冬天怎麼大量儲藏姜,東北冬季怎樣儲存大量生薑?

時間 2025-02-01 04:55:21

1樓:我愛源遠流長

防空洞貯藏:一層沙一層姜、堆成1公尺高,1公尺寬的長方形垛,垛中間立乙個用細竹竿捆成的直徑約10釐公尺的通風束,並放入溫度計,以便測量垛溫。

垛的四周用溼沙密封,封完垛後,掩好洞門,洞上留氣孔避免冷風吹入。

2樓:扛槍槓

親,您好,很高興能為您解答。1、窖藏:在初霜降臨之前(冬至),當姜葉轉黃,姜塊已充分成熟後在晴天收回,平攤在地面約8-12小時,厚度不超過15cm,除去泥渣和破碎姜塊,再置陽光下暴曬1-2天,然後用4‰含量為5%的多菌靈可溼性粉劑浸泡1小時,撈出晾乾(或用的代森鋅液噴灑姜塊),然後放在地勢略高,排水良好,向陽的地窖內(注意地窖貯前的滅菌和溫溼度),姜入窖要輕拿輕放,分層堆置,使姜塊之間有一定的空隙,高度1m,上蓋30cm厚的沙質潮土。

待日平均溫度在5℃以下時密封窖口,定期翻窖檢查。2、室內堆藏(沙藏):選擇陰涼、通風的房屋,先在地面鋪一層大石子(拳頭大小),再用乾淨的細沙鋪6-8cm厚,將選好、消毒好的姜塊,順序地擺放在沙上,鋪一層姜蓋一層沙,共5-6層,用磚框邊,上蓋草簾,保持沙的溼潤,此法可儲存半年以上。

希望我的能夠幫助到您,祝您生活愉快。

東北冬季怎樣儲存大量生薑?

3樓:習慣車來車往

方法如下:

在初霜降臨之前(冬至),當姜葉轉黃,姜塊已充分成熟後在晴天收回,平攤在地面約8—12小時,厚度不超過15cm,除去泥渣和破碎姜塊;

置陽光下暴曬1—2天,然後用4‰含量為5%的多菌靈可溼性粉劑浸泡1小時,撈出晾乾(或用的代森鋅液噴灑姜塊),然後放在地勢略高,排水良好,向陽的地窖內(注意地窖貯前的滅菌和溫溼度)。

生薑用途。全國大部分地區有栽培,主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物,也可用於做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料和藥用以老薑為佳。

生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。可食用部分95%。

4樓:林喳喳

在初霜降臨之前(冬至),當姜葉轉黃,姜塊已充分成熟後在晴天收回,平攤在地面約8—12小時,厚度不超過15cm,除去泥渣和破碎姜塊;

置陽光下暴曬1—2天,然後用4‰含量為5%的多菌靈可溼性粉劑浸泡1小時,撈出晾乾(或用的代森鋅液噴灑姜塊),然後放在地勢略高,排水良好,向陽的地窖內(注意地窖貯前的滅菌和溫溼度);

姜入窖要輕拿輕放,分層堆置,使姜塊之間有一定的空隙,高度1m,上蓋30cm厚的沙質潮土。待日平均溫度在5℃以下時密封窖口,定期翻窖檢查。

5樓:晃悠悠的不覺

1、窖藏:在初霜降臨之前(冬至),當姜葉轉黃,姜塊已充分成熟後在晴天收回,平攤在地面約8-12小時,厚度不超過15cm,除去泥渣和破碎姜塊,再置陽光下暴曬1-2天,然後用4‰含量為5%的多菌靈可溼性粉劑浸泡1小時,撈出晾乾(或用的代森鋅液噴灑姜塊),然後放在地勢略高,排水良好,向陽的地窖內(注意地窖貯前的滅菌和溫溼度),姜入窖要輕拿輕放,分層堆置,使姜塊之間有一定的空隙,高度1m,上蓋30cm厚的沙質潮土。待日平均溫度在5℃以下時密封窖口,定期翻窖檢查。

