1樓：your大頭兵
豆角窩窩頭的做法，不炒不炸，無水無油，健康美味。做法也非常簡單，沒有任何技巧難度，新手也能輕鬆做成功。
主要食材】豆角、胡蘿蔔、蔥、麵粉。
做法步驟如下】
鍋中加入適量清水，大火燒開，加入一小勺鹽，少許小蘇打，然後放入豆角焯水。煮至豆角變色以後撈出來，過涼水，然後控幹水份，切成小丁，裝入乙個大碗中。
胡蘿蔔切丁，大蔥切末，也裝入碗中。
所有食材準備好以後，加入適量鹽、雞精、花椒粉、蠔油，攪拌均勻。然後少量多次加入麵粉，不要一次加的太多，邊加邊攪拌，攪拌好的狀態是用手抓起來能成團，不會散開。
攪拌好以後，取出一小塊，用手攥緊實攥光滑，然後用拇指在底部按出乙個窩，最後整理一下，乙個豆角窩頭就完成了。
全部做好以後，擺入籠屜中，水開以後蒸十分鐘。蔬菜窩頭不建議做的很大，不然蒸的時間過長，豆角的顏色就不好看了。
蒸的時間，我們調乙個料汁，先準備兩瓣大蒜拍碎切末，裝入碗中，加入一勺生抽、兩勺陳醋、一勺辣椒油、少許香油，攪拌均勻就完成了。
窩頭出鍋以後，蘸上調料就可以開吃了，鹹香味美，酸辣爽口，而且口感非常的筋道，真的特別好吃，喜歡的朋友趕緊做給家人吃吧！
特色小吃豆角窩窩頭的具體做法是什麼？
2樓：在那夜裡
首先應該把豆角清洗乾淨然後切成段在鍋裡用熱亂運水焯一下，把胡蘿蔔切成丁再加譁畢梁入切好的豆角丁，攪拌均勻之後加入十三香調料粉，加入蠔油，醬油，料酒，鹽，然後加入一些白鹼面，然後少加一些麵粉也可以適當的加一些澱粉，這樣做出來的窩窩頭會更數則加的勁道一些，然後攪拌均勻做成小團，上鍋蒸15分鐘左右就可以了。
3樓：撲苒悠水身
準備好原材料，豆角切碎瀝乾水分，放入五亮衡香粉，食鹽，雞精攪拌均勻，敬絕做加入適量麵粉繼續攪拌，用手搓成窩窩頭的形狀巨集叢，上鍋蒸20分鐘左右。
4樓：休閒娛樂小達人小吳
製作的方式就是，先用玉公尺麵與水進行混合，哪悔然後捏出乙個窩孝散窩頭的形狀，再往窩窩頭裡面放一些酸豆角，然後放入鍋中蒸熟李慎正就可以。
豆麵窩頭的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：玉公尺麵120克、 黃豆麵80克、 糖18克、 小蘇打2克、 水142克、油
1、首先，將玉公尺麵、黃豆麵、糖、小蘇打放進盆裡，並將其混合均勻。
2.、將混合好的粉向四周攤一攤，中間凹個「盆地」，倒入油和水。
3、水和油先攪勻，再跟粉類混合、拌均（可以用手揉兩下）擾絕薯，覆蓋一層保鮮膜，放置約10分鐘。
4、挖巨集猜一塊粉團，在手裡搓圓。（粉團會有些粘手，手上略蘸點水就好操作了）
5、左手托住粉團，右手拇指抵入底部中心處，邊轉成乙個圓錐形邊從底部旋入乙個洞。
6、然後，全部做好後，擺緩者放入蒸屜，大火蒸15分鐘。
7、最後，即可看到豆麵窩頭完成，問題解決。
豆麵窩窩頭的做法大全 豆麵窩窩頭的做法有哪些
6樓：雙麗劍
1、玉公尺麵窩窩頭。
食材：玉公尺粉500克、黃豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、熱水460克。
製作方法和步驟：將玉公尺麵、黃豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌勻，加熱水燙透，再用手揉成均勻光滑的麵糰，將麵糰搓成長條，然後製成6g大小的面劑子。把窩窩頭捏成球狀，要密實！
一大拇指為中心轉圈，作出窩窩來，頂部也要捏出尖。做之前手上醮上一些涼水，粉面才不會太過沾手。窩窩頭生坯的厚度一般為1-2釐公尺，內壁表面都要達到光滑。
將做好的生坯放入刷了薄薄一層油的蒸籠或鋪上溼蒸布中，用沸水旺火蒸制約10-15分鐘成熟即可。
2、豆麵窩窩頭。
輔料酵母(幹)適量。
製作方法；豆麵加酵母，適量水和好。放置半小時，用手整理成窩頭的形狀，團好後放在墊子上，鍋中水燒開後放進裝了窩頭的墊子。25分鐘即可。
3、玉公尺豆麵窩窩頭。
食材；玉公尺麵500克、黃豆麵500、小蘇打5克。
做法步驟：準備材料，玉公尺麵與黃豆麵各一半。玉公尺麵要用有顆粒感的。
開水燙麵，不用太多水，將面全部燙到即可。這個是關鍵步驟，燙好的樣子，小蘇打用溫水化開，加入到燙好的面中。揉成乙個麵糰，不用追求光滑。
