香蕉來定塑料袋大小，但最好是選擇大一點的最好，這樣可以扎的更加嚴實一點，然後準備一個熟透了的西紅柿，西紅柿熟透了一般是比較紅，摸起來是軟軟的就行。然後把青香蕉和西紅柿一起放入乾淨的塑料袋子中，再把塑料袋口紮好，再用皮筋扎嚴實，這樣就密封起來不會進入氧氣干擾。
方法二：生香蕉用乙烯利進行催熟也是一種常見的方法，這種乙烯利是低毒藥物，大家把香蕉放好後把它噴酒在表現上就可以，噴好以後要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然後再等兩天左右香蕉就會催熟成功。
5樓：匿名使用者
香蕉的催熟方法有：1、蘋果催熟法，用大塑料袋裝有3個蘋果和6根香蕉，密封好，放入紙箱中，用膠帶封住紙箱，3天就可以催熟；
2、西紅柿催熟法，把西紅柿跟香蕉放在同一個袋子裡，把塑料袋口紮好，再用皮筋扎嚴實，只需要密封1天香蕉便會被催熟。
6樓：瀠卿
可用裝袋法催、大米埋藏法、成熟的香蕉皮催熟。裝袋法是將香蕉放在密封紙袋中，這樣可增大水果周圍乙烯濃度，促進香蕉成熟；大米催熟法只需埋住香蕉蒂，把米缸密封幾天即可；成熟的香蕉皮催熟，是將未成熟香蕉和已經成熟吃完的香蕉皮，常溫密封幾天即可。
7樓：輝煌女生
1、取用50度純糧米酒噴射在香蕉上，然後放入水缸，或紙箱，尼龍袋，木箱，谷桶，等等的各種東西里面，再蓋上舊衣服，或麻袋類的東西。
2、把香蕉放入水缸，紙箱，木箱，穀倉，谷桶，等等的各種東西里面，燒幾支香扦在香蕉柱子上，用不易燃燒物鋪蓋蓋好。
如若是夏秋季節，溫度高，二天至三天就能催熟，冬春兩季溫度低，催熟的時間，要稍長一些。
8樓：匿名使用者
很多水果都是使用蘋果催熟的，可以在袋子或者在紙箱當中放入2-3個已經成熟的水果，然後把香蕉放進去密封起來，等待個天就熟了可以直接吃了。這個時候摸著香蕉有點軟軟的，即使沒變黃味道也不錯。
9樓：豆豆你不懂愛
1、蘋果催熟法，用大塑料袋裝有3個蘋果和6根香蕉，密封好，放入紙箱中，用膠帶封住紙箱，3天就可以催熟；2、西紅柿催熟法，把西紅柿跟香蕉放在同一個袋子裡，把塑料袋口紮好，再用皮筋扎嚴實，只需要密封1天香蕉便會被催熟。
10樓：本焮榮
香蕉的催熟方法是什麼，把香蕉。
放到大米里埋起來，只需埋住香。
蕉蒂就行，可以讓香蕉很快成熟，也可以將青香蕉同成熟的蘋果，梨，熟香蕉混放在一起，利用其。
釋放的乙烯也可以將香蕉催熟的。
11樓：一切順其自然不強求
香蕉的催熟方法就是裡面噴灑了一系列，這種催熟方法是普遍用於香香蕉上的，可以增加香蕉的成熟度，因為香蕉採摘的時候都是生的。
12樓：莫如盡
你好，在日常生活當中，如果買了比較生的香蕉，可以在放香蕉的箱子裡放一個梨或者是蘋果，然後密封，這樣就會熟的快一些。
香為什麼可以把香蕉催熟？
13樓：小土聊汽車
香蕉的催熟原理，是利用外加乙烯激素使香蕉後熟。後熟後的果實，澱粉含量由20％左右銳減為1％～3％，而可溶性糖則突增至18％～20％。果皮由綠轉黃，肉質由硬轉軟，出現香味物質和一定的有機酸，果皮易與果肉分離，果實可食。
香蕉催熟的代謝過程主要是呼吸作用，催熟時香蕉果實出現呼吸高峰，呼吸強度很大，達100～150毫克二氧化碳／千克·小時，故影響果實呼吸作用的因素也影響香蕉的催熟。
香蕉有催熟劑嗎？
14樓：禰的生活小幫手
有。其實，催熟是香蕉產業鏈中不可缺少的環節，全世界都在廣泛使用，因成熟的香蕉軟熟易損，實際生產中都是採摘青果以便於長途運輸後銷售，青果很難完成自熟過程，在上市前必須人工催熟。
乙烯是普遍存在於植物內的五大天然激素之一，民間將生香蕉和熟香蕉或蘋果放在一起，通過成熟果實釋放出乙烯來啟動香蕉內部的乙烯合成酶。乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑，催熟原理與天然乙烯相同，因此不超標使用是不會影響人體健康的。
香蕉的催熟劑怎麼使用
15樓：
1.購買少量的乙烯利， 清水稀釋以後直接噴施在香蕉上，用棉被覆蓋，2.到3天以後香蕉就能全部熟透， 少量的使用乙烯利對人體無害。
那麼除了乙烯利催熟以外，我們也可以用其他的方式對香蕉進行催熟：把綠色香蕉裝在塑料袋中不要密封，直接放入米缸中，讓大米把綠色香蕉全部包圍。
自然熟和催熟的香蕉怎樣區分
墨汁諾 要分辨其實很容易，看外觀即可。自熟香蕉表面通常有麻點，即通常說的麻點蕉，香蕉表皮出現麻點時正是食用的最佳時候。而催熟的香蕉則通常只是表面發黃，但無麻點，肉質也較硬。也有人為防止香蕉變質腐爛使用硫磺薰蒸香蕉，這樣的香蕉可較長時間存放而不會腐壞，臨時催熟後便可賣出，當然也不會出現麻點。當然香蕉由...
香蕉裡有鉀嗎，香蕉是含鉀最高的食物嗎
一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，算很高的。香蕉營養豐富 熱量低，含有稱為 智慧之鹽 的磷，香蕉又是色氨酸和維生素b6的超級 含有豐富的礦物質。鉀能防止血壓上升 及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。是的，香蕉含鉀高，可預防心血管疾病香蕉屬於高鉀食品，而鉀對人體...
這樣的聖女果是打了催熟劑嗎，聖女果打農藥嗎
陵水黃燈籠 聖女果入水浸泡過長會出現如你所說的掉顏色現象，而且撈起來晾乾還會出現裂痕的現象。地裡的聖女果逢下雨天都有此類現象出現，所以逢雨天我們都不採摘聖女果，採摘的果實收購商也不敢收。長了一根白線 可能是聖女果品種的 遺傳 吧！至於是否打了色素或是催熟劑還真不好斷言，中國人每天或多或少都得面對食品...