2、室內堆藏(沙藏):選擇陰涼、通風的房屋,先在地面鋪一層大石子(拳頭大小),再用乾淨的細沙鋪6-8cm厚,將選好、消毒好的姜塊,順序地擺放在沙上,鋪一層姜蓋一層沙,共5-6層,用磚框邊,上蓋草簾,保持沙的溼潤,此法可儲存半年以上。

6樓:家

存於地下姜窖,也可存於恆溫庫,不過存於恆溫庫姜容易脫水,不如存地下好。

7樓:瀾庭集雨瑤

我們家都是放在土窖裡邊了 而且我家每年都賣。

8樓:紫涵小仙

生薑要求潮溼溫暖的環境,一般在5~15℃的環境裡,都可以儲藏。放在廚房的水池子邊最好。

要進行儲藏的生薑塊,首先應該剔除斑點腐爛,有病蟲傷痕和受凍的姜塊,應該選擇鮮亮肥大的姜塊,埋在潮溼的沙子和沙土堆裡,在姜塊周圍,沙子的厚度是4~5釐公尺。沙子要保持溼潤,每十天看下。

還有可以用食品袋把姜塊放進去,能密封儲存乙個月。

另外,還可利用防空洞或深窖結合黃沙埋之,冬天也不會凍損。

生薑切成片曬乾也可儲存長久。

冬天怎麼儲存生薑

9樓:要九餅

冬天生薑的儲存方法如下:1、首先在買回鮮姜後,洗淨擦乾,然後再埋入食鹽中,這樣就可使生薑保鮮較長的時間不壞,鮮姜洗淨,甩去表面水分,然後將細鹽塗於邊面,放在乙個不封口的小塑膠袋中,可以儲存10天左右不幹不爛。

2、還有就是用沙子來達到儲存生薑的作用,這時候應選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的應掰掉,把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中,冬季要防凍,可以放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。3、還有就是在菜市場買回新鮮的生薑後,然後將其洗乾淨點,最好細細的去洗,然後再將生薑切成3-4釐公尺的厚片,然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存,這裡說的不是冷藏室,然後需要時就取出,味道和新鮮的一樣。

冬天姜最簡單的儲存方法

10樓:你好

在日常生活中姜是一種常常會採用食物,是許多 家中中餐廳廚房必需的食物之一,常常吃薑對身心健康有很多益處。姜僅僅做為輔材應用,因此 每日的使用量都不容易有很多,因此 買回去的姜包儲存好,要不然時間長了便會導致姜被放壞掉,就導致了非常大的消耗,如今便說說姜簡易儲存方式有什麼。

方式一針對剛挖到的新鮮鮮姜,先放到陰涼處幾日,將水分適度的烘乾,隨後拿紙殼小箱子裝好預留,那樣是能夠 放上一段時間不容易壞的。

方式二準備好乙個小桶,往桶裡裝上碎石子,隨後把薑片埋進碎石子裡就可以了,那樣放到裡邊的薑片就不容易壞也不會做了,是一非常好的儲存方式。

方式三把買回去的薑片先清洗,隨後切割成片狀,裝進薄膜袋中,隨後放進冷藏室迅速冷藏,等需要用的情況下,要是多少取是多少,也是很便捷的。

方式四假如購到薑片比較多,一時吃剩,能夠 把姜做成鹹姜。方式便是先把姜清洗削皮,隨後略微曬一曬除去水份,隨後再加鹽醃漬幾日,最終再把醃後的姜晾乾就可以了哦,感冐時吃點是很合理的哦。

方式五姜量多時也可做成醋姜。也是先把姜清洗削皮,也略微曬乾水份,再放小量的鹽進味隨後再滲入醋中,自然醋一定要未過薑片哦,浸一段時間就可以吃哦,也是另有一種口味哦。

方式六先提前準備乙個很大的乾淨的罐,隨後把薑片清洗,把薑片放到陰涼處,將水份烘乾,隨後往罐內鋪層鹽再鋪層薑片,再薑片埋進鹽中,這類方式也是能夠 將生薑儲存一段時間的。