蓋蓋子醒20分鐘。蒸鍋加涼水，鋪好籠屜，姥姥喜歡用白菜葉鋪鍋，用屜布也可以。在老家還有一種大樹葉，專門用來鋪鍋，被稱為「乾糧葉子」，已經好多年沒見過了。
將麵糰揪成合適大小，團成饅頭裝，底部捏出乙個窩窩，放入蒸鍋。千萬不要追求表面光滑，這個就是要表面粗糙才好吃。揉光滑了，蒸熟後表面會有一層硬皮，口感不好。
蓋鍋**，水開後再蒸20分鐘。關火，等3分鐘開啟鍋蓋，窩窩頭蒸好了。
豆香窩頭怎樣做好吃呢？
7樓：臨淵羨魚
白糖、豆渣（早上榨豆漿剩下的）、玉公尺粉，同放乙個大些的容器內，用手抓勻。
和成這樣，用手抓起一把可以捏成團而不告指此散即可（以用力捏的時候稍稍往外滲出一點點水為宜）。若是易散，則說明太乾，可以再加些水。不可太溼，否則窩頭上鍋後易倒塌。
<>蒸鍋加襪迅水（費話哈，不加水怎麼能蒸熟呢），將做好的窩頭坯擺上，蓋蓋。大火燒開，轉小火蒸30-40分鐘，關火，ok。如果嘴饞的話，這時就可以先吃了哈。
8樓：幹平安
不像窩頭怎樣做？其實我覺得你加一點那個黃豆麵，然後發一發就好就好吃了。
酸豆角肉末窩窩頭，在家的烹飪步驟是什麼呢？
9樓：二孃呀
小區樓下有家「粗糧王」飯店，每次去他家吃飯，必點這道酸豆角肉末窩窩頭，爽口開胃又下飯，吃的次數多了，也自己琢磨出了做法，今天就分享給大家。
一、醃製酸豆角。
500克的長豆角清洗乾淨，擦乾表面的水分中信，切成長段（也可以整條醃製），加30克食鹽，20克白糖，20克香醋，3-4瓣大蒜，20克高濃度白酒（最普通的糧食酒就行），適當的小公尺辣（根據自己的吃辣程度新增，我一般就放上十幾個，略微有辣味。）抓拌均勻後，倒入無水無油的玻璃容器裡，用保鮮膜封口，放在陰涼的地方，醃製五六天就可以食用了。每次夾取的時候用無水無油的筷子，能保持一兩個月的時間。
二、酸豆角炒肉末。
酸豆角切成小丁，豬肉剁爛成小碎丁（建議略肥一些，炒出來才香），平底鍋放油，把蔥薑蒜爆香後，倒入肉末，小火反覆煸炒，直到肥肉部分炸出油脂，放少量的消培姿老抽上色，倒入酸豆角，翻炒拿絕均勻就可以出鍋了。因為酸豆角有鹹味，所以炒菜的時候就不用加鹽了。<>
三、蒸窩窩頭。
200克玉公尺麵加50克的白麵，10克的白糖，熱水煮沸後倒入面盆中，邊倒水邊用筷子攪拌，成面絮狀後下手揉成光潔的麵糰。麵糰醒發三十分鐘左右，分成小劑子，整形成窩頭形狀，上鍋蒸20分鐘即可。把酸豆角肉末盛在窩頭中間的空心處，咬上一大口，玉公尺麵的香味，混著酸豆角的酸辣，肉末的多汁在嘴中迸發，那滋味簡直一絕。
這道佳餚的熱量比較低，而且窩窩頭是健康的粗糧，哪怕是在**期間也可以多吃幾口，不會有發胖的壓力哦。
10樓：遊戲的另類智多星
肉末豆角窩窩頭是非常好吃的，在自熱的沒唯爛過程中應該先將肉末炒香，加入花椒粉，胡椒粉調味，然後再加入煎好的枯漏酸豆角。卷在窩窩頭裡面山肆。
11樓：路邊的風兒
步驟就是先把豆筋熬洗乾淨，切成小段，早昌物把豬肉末加入一些。料酒，倒入一些生抽，在鍋裡起鍋燒油，加入一些蔥薑蒜炒香，然後倒入肉沫，然後把迅數切好的豆角翻炒片刻，加入一些蔥花進行裝飾，陸液最後把這些都包進窩窩頭中，這樣就做好了。
12樓：愛仕達各色
把酵母倒入牛奶當中，等待5分鐘，然後再倒入麵粉，揉成乙個麵糰，放到鍋裡面蒸20分鐘，再將酸豆李裂咐角切成碎丁狀，胡蘿蔔也切成碎丁狀，加入蔥薑蒜哪純爆香之後，倒入肉末酸豆角和胡蘿源碰卜翻炒15分鐘就可以出鍋，放到窩窩頭的孔洞裡面。
豆麵窩頭的做法
13樓：網友
需要提前準備好的材料包括：豆麵 適量、芹菜葉 150g、酵母(幹) 適量、水 適量、鹽 適量。
1、豆麵加酵母，加適量水，攪拌均勻，放置半小時。
2、芹菜葉洗淨切碎。
3、把芹菜葉剁碎，放進豆麵裡。
4、再加點鹽，攪拌均勻。
5、做成窩頭。
6、蒸鍋中水開後，放菜窩頭上鍋。
7、蒸熟後取出，完成。
14樓：萬能生活助手
回答您好您的問題我已經看到啦我是生活小助手幫您解決問題哦玉公尺麵（黃）：玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
希望幫到您哦。
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