雞西的特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？

1樓：匿名使用者

雞西的特色小吃就是雞西冷麵，它是“中朝合壁”的產物。冷麵本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面(也有用玉米麵、高梁米面、榆樹皮面的)加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子，便稱為“盒勒面”。

過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統，據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷麵，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷麵又名“長壽麵”。凡遇喜慶節日，或新婚嫁娶，或客來賓至，這也是主人招待客人的食品。幾十年前雞西就有專門的冷麵館，在當年繁華的商業區有一家特別出名，雞西人都稱為“雞西大冷麵”，那飯店歷經時代變遷，位置有所變化，但名稱仍然儲存，仍然赫赫有名。

冷麵在雞西曆經演變，不斷創新，放寬了原材料選擇範圍，溶入了東北人飲食口味，具有濃郁的地方風味。比如，在雞西稱“冷麵”，既是指“面”，又是指“菜”，是主副食的統一稱呼，也就是人們常說的“吃冷麵離不開冷麵菜”，冷麵的原料限於蕎麥麵和小麥面。再有，朝鮮冷麵辣中帶甜，雞西冷麵多偏重於鹹口、酸口，牛肉湯也被醬油清水湯替代，牛肉片和水果片有的則乾脆省略。

至於冷麵菜，朝鮮族原有的只有白菜等幾種辣泡菜(也稱京漬)，而雞西冷麵菜以辣拌為主，多達五十餘種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，基本口味都是一個：辣。經過這些改造，正宗的朝鮮冷麵反而不被雞西人看好。

去過朝鮮、韓國或國內延吉等地的雞西人，品嚐當地冷麵，總感到不如咱雞西的冷麵“有味兒”。在雞西人眼裡，雞西冷麵倒成了“地道貨”。當然，雞西冷麵有一樣是不變的，就是加工過程，必須現吃現壓，保持口感新鮮，這和有些大城市把冷麵加工成象掛麵那樣的乾貨是不同的。

2樓：貓咪不吃魚

太多了，冷麵刀削麵陳家炸串雞林鄉烤肉。。。。。。

特色小吃有什麼？

3樓：匿名使用者

北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚上海：蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥

天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥**花、五香驢肉

太原：栲栳、刀削麵、揪片

西安：牛羊肉泡饃、乾州鍋盔

蘭州：拉麵、油鍋盔

新疆：烤羊肉、烤饢、抓飯

山東：煎包

江蘇：蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥浙江：酥油餅、重陽慄糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯安徽：臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯

福建：蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊

臺灣：度小月擔仔麵、鱔魚伊麵、金爪米粉

海南：煎堆、竹簡飯、抱羅粉

河南：棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷湖北：三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅湖南：

新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐廣東：雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、幹蒸蟹黃燒麥等

廣西：大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲

四川：蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔麵、雞絲??面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉

貴州：腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉餈粑雲南：滷牛肉、燒餌塊、過橋米線

4樓：匿名使用者

熟食確實有一種不可思議的力量，

棒棒雞傳奇的美食除了填飽肚子之外，

還可以填補心中缺少的那塊洞~

終其一生我們都在尋找幸福感，

可能只是清晨的熟食和滷菜，

陽光與家人，細細咀嚼，

也能讓內心充盈起來~

雞西有什麼好吃的？

5樓：童虎v撒加

1.刀削麵(雞西人人人皆知)；

好吃的店:電臺路黃牌子那家~園林路老字號~園林路彭家***~雞西市一中旁邊四街連鎖店~(園林路那家門口的烤串和烤魷魚也都很好吃)；

2.麻辣燙(各地有各地的味,我愛家鄉好味道)；

好吃的店:艾格地下老四川麻辣燙，局一中旁王記麻辣燙；

3.冷飲(朋友會面的好場所)；

好吃的店:怡園冷飲廳(金龍對面的店)我的推薦是三梅水晶,適合愛個酸梅湯和藍梅汁的朋友~清藝坊(新華書店對面)我的推薦是哈密瓜雪泡(哈哈,其實就是奶昔的了)；

4.炸臭豆腐；

5.楊記涼拌麵；

6.冷麵(菜)；

7.過橋米線。

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