1樓：惠企百科
第一：黃色的檸檬與綠色檸檬是兩個不同的品種。第二：
黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，有一股濃郁的清香；青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，有清淡的檸檬香。第三：我國北方的檸檬大多是黃色的，多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用；還可切片泡水，有消脂**的作用。
青檸檬多見於南方，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其鬆軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。第四：從營養上來講，兩者的營養成分基本相同。
第五：較黃檸檬，青檸檬中的檸檬酸和維生素c含量稍高些，因而其口感更酸。另外，青檸檬的皮較薄，常用來製作酸味濃郁的果汁飲料。
2樓：小馬ai科技
<>從營養學的角度上來說，青檸檬和黃檸檬兩者的營養成分大致上是差不多的。只是青檸檬中的檸檬酸和維生素c含量稍高。
不過，黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種。最明顯的就是顏色不同，黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香；青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。
然後，味道不同，青檸檬成熟後果肉要比黃檸檬酸，而且回味略微帶有苦澀感；黃檸檬的香味比較濃郁，果肉成熟後味道偏酸。
我國北方和國外的檸檬大多是黃色的，多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用；還可切片泡水。
青檸檬多見於南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其鬆軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。
3樓：網友
綠檸檬和黃檸檬的區別：是兩種不同形態的水果。
1、表面紋理及味道不同：
青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞香味淺淡，黃檸檬散發的一股濃郁的清香，表皮紋理細緻。青檸檬口味的更為尖銳、濃烈，而香味卻較清淡。
青檸檬和黃檸檬最初都是從東南亞起源，現在命運卻大不相同，青檸檬現在在東南亞是屬於獨攬天下，東南亞人食辣、食酸，青檸檬口味更為尖銳、濃烈，而香味卻較清淡，所以現在東南亞青檸檬的種植面是非常廣的。
2、用途不同：
黃檸檬察枝的果肉色澤淺金，淡黃，口感的酸薄，適應酸味之後，其實作為水果品穗沒伏嘗，也是可以接受的。青檸檬用來調料可能會更多，一些黃檸檬可以直接食用。
3、維生素c含量不同：
一般來說黃檸檬的vc含量會比較高一些，新鮮的檸檬中含有維生素c和檸檬酸，可以美容、祛火，還能降壓、助消化，而青檸檬相對來說**會稍微高一些。
日常生活中所看到的檸檬主要分為青檸檬和黃檸檬。青檸檬和黃檸檬是有明顯區別的猜攜，並不是指青檸檬，就是沒有熟透的檸檬，而是一種獨立的品種，他們兩個味道完全不同，但是兩者的營養成分基本都是一樣的。
青檸檬和黃檸檬到底有什麼區別？
4樓：乾萊資訊諮詢
青檸檬和黃檸檬區別為：表皮不同、果肉不同、用途不同。
一、表皮不同。
1、青檸檬：青檸檬的表皮紋理較粗糙，成熟後外皮為青褐色。
2、黃檸檬：黃檸檬表皮上有比較細緻的紋理，成熟後外皮則變成金黃色。
二、果肉不同。
1、青檸檬：青檸檬的果肉呈淡黃褐色，近聞散發出一股酸澀味。
2、黃檸檬：黃檸檬的果肉呈淺金黃色，近聞散發出一股濃郁的清香。
三、用途不同。
1、青檸檬：青檸檬主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食。
2、黃檸檬：黃檸檬多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮。
百科——青檸檬。
百科——黃檸檬。
請問青檸檬和黃檸檬有什麼區別
5樓：乾萊資訊諮詢
1、顏色。青檸檬是檸檬家族中的乙個獨立品種，它從掛果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比較光滑。進口小青檸成熟後的果肉也是碧綠如玉，國產青檸成熟後的果肉則色如西柚，有點綠中帶黃的感覺。
黃檸檬剛開始掛果時為青色，表皮上有比較細緻的紋理，成熟後外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。
2、用途。青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最適合榨汁飲用或製作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當作調料使用，與魚類一起烹煮可以去腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質鬆軟鮮美。
黃檸檬在烹調中多用於西餐，通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。
3、味道。青檸檬的香味比較淺淡，國產青檸成熟後的果肉酸味也不重，而且回味稍帶有苦澀感。進口小青檸成熟後的果肉則味道極酸。 黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也是很酸的。
4、營養成分。青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區別，但它們兩者的營養成分卻是基本相同的，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素c含量稍高於黃檸檬。
請問，青檸檬和黃檸檬的區別是什麼
6樓：阿戚愛生活
1、肉質不同：黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發出一股濃郁的清香；青檸檬外皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。
2、成熟時顏色不同：黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。
3、營養不同：從營養上來講，兩者的營養成分基本相同，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素c含量稍高些，因而其口感更酸。
以上內容參考：
人民網-養生：青檸檬和黃檸檬啥區別。
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