1樓：匿名使用者
用洗衣粉和麵炸出的油條，順光可以看見亮晶晶的顆粒物；在油條的斷面，會出現大孔洞；用正規生產工藝製作的油條斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻。
油條裡面放了洗衣粉有什麼好處
2樓：匿名使用者
加了洗衣粉的油條裡面的孔很大，也不規則，而且顏色比較淺，有些發白，有的甚至有異味，不像正常油條那樣呈現金黃色。反覆使用的油炸出來的油條顏色比較深，表面會出現黑點。
以中式早餐聞名的永和大王3·15前夕因油條質量問題被點名，再次引發了人們對食品安全的關注。油條是中國百姓傳統的早餐食品，大連的街頭也有相當多的油條攤點，油條還能不能當成健康早餐？記者就此採訪了相關的幾位專家。
難以避免鋁超標。
鋁超標是油條面臨的最大問題。大連輕工學院食品與生物工程學院副院長農紹莊向記者介紹，油條中的鋁含量超標主要是由膨脹劑引起的。油條要想炸得鬆軟就必須在和麵的時候加入一些膨脹劑，而通常的膨脹劑是明礬。
如果是按劑量加入正常的食用的明礬，通常不會出現安全問題，可現在有些不法商販為了降低成本同時又使炸出的油條好看，於是就加入工業明礬，甚至加入的是洗衣粉，這就造成鋁含量超標，長期食用這樣的油條會導致人體內的鋁積累，損害神經系統和骨髓。
曾經從事過這個行業的楊先生向記者透露，街邊的油條里加入洗衣粉的情況比較普遍，加了洗衣粉的油條比較「好看」，因此賣的好，但這樣的油條商販們自己都不吃。
並非理想早餐。
除了鋁含量超標，反覆用油是油條的另乙個大問題，油經過反覆使用會產生一種叫苯炳醯胺的物質，長期實用有致癌的危險。一般來講，炸油條的油使用過四五次就應該換掉。既然油條有這麼多問題，那沿襲了那麼多年的早餐習慣怎麼辦呢？
營養專家認為，油炸食品即使沒有這些問題也應該少吃，因為油炸食品脂肪的含量過高，吃多了沒什麼好處。
值得推薦的理想的早餐食物是牛奶、雞蛋、白粥和饅頭，還可以搭配些拌菜，這些食物既可以提供足夠的營養和能量，又避免了油條的問題。
3樓：匿名使用者
據說有些不法商販為了賣相好看，因為能起泡，所以新增一些發泡物品，但這種行為絕對是可恥的和錯誤的，對人的身體會造成損害，所以我們有時候吃油條最好不要去路邊攤吃，還是去有保障的地方吃。
4樓：網友
做油條裡面放洗衣服好處就是白、順滑、好揉麵不黏手等。
和麵時放入洗衣粉和鹽，就立即起泡，加上面，可以使和的面非常白，這個麵糰揉起來比正常的面更滑，一點不粘手，手感很好，放進發酵箱，2個小時，發酵成功，能起很多泡，但是放進油鍋，真面目才露出來了，不會炸發，很沉，不會漂在上邊， 呈黃褐色，暗淡無光，有點像麻花，大小也沒變，一點沒炸發。湊近一聞，洗衣粉的刺鼻味道撲面而來，即使它的外表和普通油條一樣，也絕對下不了口，這就像奶粉裡邊添三聚氰胺一樣，無良商家才會這樣做！
5樓：匿名使用者
炸出來好看。
容易賣，吃起來口感好。
如何辨別新增了洗衣粉的油條
6樓：佟佳亮狂戊
洗衣粉裡面含有陰離子表面活性劑、非離子表面活性劑、聚磷酸鹽軟水劑、漂白劑、增豔劑等成分，人一旦食用含有洗衣粉的食物，後會出現不同程度的中毒症狀，嚴重者甚至會危及生命。
鑑別方法：1、外觀上看：摻有洗衣粉的白饅頭與油條的表面特別光滑，對著光看，上面可見浮著的閃爍的小顆粒，即是洗衣粉中的螢光物質。
2、從質地上看：用酵母、純鹼、明礬發出的饅頭，質地鬆軟，掰開後的斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻；而摻有洗衣粉的饅頭，往往出現大孔洞。
3、氣味和口感：正常發酵的饅頭或油條，有固有的發酵或油炸香味，而不正常發酵的，則口感平淡。
4、用水浸泡：摻有洗衣粉的饅頭較易鬆散。
7樓：長耕順夷橋
假的！早就有**做了實驗闢謠！
杭州都市快報好奇實驗室就做過這個實驗，用了洗衣粉的油條，簡直不堪食用，不僅口味不好，就是外觀也不好，不要說膨化了，根本就是一根乾癟的面棍，給誰也不會買的！
請問油條是什麼做的？為什麼有時候買的油條吃起來會有洗衣粉的味道？？？
8樓：匿名使用者
不良商販在炸油條用潲水油，並在麵粉里加入少量的洗衣粉，所以就算用潲水油炸出來後的油條一樣金黃酥脆，體大飽滿，還能看見亮晶晶的顆粒物。外觀賣相非常誘人。洗衣粉油條過量食用會導致中毒，對人。
的健康造成危害！ 各位吃早餐的朋友可要注意了。該如向判別潲水油和洗衣粉油條呢？
潲水油，可以用肉眼看出，油特別黑，炸東西的時候還會發出一股惡臭的油味。現在路邊攤小食檔有相當大的一部份用的就是潲水油。 洗衣粉油條有如下特點：
一、表面光滑，順光時可見亮晶晶的顆粒，油條的斷面會出現大孔洞。而正常的油條，斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻。 二、吃起來口感平淡，沒有油炸的香味。
三、聞起來會有少許刺鼻的氣味，不過需要仔細辨別，因為麵粉發酵時要密封，洗衣粉在裡面不容易被揮發，在下鍋前一小時左右不良商家把密封的麵粉開啟，然後用力反覆地搓揉幾分鐘，再通過切條、下鍋、煎炸等程式，這樣炸出的油條自然誘人，食客也很難聞到裡面的洗衣粉的味道了。 最後提醒大家一定不要貪小便宜吃到不良油條。
不良商販是在油條裡面加洗衣粉嗎？其他食品裡還有哪些放洗衣粉之類的東西的？
9樓：欣見人好
是的，油條面裡有加洗衣粉的發泡用的。別的食品如麻球、糖葫蘆等也有加的。
10樓：網友
加洗衣粉是沒有依據的，只是以訛傳訛。 你看洗衣粉能發泡 放到油條裡不一定能發泡。
油條膨鬆劑加的是明礬，吃多了得老年痴呆。
11樓：梓子純
對，早點那些油炸食品應該都放了。
12樓：網友
只要需要發酵的麵食，都可以放。
洗衣粉油條的介紹
13樓：邵峰
洗衣粉炸油條全過程**：近日南方城市驚現洗衣粉油條，不良商販在炸油條時，在麵粉裡放少量的洗衣粉，炸出來的油條外觀口感都比其他油條好得多。而微博上也開始瘋傳一則訊息：
色澤過於金黃、順光時可見亮晶晶顆粒、油條斷面會出現大孔洞……這樣的油條千萬別買！
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