方式七選乙隻有蓋的小口瓶,在瓶底墊一小塊著水的棉球(水不適合過多,過多姜會被泡損壞),隨後將用剩的生薑放到棉球上,蓋上瓶塞就可以。此方式隨放隨用,十分便捷。

11樓:不值得的煩惱

想讓生薑在冬季不會腐爛,可以採取食鹽儲存的方法。首先將生薑用清水清洗乾淨,攤放在通風處晾乾,然後埋入裝有食鹽的塑膠袋中,紮緊袋口後,將塑膠袋放在乾燥遮陰的環境中。

2、沙子覆蓋。

用沙子儲存生薑,可以使其在冬季不腐爛。挑選出外表光滑、沒有受損的生薑,將小芽掰掉後埋入細沙中,就能讓生薑儲存半個月的時間,但細沙中不宜有過多的水分,以免導致生薑腐爛。

3、白酒儲存。

白酒儲存生薑可以使其冬季不爛。首先將生薑清洗乾淨,並使用菜刀將其切成薄片,曬乾後放入無菌乾燥的容器中,再向容器中倒入白酒,使白酒淹沒生薑片,就能保證生薑半年不爛。

12樓:匿名使用者

冬天儲存姜的最簡單方法就是把姜埋在河沙中,同時要注意保溫防凍,姜只要凍了就儲存不住了,沙一定要河沙。

姜冬天如何儲存 姜怎麼儲存

13樓:雙麗劍

1、將生薑裝入紙袋、塑膠袋中,然後放置在11-14℃的環境中儲存即可。

2、在罐子底部放一塊吸有水分的藥棉,再將生薑放至藥棉上,然後蓋好蓋子即可。

3、將生薑放入大口明御瓶或罐子內,再覆蓋一層潮溼的細沙,厚度以3釐公尺左右為宜,然後蓋好蓋子。

4、將生薑洗乾淨去皮,裝入罐中,行晌再倒入適量的白酒,酒量以剛好淹沒生薑為宜,最後蓋上蓋子密封。檔槐鋒。

5、將生薑洗淨、晾乾,放入鹽罐中,可長時間儲存。若數量較少,可直接用鹽水將生薑浸泡半小時左右,然後撈出來吹乾即可。

冬天生薑怎麼儲存

14樓:生活大師小杜

冬天生薑的儲存方法如下:

1、沙土儲存法。

由於姜本身就是根莖,根莖類的像土豆、紅薯等都是生長在土壤中,所以土壤是最佳的儲存環境。如果家裡是平房,有院子的話,可以把姜埋在院子的土壤裡。如果是樓房,可以準備幾個花盆,花盆裡放入沙土,把生薑放入沙土中儲存。

芹蔽。用沙土儲存生薑可以有效隔絕空氣,臘兄溫度也不會太高,不容易滋生細菌,所以不會腐爛。用沙土儲存生薑,要注意土壤要有一定的溼潤度,不能是純乾的沙土,否則生薑會變得乾癟。也不能太過溼潤,否則生薑會發芽。

2、食鹽儲存法。

食鹽儲存生薑也是比較有效的儲存方法,可以放很久。找乙個保鮮袋,把生薑放入袋中,然後取適量食鹽放入鍋中炒熱,讓食鹽更加乾燥,稍微晾涼後把食鹽倒入生薑的袋子中,把口紮緊,輕輕把食鹽搖勻,然後放在陰涼乾燥處。

食鹽起到防輪首襲潮和殺菌的作用,防止生薑腐爛,同時保鮮袋密封起來,可以防止生薑中的水分流失,防止乾癟。

注意事項:

儲存生薑,最重要的就是防潮、密封,因為生薑受潮會腐爛或者生芽,長期暴露在空氣中又容易乾癟,所以最好的辦法就是與帶有防潮和殺菌作用的食材密封在一起,但也要保證生薑表面乾爽不潮溼,如果買回來的生薑太溼,要晾曬到表面乾燥再儲存。

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